生产高档商品桃果的关键技术



生产高档商品桃果的关键技术

明广增(山东省郓城县林业局，274700)

唐旭(郓城县随官屯镇人民政府)曹孔元(郓城县农业局)

桃果具有外形美观，色泽鲜艳，果肉多汁、味甜、清香、风味独特、营养价值高等特点，在市场上有较强的竞争力，深受消费者喜爱。桃产业目前存在品种退化，桃果口感差、味酸、味淡、农药残留量高等问题。鉴于此，笔者以生产绿色无公害桃果、提高桃果经济效益为主旨，进行了多年的调查研究，总结出以下生产高档商品桃果的关键技术。

1选择优良品种

在选择桃品种时，首先应根据当地的土壤、气候特点以及销售方向(是用来加工还是鲜食)来确定，其次尽量选用抗病性强、抗逆性强、产量高及口感较好的品种。早熟品种可选择甜乐蜜桃、京选三号、安农水蜜等，中熟品种可选择大久保、北京24、红甘露、新川中岛等，晚熟品种可选择中华寿桃、金秋蜜桃等。

2选择无公害种植环境适地建园

桃树具有喜光、耐旱、怕涝的特点，园地要求光照充足，无风害侵袭，无污染，地下水位低于80厘米，土层深厚、肥沃、有机质含量在2%以上、通透性好、排水通畅的壤土，最适土壤pH值5～6。

3科学施肥

3.1　基肥以有机肥为主

采果后立即施入基肥，采用条沟施肥，与深翻改土相结合，沟深40～50厘米，每亩施优质农家肥4000～5000千克、复合肥20～30千克。

3.2　适时追肥

追肥以磷、钾肥为主，控施氮肥。在桃树生长期内追施氮肥过多，会造成桃树旺长，严重影响桃果甜度。萌芽前每亩追施尿素20～30千克，花后每亩追施磷酸二铵20～30千克，果实硬核期至果实膨大期每亩追施硫酸钾20～30千克。6月上旬至果实采摘前，结合防治病虫害喷洒2～3次0.3%磷酸二氢钾。

3.3　适量追施或喷施微肥

微量元素是桃树生长发育不可缺少的养分，应针对桃园土壤情况和桃树生长情况及时追施或喷施微肥，以保证桃树生长的正常需求。

4合理整形修剪

树形宜采用自然开心形，干高40～50厘米，主枝3～4个，开张角度为45～50°，均衡分布，每个主枝上配置1～2个侧枝，侧枝间距50～60厘米。

幼树以整形为主，修剪以轻剪、长放为主，对骨干枝采取拉枝加大生长角度，控制背上旺枝和外围强枝，适当去强留弱，疏除扰乱树形的徒长枝和直立枝。结果树修剪以短截为主，在侧枝上配置合适的结果枝组，剪掉过密的枝条和不适当的背上枝，使全树枝条分布均匀，保证结果枝、营养枝与辅养枝的比例为1∶1∶1。加强以摘心、剪梢、扭枝、拉枝为主的生长季修剪，培养合理的树体结构，健壮枝组，使树体通风透光良好。

5花期防霜冻

桃树花期早，易受晚霜危害，应根据天气预报，采取相应的技术措施预防晚霜冻。一是早春用10%石灰水全树喷洒。二是萌芽前浇透水，以推迟花期。三是霜冻来临时，采取熏烟增温，以防止和减轻霜冻危害。

6严格疏花疏果

桃树易成花，坐果率高，应及时疏花疏果。疏花疏果应根据品种、树势、栽培条件等进行，一般亩产量控制在2000～3000千克。

7果实套袋

套袋可提高桃果品质，防止果面污染、机械擦伤，降低果实农药残留量，是生产绿色果品的有效手段。在疏果后进行套袋，套袋前全园喷1次药剂防治病虫害，采用专用双层纸袋，果实成熟前10天左右除袋。

8加强桃果实着色期管理

8.1　吊枝

在阴天或者晴天的早、晚，对下垂枝通过绳子捆绑或木棍支撑让其恢复原位，使光照充分，加速桃果着色。

8.2　摘叶

桃果成熟前半个月，摘掉覆盖桃果的部分老叶，促进果实着色。

8.3　转果

桃果阳面着色后，将桃果小心翻转，促进其阴面着色。

9病虫害防治

9.1　铲除越冬病虫源

冬季清理落果、落叶、病虫枝和杂草，刮除树干老翘皮，集中烧毁，同时全园地面和树上喷洒45%晶体石硫合剂150倍液，破坏越冬病虫栖息场所，铲除越冬病虫源。

9.2　健身栽培

主要包括：合理施用肥水，合理控制负载量，增强树势，提高树体抗逆性；精细修剪，改善通风透光条件，创造不利于病虫害生存的环境等技术措施。

9.3　物理诱杀

①糖醋液诱杀。利用桃蛀螟、食心虫等成虫对糖醋液的趋性进行诱杀。②黄板诱杀。诱杀蚜虫等对黄色有较强趋性的害虫。③杀虫灯诱杀。频振式杀虫灯对天敌杀伤力小，对多种害虫的成虫诱杀效果明显，可明显减少果园农药使用量与使用次数，降低果实农药残留量。

9.4　药剂防治

萌芽前喷3～5波美度石硫合剂1次，可以防治多种病虫害；萌芽后根据病虫害发生情况酌情用杀虫杀菌剂。杀虫剂可选用吡虫啉、阿维菌素、扑虱灵、苦参碱等，杀菌剂可选用大生M-45、信生、嘧肽霉素等。

10适期采收

桃采收过早，品质差；采收过晚，果实硬度下降，不耐贮运。因此桃采收要根据品种特性、销售市场远近及客户需要分批进行，向外地远销的应在八成熟采收，就地近销的应在九十成熟时采收。采后进行严格的分级、精美包装，以提高桃的商品性。