藠头与薏苡间套作高效栽培技术

谢学福

(兴仁县回龙镇农业服务中心，贵州 兴仁 552300)



藠头与薏苡间套作高效栽培技术

谢学福

(兴仁县回龙镇农业服务中心，贵州 兴仁 552300)

为了适应市场对藠头与薏苡的需求，开辟农民增收新路径，在选育藠头与薏苡新品种同时，研究藠头与薏苡间套作高效栽培技术，通过种植地选择、品种选择、种子处理、适时播种、田间管理、掌握时节，适时收获等的研究，总结出贵州藠头与薏苡间套作高效栽培技术。

藠头；薏苡；高效栽培

藠头又名薤，属二年生百合科葱属作物，可作蔬菜和药用。薏苡俗称五谷子，谷，属一年生禾本科草本作，薏苡为一种药用保健食品，营养极高。贵州省兴仁县回龙镇藠头和薏苡种植历史均悠久，种植规模较大。特别是近几年来，产品流通渠道通畅以来，贵州薏苡集团落户兴仁，薏苡种植发展较快，经济效益较好。藠头喜凉爽，耐阴性强，适宜间套作，单价较高，效益较好，种植面积较大，且薏苡和藠头的种植茬口错开，是比较适宜间套种植的两种经济作物。笔者经过几年的努力，摸索出藠头和薏苡间套高效栽培技术。2014年多点示范种植测产，藠头、薏苡平均产量分别为1167.2kg/667m2和287.6 kg/667m2，总产值5453.92元/667m2(1167.2kg/667m2×2.8元+287.6 kg/667m2×7.6元)较薏苡单产(平均321.5 kg/667m2)收2443.4元/667m2，增加123.21%，经济效益十分显著。开展种植土地选择、品种选择、种子处理、适时播种、田间管理、适时收获等的研究等栽培技术研究，对贵州藠头与薏苡间套作高效栽培技术进行了总结。

1 土地选择

藠头适宜凉爽气候，在冷凉地区生长良好，生长要求较高的土壤湿度和较低的空气湿度，既怕旱又怕涝，吸肥力强。薏苡是一种怕旱耐涝的半沼泽性作物。利用藠头的耐阴适宜套作，藠头与薏苡间套作宜选择，前茬未种过藠头和薏苡的含水量较高又不渍水粘性壤土和沙壤土。

2 品种选择

藠头目前国内常用的品种有：大叶藠头(又名南藠)叶较大，分蘖力较差，一般每个鳞茎分蘖5～6个，鳞茎大而圆，产量高，藠柄短叶多倒伏于地，以鳞茎供食；细叶藠(又名紫皮藠、黑皮藠)叶细小，分蘖强，一般每个鳞茎分蘖5～20个，鳞茎小，藠柄短，叶长30cm左右，倒伏叶和鳞茎供食用；长柄藠(又名白鸡腿)分蘖强，每一鳞茎分蘖10～15个，藠柄长，形似鸡腿，白而肉嫩，品质佳，叶直立，产量高；三白藠(又名鹅藠头)分蘖弱，每株有7～11个，早熟耐瘠耐旱，单球重16g，高者可达62g。

薏苡目前国内主要产品有：黑壳小粒薏苡，壳黑硬，分枝少，结籽率低，云南曲靖师宗种植产量低；小白壳薏苡(又称普通薏苡)壳白褐色，壳薄，分枝较多，产量较高，耐冷不耐热，以冷凉地区种植较好，是当前当地种植的当家品种；红壳薏苡，耐冷性差，耐热性较强，以壳为红色而得名，主要在广东福建沿海一带种植。

当地种植的藠头以大叶藠为主，鳞茎大而圆，产量高，选当年收获的个大色白，根部无病虫无损伤和无腐烂的鳞茎种子，薏苡可引进贵州大学的黔薏苡1号、黔西南的晴薏白03-6、云南的富薏2号、广西桂薏1号(YY01-09)等白壳薏苡品种，也可在本地薏苡品种中选择植株粗壮分蘖力强、分枝多、结籽率高、种壳白色无病虫害的植株留作种用。先选植株再选粒，再用风车选出空秕粒，留下饱满且有光泽的种子作种备用。

3 种子处理

藠头套种用种90 kg/667m2左右，用沼液10 kg/667m2+40%禾枯灵150g兑水40kg，稀释充分混匀后浸种20～30min取出晾干即可种植。薏苡用种5 kg/667m2，选择晴天嗮种2d，用75%的五氯硝基苯0.5kg拌种100kg或在播种前3h用种子量的0.4%的粉锈宁或多菌灵拌种防治黑粉病。

4 适时播种

薏苡播种宜在3月中旬至4月下旬播种，播种宜早不宜迟。过迟播种，在冷凉地区秋后籽粒不能成熟，影响产量。播种时，整地细耕，按行距40cm，穴距30cm开穴，行与等高线平行，施土杂肥2000 kg/667m2，过磷酸钙50 kg/667m2，氯化钾10 kg/667m2于穴中。穴深5～7厘米，每穴放5～10粒种子，视土壤肥力而定，土肥少放，瘦地多放，覆土2～3cm，轻轻镇压。同时用4.5%敌毒粉2～3 kg/667m2与细土40～50 kg/667m2混匀在播种撒施，起驱虫保苗的作用。藠头宜在“芒种”至“夏至”之间，将作种用的鳞茎掘起在阴凉通风的地方贮藏越夏。在8月中旬至9月初整鳞茎播种于薏苡行距之间，一行薏苡一行藠头，过早地湿较高，雨量多，种藠易烂，过迟生长期短，产量低。穴播施腐熟的有机肥2000 kg/667m2左右，氯化钾10 kg/667m2和过磷酸钙30～50 kg/667m2于穴中，穴距20cm，每穴插入3～4个鳞茎，覆细土2～3cm盖平，以防渍水烂种，造成缺窝断行。

5 田间管理

5.1 田间补苗

薏苡在幼苗长出3～4片真叶，苗高5～10cm时补苗，拔除病苗、弱苗，补栽缺窝苗，保证每穴留苗4～6株，肥土多留，瘦地少留；藠头早间晚定苗，不宜移栽。第一次间苗在子叶充分展开时进行，当藠头长到2～3片真叶时，开始第二次间苗，当具有5～6片真叶，肉质根破肚时，按规定进行定苗。

5.2 中耕除草，培土施肥

薏苡第一次苗高5～10cm时，除净杂草，备施尿素20kg浅中耕，促使幼苗生长、早分蘖、多分蘖。第二次在苗高16～20cm时，除净杂草，亩施尿素20kg中耕培土，促根生长，培育壮蘖。第三次在苗高35cm左右或在孕穗时，亩施尿素15kg,过磷酸钙20kg中耕培土，促植株根系旺长，利于孕穗，同时在分蘖中期和拔节中期喷施生长调节剂用1500mg/kg的矮壮素溶液于作物页面或茎秆，可使植株矮化，增加分蘖，增加主茎抽穗数，防止倒伏，提高产量；藠头中耕除草，一般在冬至前或立春以后进行，除净行间杂草或薏苡蔸根，以利间套作物，同时施尿素20 kg/667m2加10kg氯化钾混合施用，培土在藠头生长中后期进行，防止“绿籽”鳞茎出现，一般在“小满”前后进行，把根茎部裸露的鳞茎深盖。

5.3 水分管理

藠头既怕旱又怕涝，薏苡是怕旱、耐涝的沼泽湿生性作物，因此藠头、薏苡间套作水分管理是获得高产稳产的关键。薏苡田间水分管理以“润—干—湿”相间的原则，即两头湿中间干的水分管理。要获得高产，有灌溉条件的地块，必须跳出旱地栽培的误区，即生长前期要土壤湿润，促使分蘖苗齐苗壮，分蘖后期可排水搁田，控制无效分蘖，孕穗灌浆要湿润；藠头采取湿生栽培，防止渍水，注意清沟排水，是满足藠头怕旱、怕涝的生理特性。提高藠头薏苡两者的产量和品质。

5.4 人工授粉，改善通风

在薏苡拔节结束后，第一分枝以下的叶片及无效分蘖一起摘除，有利于通风透光，促使茎秆粗壮；薏苡是异株花粉授粉，一般靠风即可授粉，但授粉率不高，在开花盛期以绳等工具在上午10-12时振动植株，使花粉飞扬，能提高结实率，另外在抽穗期间喷施一次壮穗灵，使用时每100kg水中加入壮穗胶囊1粒，充分搅拌溶解后喷施，也能提高授粉能力，增加穗粒数和千粒重，增产效果明显。藠头分别在苗期、生长期、鳞茎膨大期用美国叶威国际集团有限公司生产的“地下孟长”70ml兑水15kg均匀茎叶喷雾，刺激根、块、茎细胞分化，加速养分积累和运输，最大限度地促进光合产物向根、块、茎疏导沉淀，促进生植果实实体的生长发育，迅速膨大，增产幅度大，其增幅在20%～40%以上。

5.5 病虫害防治

5.5.1 薏苡病虫害及防治

薏苡病虫害主要有黑穗病、叶枯病和玉米螟、粘虫为害。黑穗病又名黑粉病，发病率高，危害严重。防治方法：严格进行种子消毒，轮作；发现病株，立即拨除消毁。叶枯病，多在5、6月雨季高温高湿多发，为害叶，造成叶子干枯，植株枯萎，防治方法：发病初期用1：1：100倍液波尔多液，或代森65%温性粉剂500倍液喷施叶部。玉米螟5月下旬至6月上句始发，7-8月为害严重，苗期以1～2龄幼虫钻入心叶中咬食叶肉或叶脉，抽穗期以2～3龄幼虫钻入茎秆内为害，防治方法：心叶期用50%西维因粘0·5kg加细土15kg，配成毒土撒施或90%敌百玉1000倍液灌心叶。

5.5.4粘虫又名夜盗虫，幼虫为害叶片，防治方法：幼虫期用50%敌敌畏800倍液喷施；也可用糖醋毒液(糖：醋：白酒：水等3：4：1：27) 诱杀。

5.5.2 藠头病虫害及防治

藠头主要病虫害以霜霉病、疽病种蓟马为主。霜霉病可用60%灭克锰锌防治；炭疽病可用25%使百克乳油或80%炭疽福美防治；蓟马可用10%吡浊啉或2.5%菜喜进行防治。

6 掌握时节，适时收获

薏苡的分枝性较强，颗粒成熟不一致，待下部叶片较黄，颗粒已有80%成熟时就可以收割，过迟，第一批成熟的种子昜脱落，造成损失，降低产量。收获时宜在晴天进行，收获后进行脱粒曝晒干燥，待售给加工企业，用辗米机或用脱壳机碾(脱)去外壳和种皮即可；藠头收获作加工，宜在6月底藠头有三分一叶枯黄、鳞茎已开始充实时即可开始采收，可直到9月底结束，但收获过迟鳞茎易开裂影响品质。作留种用的可保留至8月底9月初或播种前才收取，以便鳞茎充分膨大，挖起捆扎成束，晾挂或堆放(堆放不宜太厚)于屋檐等阴凉通风处备用。

[1] 陈学军，杨兰根，张爱民，等. 江西生米藠头栽培试验及其主要农艺性状相关分析[J]. 江西农业学报，2009年04期，(2009,4：5-8.)

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[4] 代明辉，刘元士.薏苡的高产栽培技术[J].北京农业,2004年08期.(2004，8：7-9.)

The Intercropping Cultivation Techniques of Chinese Onion and Coix

XIE Xue-fu

(TheAgriculturalServiceCenterofHuilongTown,XingrenGuizhou552300,China)

In order to meet the market demand for Chinese onion and Coix and find a new way to increase farmers' income，the systematic cultivation techniques was studied during breeding of the Chinese onion and the Coix, a series of intercropping cultivation techniques of Chinese onion and Coix seed in Guizhou was conducted from the research of planting area，choosing cultivars, seed treatment, sowing date，field management, suitable harvest time and etc.

Chinese onion; Coix; intercropping cultivation techniques

2016-08-22

谢学福(1965-)，男，助理农艺师，主要从事农业技术推广工作。