设施葡萄促早栽培技术要点

刘英胜

（河北省衡水市林果病虫害防治检疫站053000）

设施葡萄促早栽培技术要点

刘英胜

（河北省衡水市林果病虫害防治检疫站053000）

设施葡萄分为促早栽培、延迟栽培和避雨栽培。在衡水以提早上市的促早栽培为主，由于具有多年种植设施蔬菜的经验，设施葡萄发展很快。

1 品种选择

选择适合短枝修剪，需冷量少，花芽容易形成，耐温室高温、高湿的早熟品种，如维多利亚、藤稔、金手指、无核白鸡心、红无核等。

2 园地及栽培方式选择

为便于采光，园地应背风向阳、无高大遮挡物，土壤以透气性好的砂壤土为宜，地势平坦。切忌在重盐碱地、低洼地和重茬地建园。栽培方式有塑料大棚和日光温室，衡水地区多以塑料大棚为主。

3 环境控制要求

3.1 休眠期

3.1.1 扣棚预冷葡萄落叶后须经过一定低温才能度过休眠。早熟品种一般在0～7℃经过800～1000h才能顺利通过自然休眠，并正常萌芽生长开花坐果。为使葡萄提早萌芽，需提早扣棚，要求在外界最低气温连续7d低于7℃时进行扣棚。衡水地区一般在10月下旬至11月上旬扣棚，棚膜上覆盖草帘。夜间揭开草帘并开启通风口让冷空气进入，白天盖上草帘并关闭通风口保持棚内低温，使气温在2～7℃、空气湿度75%～80%，以满足葡萄需寒量尽快通过休眠期，经过35d左右可结束自然休眠。

3.1.2 化学破眠为使葡萄植株发芽整齐一致，一般于12月中旬进行化学破眠，常用药剂有石灰氮和单氰胺。石灰氮使用浓度为15%～18%，单氰胺浓度为1.8%。用毛刷或棉球蘸取药液涂抹冬芽，枝条顶端1～2个芽不涂，以避免顶端优势的影响。20d后芽眼开始萌发。

3.2 生长期

3.2.1 温度调控冬剪结束10～15d后即开始升温催芽，并加盖二套棚加温。前期升温要缓慢，否则枝条会抽干或影响花芽分化，导致产量降低。

3.2.1.1 催芽期12月上旬，白天揭草帘、晚上覆盖草帘。棚内温度，第1周白天15～18℃、夜间5～8℃，第2周白天15～20℃、夜间6～10℃，第3周至萌芽时白天20～23℃、夜间12～15℃。

3.2.1.2 新梢生长期白天温度控制在25～27℃，夜间14℃、不低于10℃。中午温度过高覆盖草帘遮光降温，晚上温度过低要使用暖气提高温度。

3.2.1.3 花期避免白天温度过高和夜间温度过低。白天24～25℃，最高不超过30℃。白天温度过高，则花粉活力降低，代谢速度加快，不容易坐果且落花落果严重。夜间15～18℃。

3.2.1.4 果实发育期自幼果期开始，白天25～28℃，夜间20～23℃，不宜低于20℃.

3.2.1.5 着色成熟期白天18～30℃，夜间15～17℃。昼夜温差大利于糖分累积。

3.2.2 湿度调控催芽期空气相对湿度85%以上，土壤相对湿度75%。新梢生长期空气相对湿度65%，土壤相对湿度70%。花期空气相对湿度60%，土壤相对湿度70%。花期湿度过高，消耗营养影响花芽分化，叶片蒸腾受阻影响根系对矿质元素的吸收和利用；过低，柱头干燥，影响授粉受精和坐果。浆果发育期空气相对湿度65%，土壤相对湿度75%；着色成熟期空气相对湿度55%，土壤相对湿度60%。降低设施内空气湿度的措施是通风换气，萌芽后至芽伸出期土温提升后覆盖黑色无滴地膜，减少土壤表面水分蒸发，有效降低室内空气湿度。

3.2.3 光照调控棚膜对光线的阻隔造成光线不足成为制约温室栽培的瓶颈。选择蓝色无滴塑料膜，棚内墙面铺设银色反光膜提高光照面积。

3.2.4 CO2调控在密闭温室内，空气中CO2浓度明显低于自然环境，不利于光合作用的进行。可在新梢长至20cm时开始，利用CO2发生器释放CO2，每日667m2补充1000～1200g，连续25d，能显著增加果实可溶性固形物含量，提高果实产量，成熟期一致。人工施用CO2气肥方法是利用碳酸氢铵与稀硫酸反应产生CO2直接施于设施中，同时产生的硫酸铵又可作为化肥使用。在温室内每隔10m，高度2m吊置1个塑料桶，倒入适量稀硫酸，随时加入碳酸氢铵释放CO2气体。开花前后、幼果膨大及浆果着色成熟期尤其要施用CO2。

4 整形修剪

一般采用棚架或篱架，修剪时间为落叶后至伤流前，即11月下旬至翌年1月底。冬剪后667m2留结果母枝3600个，通过抹芽、定梢调节枝穗留量。结果枝长出10片叶摘心，营养枝长出15片叶摘心，结果枝与营养枝顶部副梢8片叶进行摘心，其它副梢5片叶进行摘心。开花前后环割能提高坐果率，果实成熟着色前环割能促进果实成熟、提高品质，以采前15d进行为宜。

5 枝蔓管理

5.1 抹芽当芽萌发至1cm时，芽眼只留1个健壮主芽，其余除去。

5.2 定梢新梢长20～25cm时，按照植株适宜负载量和架面新梢疏密度进行定梢，每平方米留16个健壮新梢，避免留枝过多影响通风透光引发病虫害。

5.3 摘心葡萄花序8%开放时进行结果枝摘心。

6 花果管理

花前8～10d对花序上部进行扭梢。在展叶6～7片时进行疏穗，疏掉果穗中畸形果、小果、病虫果以及比较密挤的果粒。强壮结果枝留1～2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗。落花落果较重的品种需进行保花保果处理，用10mg/kg赤霉素加2mg/kg氯吡脲蘸果穗。

7 肥水管理

7.1 秋施基肥8月下旬至9月下旬，667m2施充分腐熟的有机肥5000～6000kg、复合肥30～40kg、硅钙镁钾肥50～80kg、过磷酸钙15kg、硼砂1.5kg、硫酸锌2kg。有机肥以牛、羊粪为主，鸡粪中因含有尿激酶、抗生素、火碱及重金属不宜施用。

7.2 催芽肥水升温后3～5d，以氮肥为主，配合施用磷钾肥。667m2施尿素20kg、复合肥25kg，施肥后浇水，促使发芽整齐和枝梢花穗发育。

7.3 开花前肥水开花前10d，667m2施高氮复合肥35kg，浇水一次，满足开花坐果需要，铺设地膜控制棚内湿度。

7.4 膨果肥落花后10d左右，667m2施高氮复合肥40kg；1周后667m2施高钾复合肥50kg，促进果实膨大。

7.5 采果后667m2施高氮复合肥25kg，并浇水，恢复树势。

7.6 叶面喷肥新梢3～4片叶时喷磷酸二氢钾500倍液，开花前2～3天喷硼肥800倍液，坐果后15d喷磷酸二氢钾400倍液。

8 病虫害防治

1）冬季清理园内的病僵果、病虫枝叶，减少棚内病虫源。2）发芽前喷3～5度石硫合剂，防治霜霉病、白粉病、黑痘病、叶螨等；开花前后连续喷2次200倍波尔多液，防治黑痘病。3）萌芽至开花前，全园喷大生M-45可湿性粉剂1000倍液加乐斯本1500倍液，防治灰霉病和盲蝽象；果实生长期喷代森锰锌可湿性粉剂2000倍液，防治炭疽病、白腐病。

S663.1

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1006-9402(2016)04-0022-01

2016-05-04

作者邮箱：liuyingsheng01@126.com