奶牛业的发展前景及措施

杨 丽　河南省驻马店市驿城区动物卫生监督所　463000

奶牛业的发展前景及措施

杨 丽河南省驻马店市驿城区动物卫生监督所463000

奶牛业属于节约粮食型畜牧业，适应社会发展的需要，其产品牛奶、牛肉和牛皮均为社会需求旺盛的产品。需要采取有效的科学措施，培育新的奶牛品种，增强牛奶的品质；合理利用资源，优化奶牛业的资源配置；政府加大扶持与宣传引导，保障奶牛业健康快速发展。

奶牛业；发展前景；措施

1　前景广阔

奶牛业的发展，不仅能够大量生产牛奶，提高国民的生活水平，还能够使国土资源得到高效地利用，推动农村经济的发展。由于我国的人口众多，粮食相对短缺，未来畜牧业的发展必然会受到限制，而奶牛业属于节约粮食型的产业，今后定将会大力发展。而且奶牛对于饲料的利用率高，在所有的畜禽饲养中，奶牛对饲料的蛋白质转化能力居第二位，因此奶牛业是最经济的产业。

牛奶是一种营养价值非常高的食品，是从婴幼儿到老年人各个阶段人群必须的食品。而且世界卫生组织已经把人均乳品的占有量作为衡量这个国家人民生活水平的重要指标，世界上许多国家都大力发展乳制品行业，扩大生产和消费。在一些西方国家牛奶已经成为人们日常生活的必需品。而在亚洲，日本、印度、泰国等国家为了增强人们的身体素质，都大力倡导国民喝牛奶［1］。

根据有关调查，世界人均乳品的占有量为100kg左右，而发达国家能够达到200kg。邻国日本、印度等国家人均牛奶的消费量也超过了60kg，但是我国现在的人均牛奶的消费量不足10kg，这种巨大差距充分说明我国奶牛业具有非常大的发展潜力。牛奶中含有大量丰富的营养成分，最接近人体的天然需要。我国正在逐步地发展奶牛业，从2000年开始，陆续提出了很多措施，预计到2015年人均牛奶的占有量达到20kg。

2　发展奶牛业的措施

（1）宏观措施。培育新的奶牛品种，提高牛奶的品质。在发达国家中，产奶量高的纯种荷斯坦牛占有非常大的比例。但是在我们国家所占的比例非常低，多数属于荷斯坦牛与黄牛的杂交品种。我国奶牛的产奶量低，质量也差，这直接影响了我国奶牛业的经济效益。因此在我国必须通过先进的科学技术改善奶牛的品种，培育出优质的奶牛群，如此才能促使奶牛业高速发展［2］。

合理利用资源，优化奶牛业的资源配置。在我国，奶牛主要集中在城市郊区，可以有计划地将郊区的奶牛向远郊的农村转移，使奶牛下乡，而牛奶进城，实现城乡的优势互补，同时带动农村的发展。

政府及有关部门做好宏观调控管理工作。对价格进行监控，采取最低保护价格、不同地区的差价，以及不同季节的差价。使牛奶的生产与加工、饲料的供应、产品的运输销售能够做到统一管理。做好技术指导、项目扶持工作，为奶牛业的发展创造良好环境。进行协会间技术交流。

（2）具体措施。在乡村办农场，农场的地址要远离集镇村庄，有利于增加奶牛的产奶量，同时也不会对居民的生活造成影响。选择开阔的地方，地势要干燥、向阳，距离公路500m。建好遮荫棚，地面要平整，防止下雨后积水。选择正规公司的配合饲料，由于配合饲料的营养比例搭配适宜，营养成分全面，也可以根据奶牛产奶量高低选择浓缩饲料自行调配。如果坚持采用配合饲料，可以大幅度提高产奶量。在农村，还可以饲喂青粗饲料，降低饲养成本。将青草晒干，配合根茎类饲料，能够满足奶牛的营养需求［3］。在春夏季节要修蹄1次，避免奶牛患蹄病。对于日产奶低于15kg的奶牛每天以挤2次奶为宜，而日产奶高于15kg的奶牛以挤3次为宜，这样做才能够充分挖掘奶牛的产奶潜力。对于初胎的奶牛应该增加1次挤奶。

总结。在奶牛开始产奶的前1个月，以及产奶开始3个月中，应该每天增加7g胡萝卜素的营养量，可以适当提高产奶量。有报道称，奶牛怀孕后每天按摩奶牛乳房10分钟有助于提高奶牛的产奶量，而且按摩乳房还能够保证初胎的奶牛顺利挤奶，避免出现抵抗挤奶的现象。

［1］李志强.我国奶牛业必须加速发展［J］.黑龙江畜牧兽医，2001 （11）33.

［2］常会宁，郝平.苜蓿产业化前景广阔［J］.黑龙江畜牧兽医，2001 （10）67.

［3］孙国强，王世成.农村奶牛业中亟待解决的问题［J］.黑龙江畜牧兽医，2001（07）90.