肉鸭优良品种介绍

湖南省畜牧兽医研究所（410131）李闯

肉鸭优良品种介绍

湖南省畜牧兽医研究所（410131）李闯

北京鸭

1.品种特征北京鸭具有生长发育快、育肥性能好的特点，体型硕大丰满，挺拔美观。头较大，喙中等大小，眼大而明亮，颈粗、中等长；体躯长方，前部昂起，背宽平，胸部丰满，胸骨长而直；两翅较小而紧附于体躯，尾短而上翘。公鸭有4根卷起的性羽，母鸭腹部丰满，显得后躯大于前躯，腿短粗，蹼宽厚。初生雏鸭绒羽金黄色，随日龄增加颜色逐渐变浅；成年鸭全身羽毛为纯白色。

2.生产性能雏鸭初生重为58～62克，150日龄为2.75～3公斤。在产蛋期内（人工强制换羽），每只母鸭可产蛋280～290枚。北京鸭有较好的肥肝性能，是国内外生产肥肝的主要鸭种，用80～90日龄北京鸭或北京鸭与瘤头鸭杂交的杂种鸭，填饲2～3周，每只可产肥肝300～400克，而且填肥鸭的增重快，可达到肝、肉双收的目的。

3.繁殖性能性成熟期为150～180日龄，公母配种比例多为1∶5。种蛋受精率为90%以上，受精蛋孵化率为80%左右。1～28日龄雏鸭成活率为95%以上。

樱桃谷鸭

1.品种特征樱桃谷鸭既耐寒又耐热，可以水养也能旱养，喜欢栖息于干爽地方，能在陆地交配，无论湖沼、平原、丘陵或山区、坡地、竹林、房前屋后均可放养。此鸭性温驯，不善飞翔，易合群，好调教，便于大群管理，很少发生疫病。外貌颇似北京鸭，全身羽毛洁白，头大，额宽，鼻脊较高，喙橙黄色、稍凹，略短于北京鸭；颈平而粗短，翅膀强健，紧贴躯干；背部宽而长，从肩向尾稍斜，胸宽肉厚；腿粗而短呈橘红色，位于躯干后部。

2.生产性能屠宰半净膛率85%，全净膛率连头脚79%，去头腿为71%。肉用型樱桃谷鸭具有体型大、生长快、瘦肉多、肉质好、饲料报酬高和适应性强等优点。在喂全价饲料和良好的管理条件下，初生重60克的雏鸭，2月龄至3～4公斤便可上市，最重的达7.5公斤。母鸭140～150日龄开始产蛋，平均蛋重将近100克，产蛋高峰期长达5～6个月，年产蛋220枚左右。冬季照常产蛋、交配。种蛋受精率90%左右。

瘤头鸭

1.品种特征体躯长宽，与地面呈水平状态；眼周围和喙的基部有皮瘤，头颈部有一排纵向长毛，受惊时竖起呈刷状；胸、腿肌发达，翅膀较长（30～50厘米），有一定飞翔能力；腿较短而健壮，步态缓慢而平稳；尾较长而窄；羽毛有黑、白、褐、浅蓝、青铜和青灰等色。

2.生产性能成年公鸭体重2.5～5公斤，母鸭2～3公斤。年产蛋量为80～120枚，高产可达150～160枚，蛋重70～80克。采用公瘤头鸭与母家鸭杂交生产的属间杂种鸭，称为半番鸭或骡鸭，具有生长快、饲料报酬高、肉质好和抗逆性强的特点。

3.繁殖性能成熟期为6～9月龄。公母鸭配种比例1∶6～8，受精率85%～94%，孵化期35天，受精蛋孵化率80%～85%，母鸭有就巢性，种公鸭利用年限1～1.5年。

天府肉鸭

1.品种特征天府肉鸭体型硕大丰满，羽毛洁白，喙、胫、蹼呈橙黄色；母鸭随着产蛋日龄的增长，上述颜色逐渐变浅，甚至出现黑斑；初生雏鸭绒毛呈黄色。

2.生产性能①天府肉鸭白羽系。父母代种鸭26周龄开产（产蛋率达5%），年产合格种蛋240～250枚，蛋重85～88克，受精率90%以上。商品代肉鸭7周龄活重3.2～3.3公斤，料肉比2.5～2.6∶1。②天府肉鸭麻羽系。父母代种鸭26周龄开产，年产合格种蛋230～240枚，蛋重83～85克，受精率90%以上。商品代在放牧补饲条件下，45日龄活重达1.7～2公斤，料肉比1.7～1.8∶1。（待续）