猪舍温度对猪生产性能的影响

2016-03-08梁松章广东省清远市英德市东华镇农业技术综合服务中心513059

当代畜禽养殖业 2016年5期

关键词：产热产仔数受胎率

梁松章　广东省清远市英德市东华镇农业技术综合服务中心　513059

猪舍温度对猪生产性能的影响

梁松章广东省清远市英德市东华镇农业技术综合服务中心513059

本文从猪的增重、料肉比，以及胴体品质等方面阐述了猪舍温度对母猪和生长期猪的影响。

生产性能；猪舍；温度

猪自身保持其体温稳定的前提是机体产热与散热达到平衡。而外界及机体内部总是处在一种动态的变化之中，因此猪的机体就要不断地进行自我调控。当猪舍环境温度降低时，机体产热增多；当猪舍的温度变高时，机体的产热同样也会变多；只有猪舍温度适宜时，机体产热才会保持在较低的水平。

1　猪舍温度对母猪繁殖能力的影响

（1）猪舍温度对母猪初情期的影响。南方由于受到光照时间较长的影响，猪舍的温度比北方要高，因此生活在南方的母猪初情期较北方要早，而生活在热带的母猪就要比生活在温带的母猪初情期更早。在我国，华北地区的母猪一般性成熟比较晚，每头母猪有7～8对乳头，一般可以生产12头左右的仔猪；华南地区的母猪性成熟相比要早一点，不过繁殖能力却不如华北地区，每头母猪有6对左右的乳头，一般可以生产8～11头仔猪。

（2）猪舍温度对母猪受胎率的影响。母猪的受胎率受季节变化的影响比较大。有研究发现，当猪舍温度较高时，猪舍内75％以上的母猪会出现卵巢机能减退的变化，具体表现为不发情或者不规律发情，而且受胎率下降，产仔数量降低。然而猪舍内温度较低时，却不会对母猪的受胎率产生明显的影响。

（3）猪舍温度对母猪产仔性能的影响。母猪每窝的产仔数及仔猪存活数也会受到猪舍温度的影响。有研究发现，在正常的猪舍饲养环境下，当猪舍温度维持在11～24°C时，母猪的产仔数量达到最高，平均每窝的产仔数达到14头，平均每窝仔猪的存活数达到13头；而当猪舍温度达到27°C时，母猪的产仔数量达到最低，平均每窝的产仔数为13头，每窝仔猪的存活数达到12头。猪舍温度持续较高时，母猪产下的猪仔存活率保持较低的水平，这表明猪舍的高温造成了死胎数量明显增多的趋势。

2　猪舍温度对生长期猪的影响

猪舍温度对生长期猪产生的影响正受到人们越来越多的关注，而猪舍温度正是影响生长期猪增重，以及胴体品质的重要因素。

（1）猪舍温度影响生长期猪的增重。在有的研究中，设置3个猪舍组，各猪舍组的温度分别控制在15～21°C（适温组）、5～21°C（低温组）、27°C以上（高温组），将体重（均为60kg）、生长状况均相同的猪放入三个组中饲养，结果发现适温组的猪表现出更好的精神状态，饮食、饮水情况更为正常，其发病率也最低。

还有研究发现，当猪舍温度在5～20°C范围内时，每当猪舍温度下降1°C，猪的进食量相应增高0.82％，而猪增重率却降低0.78％。猪舍温度为20°C时，一头猪每天要吃掉3kg的饲料；当温度降为15°C时，猪吃掉的饲料重量升至3.25kg；当温度降至10°C时，猪吃掉的饲料重量为3.52kg；温度降至5°C时，饲料量变为3.82kg。进而推测出，猪舍温度每下降1°C，饲料的转化率相应下降1.77％。处在5°C环境下的猪，进食量增多，增重速度降低，由此可见猪舍温度对猪的增重具有极大的影响。

（2）猪舍温度影响猪的胴体品质。研究显示，当一直处于低温环境时，猪胴体的脂肪含量更低。研究中，把体重相（均为70kg）的猪置于4.5℃的猪舍和26.8℃的猪舍内饲养至95kg，经分析发现，前者猪胴体的瘦肉率更高，脂肪率更低。这是因为猪处于低温环境时需要更多的能量来维持体温，这就导致了脂肪沉积变得更少。

猪舍温度高时也会影响到猪胴体的组成情况。在一项研究中研究者发现，饲养于12℃环境中的猪的猪背膘厚度要比饲养于28℃环境中的猪高。当研究者把51～85kg的猪分别在22～32℃变温猪舍和22℃恒温猪舍中饲养一段时间后，在变温猪舍内生长的猪的体蛋白要比恒温猪舍内的猪高1.30％，体脂肪则低3.50％。有研究者研究了猪在不同温度（10～30℃）的猪舍内生长时，猪的体脂肪能和体蛋白质能沉积量间的关系。结果表明，体脂肪能的沉积量和猪舍温度的变化呈现曲线的关系：温度由10℃上升至25℃时，沉积量逐渐增大，25℃时达到最高，25℃以上时沉积量逐渐减小；而体蛋白质能的沉积量会随着猪舍温度的增大呈线性增加。