幸福于茶

沈宓

从沈阳到北京，从懵懂到清晰，与茶结缘的20多年时间，也是王琼对茶从一无所知到痴迷的见证。说起来，一杯茶，不过是茶叶与水两味材料，可水质、温度、茶叶的品质，甚至，心境、成长环境都是决定茶汤味道的因素。﹃现在想来，一切都好像是冥冥之中注定的，茶的静好感召了我，一入茶门便潜心侍茶。﹄王琼说话调子缓慢，给人宁静感。

从空白到繁茂

先把时间倒退回1996年，那一年，王琼在沈阳开了第一家茶艺馆。当时的沈阳乃至东三省连一家像样的茶室都找不出，遍地都是棋牌室、夜总会、卡拉OK厅……更何况，那时王琼对茶叶的了解也是一片空白。“可机缘巧合让我遇到了茶，也没有考虑太多，就想找个安静的、和美的，可以陪伴终身的事业。”在开了第一家茶艺馆以后，王琼才开始了自己的习茶之路，慢慢学习冲泡技能，参与全国各地的茶文化推广活动……这些繁琐的事情不仅没有磨掉王琼最初的激情，反而让她更痴迷于茶。

和静园，是王琼开在沈阳的茶艺馆的名字，如今已成了当地茶文化的标杆之地。“和静园这个名字，是先生的灵感一现。和，和谐、和乐、和美；静，安静、清净、宁静。当我们在一杯茶里找到了安顿和平衡，那生活便充满和静的力量。”

和静园就像是王琼的另一个孩子，从创立开始，她们便一起成长。王琼花了很长时间学习如何鉴别茶叶、品尝茶汤，将中国几千年的文化从容地融入到茶艺里。她也花了大量的时间对与茶有关的礼仪、服饰、妆容以及表演做了梳理，既是为和静园，也是为沈阳茶馆行业的发展奠定了基础和给出引导。

不疾不徐修茶人

应该说从接触茶开始，王琼就一直在努力构建一种表达方式，一种只属于中国茶文化的语言体系。2003年，王琼录制了《中国茶道经典》系列光盘，用视频的方式把六大茶类的冲泡技艺分享给大众，到现在还能听到有爱茶者对光盘的认可，这让王琼很高兴也更忐忑。因为大多数人听过茶艺、茶道，但很少认真了解茶修。

“修，有践行的意思。我们天天倡导、呼吁，却大都只停留在理论上。如何将这些理念变成生命里的一部分，关键在于我们的执行。”这就是王琼理解的茶修。这些年，王琼一直在进步，她想让更多人了解茶和茶修。早在2012年，王琼就有了借助某种形式持续分享茶修的念头。2013年4月，王琼在北京成立了和静茶修学堂，把她这10多年对茶的表达凝练成了简约的“和静茶修·行茶十式”的方法，希望一杯简单的中国茶在被接纳的前提下，能更好地传递、分享和升华。

每个月最后一个周末，学员们都会激动而低调地在学堂里研习茶修技艺，这里清雅幽静，只听得讲师徐徐的声音，与窗外熙熙攘攘的人流车流形成鲜明的对比。“与早期的教学光盘相比，我更珍惜现在与每位学员面对面交流的过程。”学员里，有十几岁的年轻人，也有大型连锁咖啡店的总经理，面对同样的茶叶，却有截然不同的感悟。

在业内，有“南袁北王”之称，“南袁”指的是杭州的茶艺专家袁勤迹，“北王”就是茶人王琼。“大多数人都有喝茶的习惯，可以通过习茶的过程，看到人的内心。所以，沉下心，将茶真正带入生活，恩惠自己，利泽家人。”王琼说话的声音，有种能让人安静的感觉。但她却很忙，忙着出国交流，忙着学堂授课，忙着不断进步。

王琼说茶

茶的选择

茶叶的品种繁多，每一款茶都有其特点和韵致。茶人在侍茶的过程中，需要懂茶，而懂得的前提是有足够的了解和理解。当我渐渐把生活泡成了一杯茶时，愈发觉得茶本无好坏，只是特点不同而已。所以，我并没有偏爱哪一款茶，因为我始终觉得每一款茶都值得认真对待。

在教学的过程中，从加工工艺、冲泡手法、品鉴技能等方面来分析一泡茶，就更要求客观。当一泡茶最终呈现时，它所蕴含的除了色香味形韵等感官品质之外，还有茶的秉性，而不同的意境又会给予人不同的表达——所以，放下对茶的判别，遇上了就真心去喜欢。

感受一杯茶

对于茶叶的选择，如果是初学者，最简单的办法就是用身体喝茶，好喝就是硬道理。如果带着专业知识的话，就要从科学的审评角度判断一款茶的品质和特点，主要分为干看外形，湿评内质两个环节。在干评中，讲求茶叶外形匀整，色泽新鲜，当然不同的茶叶品类又有各自对应的特点和术语；在湿评中，主要是茶汤的表现，包括汤色和滋味，品质好的茶一般都具有明亮清透的茶汤，尽管特质不同但滋味都是令人愉悦的。

喝茶亦品茶

茶不是宗教，却是我一生的信仰，以茶为业开启了我的幸福之旅。所以，幸福于茶是我最常与人分享的。因为这一杯茶，让我的生活有了可以笃定的坚持，也有了方向和目标。于是，患得患失越来越少，温暖和正向力量越来越多。更重要的是，茶让学习变成了一种快乐的滋养，并源源不断地供给我希望、亲善和热情。幸福于茶，是借助一杯茶的感召让自己变得更好，从外在行为到内在修养，从和谐自处到与世界共舞。所以，一杯茶要用一辈子慢慢学习，慢慢感悟。