多喝咖啡可能有助于提高结肠癌患者的存活率

绣夫

许多人爱喝咖啡，那浓郁的香味，迷人的苦涩，令人陶醉。也有人总结了喝咖啡的五大好处：增强记忆力；保护心血管；减低患脂肪肝风险；降低罹患某些癌症的风险；延长寿命。

最近美国的一项新研究则发现，与不喝咖啡的结肠癌患者相比，大量饮用咖啡的患者癌症复发或死亡的风险较低，而且从每天饮用咖啡2～3杯开始，这种效益就十分显著。每天至少饮用4杯含咖啡因咖啡的患者其癌症复发或死亡率只有不喝咖啡者的一半。

不过，研究人员警告说，癌症患者不应因此就开始大量喝咖啡。该研究是对此类发现的首次报道，但未能证明饮用咖啡与较低的结肠癌复发风险之间的因果关系。正如其他专家所指出的那样，在大量饮用咖啡者与不喝咖啡者之间可能存在着该研究没有考虑到的差异。

近年来，许多研究都指出咖啡具有健康效益，提出咖啡或可预防2型糖尿病，降低总体死亡率，甚至可能有助于防止痴呆症的发生。还有其他研究表明，咖啡可能会降低包括结肠癌在内的某些癌症的风险。这些优点通常都被归因于咖啡的抗氧化和抗炎特性。

然而，关于饮食的研究虽多，要证实饮用咖啡与预防癌症复发之间的关联却十分困难。

美国哥伦比亚大学的癌症研究、医学和流行病学教授，纽约长老会医院癌症防治中心主任艾尔弗雷德·纽各特博士说：“大量喝咖啡的人往往压力比较大、容易紧张或有强迫倾向。如果他们患了癌症，肯定会更严格地遵循所有的规则，去做所有他们应该做的事情。因此，或许确实是咖啡本身发挥了什么生理作用，但也有可能爱喝咖啡只是特别注重健康行为的人们的一个替代性标识。”

该研究的负责人、美国波士顿市丹娜法伯癌症研究院胃肠道癌症中心的查尔斯·S·富克斯博士承认自己的研究还存在局限性，并呼吁进行干预性研究以重现和证实这些结果。

这项研究发表在2015年8月17日的《临床肿瘤学杂志》上，共计随访了953名曾接受手术和化疗的3期结肠癌患者。

研究人员于1999年至2001年期间招募了这些患者，并要求他们在化疗期间和化疗后6个月分别填写非常详细的关于饮食和生活方式的膳食结构调查问卷。问卷询问了他们饮用含咖啡因或无咖啡因咖啡、草药茶和不含草药的茶、含咖啡因的软饮料以及食用巧克力的情况。

研究人员对初步结果进行了校正，以控制性别、年龄、吸烟、饮食、热量摄入、饮用含糖饮料和酒、体重和体育活动等造成的差异。不过，他们并没有对阿司匹林和其它非甾体类抗炎药的使用情况进行校正，尽管他们此前的工作表明，这些药物或可预防结肠癌复发。富克斯博士称，他们之前的研究并未发现饮用咖啡与使用阿司匹林之间有任何关联。

他们的这项研究发现，较之从不饮用咖啡者，报告自己每天至少饮用4杯含咖啡因咖啡的患者，其癌症复发或死亡的可能性低了52%，而每天饮用2～3杯含咖啡因咖啡的患者癌症复发或死亡的可能性低了31%。上述数据中并未计入含糖咖啡饮料。

富克斯博士表示，他们研究人员的假设是，令2型糖尿病的风险增加的因素，如肥胖、久坐不动的生活方式和偏高的胰岛素水平等，也促发结肠癌。许多研究已经表明，饮用咖啡与较低的2型糖尿病风险相关，而2型糖尿病正是一种可能增加患结肠癌风险的慢性疾病。

富克斯博士说：“我们认为，能促发心脏病和糖尿病的能量转换途径与癌细胞的增殖也有关。”但他同时强调仍需要进行更多的研究。

这项分析确定了与咖啡相关的风险降低完全是咖啡因的功劳。但有一种假设是，咖啡因可增加人体对胰岛素的敏感性，减少需要的激素量。这相应地也会减少炎症—糖尿病和癌症的风险因素之一。

美国癌症协会的副首席医务官莱恩·利希滕费尔德博士表示，虽然此类研究中不可避免地还有着不少缺点，但这项新的研究毕竟为“解开大谜团提供了一条新的线索”。