榨菜冻害的防止措施

益阳市赫山区青年路295号(413002)何永梅 夏 妹

榨菜冻害的防止措施

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冻害症状 榨菜冻害是一个比较普遍的问题，一般最早是从心叶的叶缘开始，冻害发生时可看到叶片呈水渍状，随着冻害程度的提高，叶柄变得透明，老叶也发生冻害(水渍状)，最后甚至整个植株受冻死亡。

防止措施 ①选择适宜的品种。尽管榨菜属于喜冷凉而不耐寒的作物，但品种间存在一定的差异，一个品种长期在特定的地区栽培，对该地区的气候条件，包括低温具有一定的适应性。因此，必须选择在本地经过较长时间的试验、驯化，能适应本地区气候条件的品种。②加强苗期管理。如果菜苗柔嫩，素质较差，定植后若遇到冷空气，则很容易在苗期就产生冻害。因此，必须加强苗期管理，如及时间苗，适当施肥，定植前加强通风透光进行秧苗锻炼等，这样所培育的壮苗能较快缓苗，从而可抵御定植期冷空气的影响，并能有效地预防12月和次年1月份的低温影响。③适时定植，加强定植后的管理。榨菜的苗龄一般应控制在35天左右，早熟品种的播种期应该比中熟品种的播种期迟15天左右，使之年前不发生瘤状茎膨大，从而能有效地预防冻害的发生。定植时应采取带土移栽、适当剪短秧苗的主根、边定植边浇点根肥、定植后及时浇水施肥等措施，使之尽快缓苗。如果定植后突遇较强的冷空气，最好是在畦面覆盖遮阳网，以免秧苗受冻。④重视越冬前的管理。榨菜最容易发生严重冻害的时间是在12月下旬至次年1月下旬，这是1年中温度最低的时间，如果这时植株受冻，将严重影响榨菜瘤状茎的产量。所以必须重视越冬管理，包括控制冬前(缓苗后)肥水供应，防止植株生长过度旺盛。及时施腊肥和清沟培土，做好防寒工作。⑤补救措施。如遇因受冻害表现叶端发黄的情况，可喷雾磷酸二氢钾300倍液1次，既能防冻保暖，又能促进榨菜生长。