油茶林丰产种植技术

王学兵

（福建汀江源国家级自然保护区管理局）

油茶林丰产种植技术

王学兵

（福建汀江源国家级自然保护区管理局）

油茶是我国特有的木本油料树种，也是世界四大木本油料树种之一。油茶树的主产品是茶油，是世界公认的优质食用油。近年来，随着国家政策的扶持，各地加大了开发油茶力度，产量有所提高。但从整体来看，产量仍然很低，大多数油茶林处于“老、弱、病、残、劣、荒”的状况，为了改进和完善油茶栽培技术，提高油茶的产量，本文从油茶的栽培技术着手，阐述了包括造林地选择与整地、育苗、抚育管理、成林管理、整形修剪、病虫害防治等几方面的内容，探讨了在生产实践中提升油茶产量和品质的方法，为不断研发出适合油茶生长的、更加科学完善的栽培管理体系的同时取得更高的经济利益。

油茶；栽培技术；提高产量

油茶，别名：茶子树、茶油树；属于茶科，常绿小乔木。是世界四大木本油料树种之一，具有营养富、含量高、耐储存不易腐坏、经济用途广泛、生态适应性强等优良特性，随着经济的不断发展，人们生活水平的不断提高，人们对生活的质量要求也就越来越高，因此很多人都开始关注养生和健康饮食，茶油色清味香，营养丰富，是优质食用油，具有极高的营养价值。油茶作为高级优质的保健用油材料的来源被广泛关注，而油茶树主要生长在我国南方亚热带地区的高山丘陵地带，又是我国特有的纯天然高级油料树种，随之而来的便是如何改进和完善油茶栽培技术，实现油茶的高产、优质、高效，从而获得更高的经济价值。

1 油茶树的广泛用途

油茶树具有萌芽力强、枝肥叶茂、根深体健、四季常青、水土保持性高、寿命长的优势特征，能耐较贫瘠的土壤，是生态适应性极强的油料树种。同时油茶可以用作肥料和化工原料，油茶籽压榨出的油是真正的纯天然绿色实用油，通过深加工可制取精炼茶油和高级天然化妆品，茶籽饼可提取皂素制作洗涤剂，也可作肥料，茶壳可以制作活性炭、烧碱、栲胶等进行加工利用，油茶树常绿叶、厚革质、树皮光滑、根深，是营造防火林带的极佳选择。

2 油茶林种植现状

2.1 种质差

我县现有的油茶树是20世纪50、60年代种植的，种类良莠不齐，品种单一，劣株比例大。据调查，现有油茶林处于衰老期，结果少或基本不结果的植株占70～80%左右，同时由于栽培技术不当，管理不科学，综合技术开发不完善等原因，影响了油茶的整体产量和质量。

2.2 林地荒芜

由于当时茶油林疏于管理，油茶林普遍荒芜严重，杂草、灌木丛生，还有不少高大乔木入侵，变成混交林；油茶树处于被压状态，通风透光不良，地下部分水肥争夺矛盾加剧，养分不足，根系大量死亡。

2.3 树龄老化我县现有的高产油茶林绝大部分已过了盛产期，进入衰老阶段，自然更新能力差，枝条逐年枯死、冠秃、落花、落果严重，产量逐年下降。

2.4 稀密不均

由于油茶林的管理者管理不当，或是前期栽培的时候忽视油茶的生长特征，以致油茶林的茶树排列疏密不均。

2.5 土壤贫瘠

我县属于南方丘陵地带，以红色土壤为主，油茶树种植后，土壤没有进行改良，缺少养分。同时南方丘陵坡度大，锁水性能差，土质疏松，导致油茶生长不良。

2.6 病虫害严重

油茶的病虫害主要有烟煤病、炭疽病、软腐病、油茶毒蛾、介壳虫、天牛等。

3 油茶改良种植技术的探讨

3.1 品种选择

在油茶品种的选择方面，我们应选用通过省级林木良种审定委员会严格审查认定的高产油茶林，同时应结合当地气候、土壤、环境等一系列客观条件来选择能够在当地生长的优良树种。目前，我县首推闽43、闽48和闽60等品种。

3.2 林地选择

在林地选择方面，要优先考虑到油茶的生长习性。油茶生性喜光，喜暖湿，喜酸性的树种，由于我县处于南方亚热带地区的高山丘陵地带，因此，种植油茶应该选择坡度平缓（坡度小于25°）土层深厚（80cm以上）、排水良好的低山或丘陵地，造林地坡面应该选择南向、东面、后东南面为好。当丘陵地坡度小于20°时可以选择全坡。

3.3 林地整地

之所以要整地是为了使土壤更加熟化和疏松，从而加深土层深厚度，进一步提升和改善土壤的蓄水能力和通气状况，改良土壤结构，缓解微生物活动条件，为油茶根系创造出最佳的生长发育条件。整地时间，在头一年的夏、秋季进行。整地密度，掌握在每亩100～110株左右，株行距在2m×3m。整地方法有：①穴垦，沿等高线按株行距定点挖穴，尽量做到水平方向对平，种植穴规格为60cm×60cm×60cm。②带垦，按一定的种植行距，沿等高线开带，外高内低，带宽2m，在开垦带上按株行距定点挖穴，规格同穴垦。③全垦，在比较平坦或林地坡度小于10°的平地、缓坡地，提倡全面整地，实施全垦。后定点挖穴，规格同穴垦。施基肥，穴状整地后。可以适量添加500g钙镁磷肥或农家肥（10～15斤），回表土与泥土与肥料充分拌匀，再回满土成馒头状（要捡尽石块和树根）这样会提升土壤肥沃度，利于油茶林的生长。

3.4 苗木的选择、栽植与管理

在生产实践中主要有两种造林方式：①直接播种造林（实生苗）；②植树苗造林（嫁接苗）。其中，直接播种造林的优点是操作简单，投入成本相对较低，且苗木优良性状遗传变异大，挂果比嫁接苗迟2～3年，树苗的成活率与生长保存率较低，栽培管理难以控制，很容易造成油茶林疏密不均的生长状况，影响油茶林的生长质量，最终导致种子的浪费。而栽植树苗（嫁接苗）造林成活率与保存率都较高，栽培管理以及树苗密度控制较为容易。所以我县一般选择2年生以上的嫁接苗栽植。

（1）栽植时间。最佳的栽植时间一般是在雨季或雨季来临（我们南方一般在3月份以前即立春至惊蛰之间，苗牙将萌动之前），选择在阴天或小雨天进行栽植造林为宜。其次是栽植深度要适宜，太深会埋叶，太浅则会漏根，这两种情况都不利于幼苗生长，应该做到苗木上山之前适当修剪，剪去有病虫害及受伤的枝叶和根系，并用黄泥浆对根系进行打浆，栽植时根据“三埋二踩一提苗”的原则，保持根系舒展，主干直立，然后用脚踩紧压实。

（2）土壤管理及水土保持管理。树种被栽植造林后，第一年为保护根系健康，暂时可以不进行抚育管理，第二年开始每年抚育1～2次，第一次5～6月，第二次8～9月。抚育主要做的是松土、除草、培土、扩穴，并每株追施50～100g的尿素或复合肥，增加土壤养分。逐步连成带，带要外高内低，隔一定距离开一条竹节沟，水土流失严重的地方也可筑鱼鳞坑，合理管理土壤和修筑保水蓄水工程。

（3）补植种苗与整形修剪。保证油茶树苗之间的密度是保证高产优质的基本环节，在抚育管理中发现少株、病株时，必须移除，同时补种壮苗。幼苗的修剪主要是轻度修剪控制徒长枝，促进主侧枝生长，形成低矮的自然圆头型和开心型树冠。为丰产稳产奠定良好基本树形。

3.5 油茶成林的抚育管理

对于油茶林中疏密不均或过密或过疏的情况，应当除掉不适当的植株，林中空地则允以补充植株，从而使林木形成统一、整齐的分布格局。对成林的油茶林进行修剪的基本原则是幼树轻剪，老树重剪。要保证修剪均匀适当，上部和下部不能过分重叠交错，互相之间不拥挤、有空隙。要特别注重除掉长枝、病虫枝、细弱枝和影响整株油茶光照的部分。

3.6 油茶低产林改造技术

由于种植密度不合理，管理不善，产量较低。要根据不同的油茶林状况，采取隔株间伐措施，把密度控制在每亩74～89株之间，改变油茶树分层现象，避免一株遮一株，一层遮一层，清除多主干，选择一株树形优美，键壮的，其余全部砍掉。

油茶由于长时间低产，营养生长于生殖生长极不平衡，要注意追施肥料。追肥料以磷、钙肥为主，辅助追施复合肥，以平衡营养生长与生殖生长的关系。促进油茶开花结实。只有合理、科学地种植油茶，努力提高栽培管理水平，才能收到良好的效果。

3.7 常见的主要病虫害以及防止方法和措施

炭疽病防治方法。炭疽病具有对油茶的危害时间长、侵害的器官多的特性，在整个油茶幼苗的生长期内病菌原体会反复多次感染叶芽、花蕾、果实等树苗的各个部分。发病高峰期的7～9月，用80%大生M-45可湿性粉剂及25%苯菌灵乳油1000～1500倍液喷洒，坚持定期喷洒药液，剪去各种被病虫害侵蚀的枯枝和破伤枝，清除掉受病的果实。药液一般在雨后以及花落之后喷洒，否则会影响植株的正常生长。

烟煤病防治方法。烟煤病主要危害和侵蚀油茶的枝叶，会在叶子表面以及枝条的表面产生类似黑色煤尘的物质，形成一层厚厚的覆盖层在枝条上，使油茶树无法正常进行光合作用，生长不够健康茁壮，指导干枯而死。适当修剪枝叶，疏散伐枝，提升油茶林内的通风和采光效果，用50%三硫磷乳1500～2000倍液或用0.3～0.5度的石硫合剂喷洒，杀死介壳虫进行药液处理，效果显著。

软腐病和根腐病的防治：

对于软腐病和根腐病的防治，一般用50%多菌灵300～500倍液，75%甲基托布津300～500倍液，50%退菌特1000～1500倍液，1%波尔多液，其中根腐病可用1%硫酸铜或敌可松等消毒病苗。

3.8 果实的采收与处理

根据品种适时采收果实，采收得过早，油茶果没有充分成熟，油籽重量减轻，油脂转化率低，影响经济效益，采收得过晚，茶籽从果实中脱落，造成经济损失。最佳采收时间，应该在油茶果实阴面转黄，树上也有部分果实开裂。油茶采收后，应该在室内或者在雨水淋不到的地方堆放6～7d，并选择晴天放在晒谷坪摊开曝晒，茶果自然脱落。没有脱落的用人工剥除。然后晒干储存，放在通风干燥处。储存1～2个月再榨油，这样出油率高，茶油质量好。

4 结束语

油茶是我国特有的木本油料树种，同时也是我国主要的生态经济作物，但一直以来，由于油茶品质良莠不齐，栽培技术不当等原因，使生产的油茶的质量并不高。随着人们对油茶越来越关注，对油茶本身以及其附属品的要求也在提高，这就需要在具体的生产实践中不断摸索出适合当地实际情况的油茶栽培技术，不断改善现有的油茶产量和品质，不断培养出优良品种，保证油茶更加高产、优质，从而进一步提升油茶的经济价值和社会口碑。

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