浅谈融媒体时代如何做好传统广播媒体的美食节目——以延边旅游广播美食节目为例

陈　磊

（延边广播电视台，吉林 延吉　133000）

浅谈融媒体时代如何做好传统广播媒体的美食节目
——以延边旅游广播美食节目为例

陈磊

（延边广播电视台，吉林 延吉133000）

在融媒体时代，没有哪种媒体能够一成不变地与外界不相容，尤其是在传统媒体中处于弱势的广播媒体，更应该在融媒体的浪潮中找到突破点，找到盈利点。美食类节目与文体深受受众的喜爱，传统媒体和新兴媒体都保持着对美食类资源的极大关注。面对巨大的资源市场，广播媒体应多运用“互联网+”思维，找到突出重围适合自己的生存发展之路。

传统媒体；新兴媒体；融媒体；美食节目

俗语有云“民以食为天”，中国人对于美食的热爱体现在方方面面，朋友小聚、过节过年、旅游探亲等各个环节无一例外都不能缺少美食的元素。面对如此庞大的粉丝群体，无论是传统的报纸、杂志、电视、广播媒体，还是新兴的网络媒体，都不乏对美食的关注。

广播中的美食节目相比于报刊中的美食专栏和电视中的美食节目要难做得多。这里所说的难做，并不是指制作过程的难易，而是指达到受众的关注度及满意度的难易。在传统媒体中，报刊可以将美食专刊做到图文并茂，电视节目更可以将美食节目做得活色生香，唯有广播节目，只有干巴巴的语言形容，没有图片、没有画面，缺少现场感、形象感，实在是难以让听众一听到广播美食节目就能达到非吃不可的目的。而近年来，新兴媒体突飞猛进地发展，更是出现了如拉手、美团等众多知名团购及外送美食软件，还有许多推荐美食的微信平台也如雨后春笋般出现。

面对传统媒体的公信力和新兴媒体的创新力的双重竞争压力，本来就处于弱势的广播美食节目如何突出重围分得一份利益，延边旅游广播美食节目《化哥，下班了》作了许多尝试。

一、自我炒作，营造氛围，培育精品栏目，培养精品主持人

（一）传统媒体、新兴媒体齐上阵，大力度宣传品牌栏目和主持人

《化哥，下班了》是一档娱乐综艺脱口秀节目，节目时间段设定在正常下班时间的晚高峰段位，并根据夏令时和冬令时调整节目开始时间。在节目中，主持人化哥以幽默诙谐的方式为大家讲段子，同时推荐下班之后吃什么、玩什么。节目开办之初，延边旅游广播通过广告置换等方式，在延边地区知名报刊和电视节目中进行集中轰炸式宣传；延边旅游广播自身也在各个时段加大频次宣传本档栏目，并聘请专业团队，拍摄以化哥为主演的搞笑视频锦集，通过视频网站、微博视频等方式进行宣传，收到了良好的宣传效果。

（二）培养精品主持人，提高节目收听率

《化哥，下班了》节目是延边旅游广播开办的第一档以主持人名字命名的节目，化哥为人幽默诙谐、对足球有着疯狂的热爱。他解说的足球在延边地区家喻户晓，尤其是今年延边足球对冲超成功，化哥被乐视TV聘为延边地区的足球解说员，深受延边球迷的喜爱。延边旅游广播在打造精品主持人上投入很多，外派化哥参加全国美食联盟的年会学习先进理念，前往美食节目创新性领先的广播媒体学习先进的节目思维。本着多走、多看、多学的理念，每个月化哥都要外出学习最新理念和思维，取长补短运用到自身节目中。

二、品牌logo，定制礼品，突出专属活动，打造独一品牌

（一）设计化哥专属卡通头像，定制冰箱贴、启瓶器等实用小礼品

聘请专业设计团队，打造化哥专属卡通形象，并将此logo应用于各大宣传。与此同时，将logo应用于冰箱贴、启瓶器等小物件上，作为节目互动礼品派发给热心听友，既增强了奖品的实用性，也加大了对化哥及栏目的品牌宣传效果。

（二）“微饭团”活动，听友专属活动，打造延边特别有趣的饭局

“微饭团”是延边旅游广播推出的一档听友互动活动，倡导听友以优惠价格一起凑份子品尝延边特色美食。在“微饭团”中，由主持人化哥全程助力，设计好玩的餐桌游戏，赢取活动专属礼品，让听友在品美食的同时，感受游戏的乐趣，打造别具一格的聚餐活动。“微饭团”每两个月组织一次，选取这两个月较为传统却又不在法定假日之内的节点，如七夕节、重阳节等。与此同时，通过广告置换、品牌宣传等形式让美食店家拿出超低折扣来回馈热心听友。

三、视频直播，平台互动，“互联网+”思维，增强听友参与性

（一）开通视频直播，增强节目的即视感、画面感

主持人品鉴美食视频直播是由当家主播带队，带领小编团队赶赴在节目中推荐过的美食场所，全程视频直播美食场所的服务态度、就餐环境、菜品品相及主播们的品尝心得。听友不仅可以听主持人现场“食后感”，更可以视频观看主播吃相，还可以赶赴现场与主播一起饕餮品尝。主持人品鉴环节视频直播一经推出，就得到了听友和商家的一致好评，既达到了节目的社会效益，也实现了节目的经济效益。

（二）设计微信平台小游戏，增强节目的趣味性，提高听友的参与热情

设计独家微信互动小游戏，如吃水果、水果连连看等大众喜闻乐见的、容易操作的小游戏。主持人在广播节目中发号施令，同时微信后台游戏开始，10分钟内单局分数最高的前十名听友即可获胜，获胜选手后台自动保存，一个星期内不可重复参与。小游戏的开通，提高了听友的参与热情，及时可见的分数及排名让整个操作更加透明，增强了整个环节的公信力。通过微信平台互动游戏，平台粉丝人数也在稳步增长，也为延边旅游广播打下了良好的粉丝群。

融媒体时代，对传统媒体尤其是广播媒体来说，是极大的挑战，同时也是新生的机遇。在融媒体环境下，广播美食节目只有不断突破自我，不断发掘创新，不断与其他媒体融合，才能取得更大的发展。树立良好的品牌意识，设计专属的品牌形象，打造有趣的品牌活动，主动拥抱互联网，用“互联网+”的思维整合多方资源，让广播美食节目在融媒体时代得到更好的发展。

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