酪蛋白磷酸肽-钙络合物对酸乳贮藏特性的影响_参考网

酪蛋白磷酸肽-钙络合物对酸乳贮藏特性的影响

2016-03-01刘泽朋,祝缘,王婷婷等

中国酿造 2016年12期

关键词：酸乳酪蛋白特性

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