钙和维生素D对生长肉鸡免疫及抗氧化功能的影响探讨

周丽丹，王思珍

(内蒙古民族大学,内蒙古 通辽 028000)



钙和维生素D对生长肉鸡免疫及抗氧化功能的影响探讨

周丽丹，王思珍

(内蒙古民族大学,内蒙古 通辽 028000)

摘要：维生素D能够促进钙的吸收，对于适钙水平之下提高维生素D方面的添加量，能够在很大程度上强化肉鸡所具有的免疫功能，有效提升肉鸡所具有的抗氧化功能，同时还能够降低血糖血脂。所以，在具体生产当中，切实满足生长肉鸡Ca方面的基本需要量的时候，适当提高维生素D方面的添加量，对于提升生长肉鸡方面的健康养殖有着重要意义。

关键词：钙；维生素D；肉鸡；免疫；抗氧化

针对肉鸡生产方面存在的问题，为了有效促进养殖业方面的进步，我国不但要对肉鸡的新品种进行开发，强化肉鸡饲养管理，并且更重要的就是在使肉鸡免疫有关病菌侵袭的同时，还要避免肉鸡产品产生药物残留问题。所以在构建无公害肉鸡有关生产技术方面的关注度不断提高。

1钙与维生素D的交互作用

1.1对骨疗方面的影响

钙与维生素D是确保钙吸收的关键因素。在骨骼以及体内钙保持平衡的时候，钙与维生素D之间具有不连续并且相互重叠的有关功能，钙离子无法彻底替代维生素D。因此适量补充钙以及维生素D是防治骨质疏松方面的重要措施。Atencio等研究证明，在母鸡饲料当中添加一些高水平维生素D3与钙，能够让母鸡子代体实现增重、血浆钙以及胫骨灰分增加，进而减少子代软骨方面的发育不良以及钙导致的佝偻。

1.2对非骨疗效方面的影响

如今维生素D与钙对于动物体方面的影响包括预防糖尿病、癌症以及一些免疫疾病，对肉质产生影响等。Lappe等研究表明，钙以及维生素D之间的交互作用能够有效减少癌的发生。有关低维生素D状态以及不充足的钙是致使各种癌出现的危险因素，这里面肺以及子宫内膜癌，还有多发性骨髓癌等对于钙与维生素D非常敏感。维生素D方面的代谢产物25-(OH)2-D3与钙之间的交互作用对于调节细胞增殖存在不同的方式：首先，来自VDR以及钙敏感受体在同样的下游区存在交汇。其次，1，25-(OH)2-D3、细胞外有关钙离子浓度提升能够对肾外维生素D方面的代谢进行调节，有利于局部高浓度1，25-(OH)2-D3状态的维持。

2钙与维生素D对肉鸡免疫功能的影响

对肉鸡免疫系统器官指数的影响。

维生素D对于胸腺以及脾脏指数方面的影响较为显著(p<0.05)，对于法式囊指数方面的影响不显著(p>0.05)，但是随着维生素D添加量方面的提高，这些免疫器官实际的指数都有提高。钙对于胸腺以及脾脏指数方面的影响不显著(p>0.05)，但是对于法式囊指数方面的影响较为显著(p>0.05)，和0.9%钙组相比较来说，1.15%钙组让法氏囊指数减少了15.10%。维生素D与钙之间的交互作用对于胸腺以及法氏囊指数方面的影响不显著(p>0.05)，但是对于脾脏指数方面的影响差异比较显著(p<0.05)。

3钙与维生素D对肉鸡抗氧化功能的影响

3.1对血清抗氧化酶的作用

维生素D与钙之间的交互作用对于T-AOC以及CAT产生的影响不明显(p>0.05)，但是对于T-SOD以及GSH-PX方面的影响非常明显(p<0.01)，在日粮0.9%钙的有关水平之下，提高维生素D添加量能够提升T-SOD以及GSH-PX的活性，但是处于1.15%钙的有关水平之下，再增加维生素D添加量就会降低相关酶的活性。

3.2对肝脏抗氧化酶的作用

维生素D与钙之间的交互作用对于CAT方面的影响不明显(p>0.05)，0.90%钙水平之下，提高维生素D的添加量，CAT活性出现升高趋势，其实际的交互作用对于T-SOD、GSH-Px以及T-AOC等方面的影响较为明显(p<0.05)，日粮钙是0.90%的时候，随着维生素D添加量的升高，T-SOD、GSH-Px以及T-AOC等有关活性都有所提高，并且5000IU/kg维生素D处理组T-SOD、T-AOC和750IU/kg维生素D组之间的差异非常明显；日粮钙在1.15%的时候，提高维生素D的添加量，相关酶的活性逐渐降低。由此我们能够看出，适钙高维生素D组对于改善肝脏方面的抗氧化指标实际的效果比较好。

4结论

通过以上对于各项指标方面的分析我们能够了解到，4到7周龄AA肉鸡如果是在笼养的有关条件下，维生素D能够促进钙的吸收，并且日粮钙水平维持在0.9%的时候，添加5000IU/kg维生素D对于肉鸡免疫抗氧化方面的效果非常好。

参考文献：

[1]张淑云，王安.钙和维生素D对生长肉鸡免疫及抗氧化功能的影响[J].动物营养学报,2012，(03);103.

[2]李德发，刘焕龙，席鹏彬等.维生素D3对断奶仔猪生长性能和免疫机能的影响[J].中国农业人学学报，2013，(5);127.

[3]曹荣，王加启，卜登攀等.日粮添加维生素D3对围产奶牛外周血免疫球蛋自及T细胞亚群的影响[J].动物营养学报，2013，(6);132.

中图分类号:S831.5

文献标志码：A

文章编号：1671-1602(2016)06-0259-01

作者简介：周丽丹(1985-)，女，满族，辽宁沈阳人，硕士，内蒙古民族大学，动物营养。导师：王思珍(1961-)，男，山东阳谷人，教授，内蒙古民族大学，从事家畜环境卫生学、动物营养与饲料科学的教学和研究工作。