商品肉鹅的科学饲养管理

娜日娜 韩晓华 王盛男

中图分类号：S835.4 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2016）02-0018-02

1 肉鹅饲养舍的建设

商品肉鹅的饲养舍可分为育雏舍、肉鹅舍、肥育舍、种鹅舍，它们的具体建筑要求和条件也是有区别的。

1.1 育雏舍 21日龄前的雏鹅体温调节能力较差，因此，育雏舍要有好的保温性能，要求舍内干燥、空气流通但不漏风，窗户面积与舍内地面比例以1：10～15为好，屋檐高2m，舍内地面比舍外高25～30cm，用水泥或三合土制成，有利冲洗消毒和防止鼠害。育雏舍前应设运动场，场地平坦而略向沟倾斜，以防雨天积水。

1.2 肉鹅舍 肉鹅生长快、体质健壮、抵抗力强，饲养比较粗放，所建造肉鹅舍只要上面遮雨，东西北可以挡风，就可以达到基本要求，寒冷地区要注意防寒。

1.3 肥育舍 肥育舍要求环境安静，舍内光线暗淡、通风良好，要求舍檐高1.8～2m，地面大多采用夯实的泥土，将水槽放在排水沟上，以便使溢出的水能流入沟中，沟上铺铝丝网式木条，舍内分成若干小间，每间面积为12m2，可容纳50只肉鹅。

1.4 种鹅舍 要求防寒隔热性能优良，光线充足。舍檐高1.8～2m，南面是窗户，窗户面积与舍内地面面积的比例为1：10～15，可养种鹅2～3只/m2。在陆上运动场与水面连接处，须用石块砌好，用水泥做好斜坡，坡度约为25～35°，斜坡要深入水中与枯水期的最低水平持平。

2 商品肉鹅的饲料营养配比

2.1 1～20日龄雏鹅 精料配比可以参照玉米50%、鱼粉8%、麸皮10%、米糠20%、统糠10%、预混料1%、贝壳粉1%，青料以叶菜类青饲料为主，切碎拌喂，精料与青料以1：9比例混合饲喂。

2.2 20日龄后饲料 精料采用玉米20%、鱼粉8%、麸皮4%、米糠10%、统糠56%、预混料1%、贝壳粉1%，青料既可放牧也可舍饲，精料与青料以2：8比例混合饲喂。

2.3 育肥期饲料 精料采用玉米60%、豆粕10%、棉（菜）粕5%、麸皮16.5%、米糠4%、Nacl0.5%、预混料1%、贝壳粉3%，精料与青料混合饲喂。

3 肉鹅的饲养管理

3.1 雏鹅期 0～7日龄的雏鹅舍内温度应该为28～30℃，在饲养过程中，以每天降1℃为宜，直至到常温。饲养密度不宜过大，以0～7日龄25只/m2，8～21日龄13～15只/m2，在这之后的阶段以10只/m2为宜。育雏室湿度一般在55%～60%，视温度高低适当调整。每次给鹅苗放水加料，都要待毛干进舍，做到圈干食饱，垫料要常翻晒更新，防潮防霉菌。照明鹅苗育雏时，通常要通宵照明，1间房1只40W灯泡即可，4周后逐渐减少光照时间，直至完全停止开灯。雏鹅出壳24h后即可开食，一般雏鹅进入育雏室，先休息一会后喂水，水中加入少量葡萄糖或多维素，有利于清除胎粪，供给营养，提高成活率，然后开食，一般将切碎的青料和精料混合，撒于干净的塑料布上，自由采食，每天6～8次少喂勤添，夜间喂2～3次。鹅苗要适时放水，早春放水一般在室内进行，如外界气温较高，则可将鹅苗装在竹篮中放在河边浅水中，深浅以浸没脚踝为宜，每次2～3min，每天2～3次，7日龄后的雏鹅，应选择晴天，把鹅赶到浅水边让其自由下水，放水时间逐渐增加。14日龄后开始选择晴天赶鹅到草地上放牧，晒太阳，适应环境。30～80日龄为中鹅期，由于觅食消化、抗病很强，主要以放牧为主，结合补饲中鹅料。

3.2 育肥期 肉鹅在育肥期尤其应注意科学合理的饲养管理，育肥方式也可以分为放牧育肥，即农作物收割时放牧，收割完鹅也育肥，小鹅饲养1周后，气温适宜即可放牧，3周后白天可完全放牧，只要晚上补食一次精料即可，放牧时要注意鹅群的饮水和休息，可节省精料，降低生产成本；舍饲育肥，即采用全价配合饲料自由采食；填饲育肥，即用玉米粉食为团，每天3次填饲，10d即可育肥。为了促进鹅群快速生长和更换新羽，应该适当补喂饲料。如饲料营养不足，就会影响换羽，应补喂些能量和蛋白饲料，促进骨骼正常生长，防止软脚病和发育不良。每天补喂次数应按鹅的日龄、增重快慢、牧草质量和采食量灵活掌握，一般30～50日龄每天补4～5次，51～80日龄每天补3～4次，如无放牧条件，实行圈养，每天供应每只鹅青绿饲料0.5～1㎏，日粮中粗饲料比例要达到30%。

3.3 产蛋期 肉鹅到了产蛋期要逐渐由精料为主过渡到粗料再到以放牧为主，使种鹅达到体成熟和性成熟，保持一致的体重到开产。产蛋期以舍饲为主，放牧为辅，每天喂3次，每次100～150g配合饲料，放牧要慢而且选择平坦的地方。鹅产蛋8～9个月后，开始进入停产换羽期，这时，由精料改为粗料，以放牧为主，全饲为辅，使羽毛脱换，准备下次产蛋。

3.4 种鹅的饲养管理 对留作种用的后备鹅，要进行精心饲养。要选择品种优良、个体匀称、健康、眼睛明亮的留作后备种鹅，公母比例以1：4～6为宜。同时加强饲养管理，后备鹅要以放牧为主，加强锻炼，适当补充精料。在产蛋期以精养为主，增加配合饲料的喂量，从而保持较高的产蛋率。放牧时夏天早出晚归，中午在舍中或水中休息，冬天晚出晚归，全天放牧，每天放牧8～10h为宜。补充精料要做到定时定量，少放勤添。饮水要新鲜干净。同时，注意合理分群，严格控制公母比例，提高种蛋的受精率。

4 肉鹅的防疫与疾病防治

4.1 科学选择鹅场址是防治传染病的基础，场址选择在地势较高，比较干燥通风，水源充足、卫生，电源通畅、交通方便的地方。要布置合理便于使用和消毒防病。清洁卫生的鹅场，有利于疫病控制，同时也能使鹅更好地吃料长肉，提高生产性能。为了预防疫病，维护家禽的健康，要从家禽管理的各个方面进行，尽量排除可引起发病的不利因素。根据不同品种、不同日龄的要求供给按科学配制的营养全价饲料。采取全进全出的饲养方式，防止引入的鹅种带来疫病。经常除粪，常规清扫，严格控制外来人员及车辆进入场区，定期消毒，切断疫病的传播途径，降低疫病死亡。

4.2 科学的免疫是防治传染病的重要环节，预防接种就是指将疫苗通过滴鼻、饮水、气雾、注射等途径接种到肉鹅体内，使之产生抗体，从而保证肉鹅不受感染，隔断传染病的发生。科学的肉鹅免疫程序为3日龄注射小鹅高免血清0.3～0.5ml/羽。7～10日龄，注射流感油苗0.3～0.5ml/羽。21日龄，注射小鹅瘟疫苗1头份/羽。35日龄，注射小鹅巴氏杆菌苗2ml/羽。22周龄，注射小鹅瘟苗1头份/羽。23周龄，注射流感油苗0.5ml/羽。24周龄，注射大肠杆菌苗1ml/羽。开产时再按22～24周龄重复一次。