蛋用雏鸭的饲养与管理

彭建聪

中图分类号：S834.4 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2016）02-0011-04

1 雏鸭的饲料配制

雏鸭的饲料，除了头两天主要喂夹生米饭外，第三天就要掺喂部分配合饲料，第五天起加入少量的动物性饲料（如鱼粉、螺蛳肉、泥鳅肉），从第七天起，就要用配合饲料来代替米饭，并且加喂青饲料，用量为精料总量的20%～30%。使雏鸭能从各种饲料中吸取丰富的营养物质。

1.1 夹生米饭的制作 要选用籼米（早稻米），不能用粳米和糯米，因为这两种米价格高，粘性大，雏鸭吃起来不易下咽。最好用糙米，不必加工成精白米，为降低成本，可选用碎米。烧米饭时，熟了即可，不可焖的太久，要煮成外熟里不熟的夹生米饭，煮好后用铁锹把饭搅散，放入竹箩筐内，在清洁的冷水里浸一下，使饭粒松散，吃时不会粘嘴。

1.2 配合饲料的制作 采用圈养时，单纯饲喂夹生米饭，势必引起营养不足，影响生长，而造成僵鸭。故此近年来，各地都提倡并普遍采用夹生饭加动物性饲料，然后过度到全部喂配合饲料。

雏鸭配合饲料的制作，饲养者可以根据饲料的营养标准和当地的饲料资源，选用营养丰富、价格便宜、适口性较好的3～5种饲料配成。谷类饲料主要用玉米、糙米及大、小麦，用量约占总量的50%～60%；植物性蛋白质饲料主要用豆饼、花生饼、芝麻饼、菜籽饼（菜籽饼用量不超过5%），用量约占总量的20%左右；糠麸类饲料主要用细糠、麸皮，用量约占总量的10%左右；动物性蛋白质饲料占总量的5%～10%。此外，还有无机盐饲料、喂量元素添加剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂等。在雏鸭进场前5d配好（或购进），喂料前加水拌湿，现喂现拌，保持新鲜。

1.3 各种动物性饲料的加工调制 雏鸭吃的动物性鲜活饲料有：黄鳝、泥鳅、螺蛳、蚯蚓、蚕蛹、小鱼和小虾等。

1.4 青饲料的种类和加工 以水中杂草、青菜、苜蓿、紫云英、苦草、南瓜等比较理想，不仅适口性好，而且营养价值高。喂前要洗净切短，可以单独喂，也可以拌在配合饲料中喂，但以单独喂比较合适，因为雏鸭喜欢吃青料，混合后它要拣食青料，影响精饲料的采食，又容易浪费饲料。此外，各种浮萍也是雏鸭爱吃的青料，可撒在水面上任其自由采食。如果有青饲料打浆机，先将各种青料打成浆状，再和粉料拌和喂给，雏鸭亦很爱吃。

2 蛋用雏鸭的饲养要点

2.1 “开水” 刚孵出的雏鸭，第一次饮水称“开水”。开水的时间越早越好，现代规模化养殖多用饮水器“开水”，“开水”后要供应充足的饮水。传统的“开水”方法是将雏鸭放在浅水中，使水淹没脚趾，但不能超过胫跖关节，让雏鸭在浅水中活动5～10min。气温低于15℃时要适当提高水温。

2.2 “开食” 第一次喂料称为开食，常在开水后进行，适宜时间是在出壳后20～36h。传统开食方法是用焖熟的大米饭或碎米饭，或用蒸熟的小米、碎玉米粒。一般第一天喂六成饱，到第3～4天增加喂量。第一周龄每天一般为7～8次，其中晚上喂2～3次，以后则随日龄的增长和采食量的增加，饲喂次数可以适当减少到5～6次。这种饲喂方法饲料单一，营养不全面，雏鸭生长发育慢，成活率低。

随着养鸭业的发展，目前养鸭场或养鸭专业户，几乎全部饲喂破碎或小颗粒的全价颗粒料。饲喂这种饲料，雏鸭易啄食、不粘喙、喜采食。可用浅盘喂料，不分餐次，晚上加上照明灯，日夜任其自由采食。雏鸭增重快，成活率高，放牧饲养时觅食力强，生长发育良好。

2.3 “开青” 即开始喂给青绿饲料。饲养量少的养鸭户往往采用补充青饲料的办法，弥补维生素的不足。青料一般在雏鸭开食后3～4d喂给。可将青料切碎后单独喂给，不掺入精料中饲喂，以免影响精饲料的采食量。

2.4 “开荤” 即给雏鸭开始饲喂新鲜的荤食（如小鱼、小虾、黄鳝、泥鳅、螺蛳、蚯蚓和蛆）等。一般在5日龄左右就可以开荤，先以黄鳝、泥鳅为主，日龄稍大些以小鱼、螺蛳和蛆为主。

开青和开荤均为传统养鸭的饲喂方法，现代规模养鸭饲喂全价颗粒饲料无需另外再饲喂青料和荤食。

2.5 及时分群 雏鸭在“开水”前，一般吃料3d左右，可逐只检查，将采食少或者不采食的放在一起饲养，适当增加饲喂次数，同时，其饲养环境温度要比其他雏鸭的环境温度高1～2℃。并且，要查看是否有其他疾病等原因，对有病的雏鸭要根据具体情况采取措施，如将病雏单独饲养或淘汰。再是根据雏鸭各阶段的体重和羽毛生长情况分群，各品种都有自己的标准和生长发育规律，各阶段可以抽称5%～10%的雏鸭体重，没有达到标准的要适当增加重量，超过标准的要适当扣除部分饲料。

2.6 放水和放牧 放水要从小开始训练，开始的头5d可与开水结合起来，若用水盆给水，可以逐步提高水的深度，然后将水由室内逐步转到室外；若是人工控制下水，就必须掌握先喂料后下水，且要等到雏鸭全部吃饱后自然下水，千万不能硬赶下水。雏鸭下水的时间，开始每次10～20min，逐步延长，可以上午、下午各1次，随着其在水上生活的不断适应，次数可逐步增加。下水的雏鸭上岸后，要让其在无风而温暖的地方梳理羽毛，使身上的湿毛尽快干燥后进育雏室休息，切记不能让湿毛雏鸭进育雏室休息。

雏鸭能够自由下水活动后，就可以进行放牧训练。放牧训练的原则是：距离由近到远，次数由少到多，时间由短到长。可是放牧时间不能太长，每天放牧两次，每次20～30min，就让雏鸭回育雏室休息。随着日龄的增加，放牧时间可以延长，次数也可以增加。适合雏鸭放牧的场地有稻秧田、慈姑田、芋头田以及浅水沟、塘等，这些场地水草丰盛，浮游生物、昆虫较多，便于雏鸭觅食。但是要注意水田作物茎叶长的太高、施过化肥、农药的水田或场地均不能放牧，以免中毒。

2.7 饲喂次数与喂量 10日龄以内的雏鸭，每昼夜喂6次，即白天为4次，夜晚为2次；11～20日龄的小鸭可以减少为每昼夜喂4～5次，即白天和夜晚各减少一次，可以白天喂3次，夜晚为2次，也可以白天为4次，夜晚为1次。如果已经开始放牧饲养，则应根据觅食情况而定，如放牧地野生饲料多，中餐可以不喂，晚餐可以少喂，但放牧前的早餐，应适当喂点精料，以增强活动能力。

雏鸭的给食量，开始3d要做适当控制，只让它吃七八成饱，3d以后，就要放开饲喂，每次都要让其吃饱，但不能过饱。喂料时，饲养员要精心观察，如发现鸭子吃过料以后还跟着饲养员，并不断鸣叫，这是没有吃饱的表现，说明喂料不足，要适当补加一点，或在中间加喂1次青饲料。如果精料量已经按标准喂给了，则可以适当增加点青、粗饲料，以填饱肚子。雏鸭采食速度开始慢，以后快；吃粒料快，吃粉料慢。一般每次喂食10min左右，不超过15min。饮水要清洁，必须保持终日不能断水。

小型蛋鸭精料用量可以按每天2.5g的喂量递增，即1000只雏鸭，第一天煮5kg的夹生饭，第二天煮5kg，第三天煮7.5kg，如此每千只按每天2.5kg的精料量递增，一直加到50日龄为止。50日龄时，每1000只雏鸭每天消耗125g精饲料，以后维持这个水平，105日龄（15周龄）前基本不增加精料量。进行适当的控制饲养，如鸭群饥饿感明显，有强烈的求食欲时，可适当加喂青、粗饲料充饥。

3 雏鸭管理要点

3.1 掌握适当温度，切忌忽冷忽热 雏鸭要求的适宜温度前已叙述，饲养员要按照这个标准给温。如限于条件，达不到这个标准时，略低一两度也不要紧，只要做到平稳就好，切忌给温时高时低，因为忽冷忽热的环境最容易导致疾病。育雏室的温度对雏鸭是否合适，只要观察一下鸭的动态、听一下鸭的叫声就会心中有数。如雏鸭散开来卧伏休息，睡得很香，没有怪叫声，这说明温度合适；如雏鸭缩颈耸翅，互相堆积，不断往鸭堆里边钻，或向上面爬，并发出吱吱的尖叫声，这说明温度太低，需要保温或升温。

雏鸭温度的管理，关键是在第一周，尤以头3d最困难，也最重要，必须昼夜有人值班，决不可麻痹大意。

3.2 及时分群，严防扎堆 育雏期内，常因温度管理不合适，雏鸭相互堆挤，被挤在中间或被压在下面的鸭，重则马上窒息死亡，轻则全身“湿毛”，稍有不慎，便感冒致病。有时温度并不低，在食后休息或光线较暗时，雏鸭也有相互堆集的现象，管理人员随时注意，尤其在雏鸭临睡前和刚睡着后，要多次检查，发现打堆，要及时分开，过半个小时后，再检查一遍，如仍有打堆现象时，再分一次，决不可任其堆压过久，形成“湿毛”。分堆工作从育雏开始，一直到15日龄左右；15日龄还需要注意，但最关键的是在10日龄以内，尤其是5日龄内的小鸭。分堆与保暖工作要结合起来，日夜都要精心照管。

分群和分堆内容相似，分群是指大范围而言，分堆是指小范围讲的。同一批雏鸭，少则几百只，多则数千只，这样多的鸭，不能混为一群，要按大小、强弱、日龄等不同分为若干个小群，每群300～600只为宜，作为一个小的喂食和管理单位。群分好以后，在一般情况下，不再随便混合，以后再隔一星期调整一次，调整时只将最大、最强的和最小、最弱的雏鸭提出，然后将各群强大者合为一群，弱小者合为一群。这样各种不同类型的鸭都能得到合适饲养条件和环境，可保持正常的生长发育。

3.3 从小调教下水，逐步锻炼放牧 蛋用鸭神经敏感，胆子较小，要从育雏期开始，饲养员要进行训练调整，使它在接近陌生人或放牧、下水时都不会心惊胆怕以免受惊。饲养员要定时进鸭舍巡视，把长久卧伏在地的鸭子赶起来走走，一方面是活动活动筋骨，另一方面是锻炼它的胆子，使它在环境因素快速适应，不至于受惊吓。

下水要从小开始训练，千万不要因为小鸭怕冷、胆小、怕下水而停止。开始1～5d，可以与小鸭“点水”结合起来，即在鸭篓内点水。早春天气冷，晴天是可以在室外铺一张尼龙薄膜，四边垫高，中间倒上清水，水深2cm左右，水倒好后让太阳晒一会儿，待水稍温后，再把鸭子放进去。用这种方法锻炼下水，鸭不感到冷，连续几天后，雏鸭就习惯下水了。第五日时，就可以让其自由下水活动了。注意每次下水上来，都要让它在无风温暖的地方，梳理羽毛，使身上的湿毛尽快干燥，千万不可带着湿毛入窝休息。下水活动，夏季不能在中午烈日下进行，冬季不能在阴冷的早晚进行。

5日龄以后，即雏鸭能够自由下水活动后，就可以进行放牧。开始放牧宜在鸭舍周围，适应以后，可慢慢延长放牧路线，选择理想的放牧环境，水稻田、浅水河沟或湖塘、种植荸荠、芋头的烂水田以及种植莲藕、慈姑的浅水池塘，这些地方水草茂盛，昆虫孳生，浮游生物多，是雏鸭放牧的好场所。放牧水稻田、茭白田时要注意，若禾苗已经长高，已全部遮蔽，则不宜放鸭进去。放牧的时间要由短到长，逐步锻炼，不可因为雏鸭放出去精神活泼，就任其长时间活动，要适当控制。放牧的次数也不能太多，雏鸭阶段，每天上下午各放牧一次，中午休息。每次放牧的时间，开始时20～30min，以后慢慢延长，但不要超过一个半小时。雏鸭放入水稻田后，要到清水中游洗一下，然后上岸理毛休息。

3.4 搞好清洁卫生，保持圈窝干燥 随着雏鸭日龄增大、排泄物不断增多，鸭篓和圈窝极易潮湿、污秽，这种环境会使雏鸭羽毛沾湿、弄脏，并有利于病原微生物繁殖，必须及时打扫干净，勤换垫草，保持篓内和圈窝内的干燥清洁。换下的垫草要经过翻晒晾干，方能再用，但晒热的垫草不能立即关鸭，以防中暑。圈窝的垫草干燥松软，雏鸭才能睡得舒服，睡的长久；潮湿的圈窝，雏鸭睡下后由于不舒服，常常会“起哄”，久而久之，不仅影响生长，甚至会使腹部绒毛烂脱。育雏舍的周围环境也要经常打扫，四周的排水沟必须畅通，以保持干燥、清洁、卫生的良好环境。

3.5 建立一套稳定的管理程序 蛋鸭有集体生活的习性，合群性很强，神经类型较为敏感，它的各种行为要在雏鸭阶段开始培养。例如：饮水、吃料、下水游泳、上滩理毛、入圈歇息等，都要定时、定地，每天有固定的一套管理程序，形成习惯后，不要轻易改变，如果改变，也要逐步改变。饲料品种和调制方法的改变也是如此。如频繁的改变饲料品种和生活秩序，不仅影响生长，也会造成疾病，降低育成率。