茌圆银枣的选育及栽培技术

杜庆超王燕高岳印陈以利

(1.山东省茌平县林业局，山东茌平 252100；2.聊城市金龙林果科技有限公司)



茌圆银枣的选育及栽培技术

杜庆超1，2，王燕2，高岳印2，陈以利1，2

(1.山东省茌平县林业局，山东茌平 252100；2.聊城市金龙林果科技有限公司)

摘要：山东省茌平县开展枣树资源普查时，发现菜屯镇于洼村一株树龄100余年枣优株，采集种条嫁接，经10余年观察研究，选育成为地方优良品种。其果实长圆形，平均单果重18.7g，最大26.3g，果面紫红色，平滑光亮，果肉厚，浅绿至白色，可溶性固形物含量33.0%，可食率98.2%，果个较均匀，畸形果少，不裂果。果核纺锤形，无果仁，宜于制干，制干率62.0%。果实9月中下旬成熟，生长期110天左右。适宜在鲁西北及相似环境条件的地区栽培。

关键词：枣品种；茌圆银；选育

山东省茌平县圆铃枣栽培已近3000年历史，独特的地理、气候和自然条件孕育了圆铃枣的优良品质，素有“百果之冠”的美誉。20世纪末期，多种原因导致茌平圆铃大枣种植面积急剧缩减，产量大幅度下滑，品质参差不齐，市场萎缩严重。进入21世纪以来，茌平县提出了建设“鲁西枣乡”的发展战略，制定了枣乡建设计划，大力保护和发展圆铃枣优良种质资源。2001年聊城市金龙林果科技有限公司(茌平县高科技林果示范园)和茌平县林业局组成枣种质资源普查组，对全县境内现存枣树资源进行了普查，发现了已超过百岁的被命名为茌圆银枣的优良母树。

1茌圆银枣的选育经过

2001～2002年，对全县现存枣树资源进行普查，初选出325株单株，经过进一步审核，从中筛选出优良单株80个。课题组组织有关人员实地考察、测定、鉴评、核实，选优汰劣进行复选(包括合并部分同物异株者)。2003年，进行优良株系的嫁接繁育，采取对比试验和区试相结合，进行多点试验研究，选出11个优良单株，编号1～11号。2004～2006年，课题组对复选出的11个优系扩大试验规模，进行系统的生物学、植物学特性研究鉴评，决选出表现较为突出的5号(菜屯镇、树龄80年)株系。

2007～2008年对多点多年的试验结果进行综合评价，确定出值得推广的5号优系。2008年11月1日，通过山东省林业厅组织的专家鉴定验收，并暂定名为茌圆银枣，2010～2014年分别在茌平县肖庄镇、聊城市东昌府区、济阳县进行了品种区试研究。2014年12月14日通过了山东省林木品种审定委员会的品种审定。

2茌圆银枣的主要性状

2.1植物学特征

茌圆银枣主干灰褐色，表皮粗糙，易脱落。针刺较发达，有钩刺，不易脱落。骨干枝开张角度中等，当年生枝棕红色，阳面泛白，多年生枝灰白色，表面粗糙，有鱼鳞状斑点。枝条粗壮，二次枝芽间距短，呈“之”字状，多为4～7节，最多14节。枣股中大，枣吊中长，叶片中厚，卵圆形，不对称，深绿色，叶质硬脆，叶柄中长，叶边缘锯齿稀钝，叶尖稍尖，叶缘略向上翻卷。花蕾浅绿色，花量大。

2.2果实经济性状

茌圆银枣果实扁圆形，果个均匀，平均单果重21.7g，最大32.5g，果形端正，畸形果少。果柄短，果面紫红色，平滑光亮。果肉硬厚，浅绿色，汁少味甜，可溶性固型物含量32.5%。果核近圆形，无果仁，不裂果。果实可食率97.8%，制干率61.0%，是较好的鲜食及加工品种(图1)。

图1茌圆银枣的果实

2.3生长结果习性

茌圆银枣树势强壮，树姿直立，树冠呈自然圆头形。6年生树高3.8m，平均冠径3.1m；萌芽力、成枝力强，幼树不短截一年生枝萌芽率97.78%，成枝力1.25%，外围一年生枝中短截后萌芽率97.88%，成枝力6.61%。枣股抽吊中等，多为4～6个，最多8个，枣吊平均着生叶片15个左右，每个花序着生花多为14～18朵，花量大、花期长，自然坐果率在1%左右，单个枣吊记录最多坐果量7个(图2)，有生理落果现象(2006～2009年观测数据)。在茌平县肖庄镇株行距4m×6m的枣园内，7年生树平均株产23.4kg，666.7m2产量655.2kg(表1)。

图2茌圆银枣的结果状

2.4物侯期

在茌平县及周边地区，茌圆银枣4月上中旬萌芽，4月下旬展叶，5月中下旬初开花，6月上中旬盛花，9月中下旬枣果成熟，果实发育期110天左右，10月下旬落叶。

表1　茌圆银枣(4～7年生)在茌平县肖庄镇测产情况

2.5生长结果习性

茌圆银枣在茌平县及周边地区试栽，均表现出丰产、稳产、适应强等特点。在与其它品种同等立地条件下的对比试验表明抗病力强，对炭疽病、缩果病、浆果病等具有较强的抗性。

3栽培技术要点

3.1建园

在平原地区栽植，可进行密植和间作两种模式。密植株行距2m×3m，每666.7m2栽植111株，南北行向。间作栽植株行距2m×4～5m，666.7m2栽植66～83株，南北行向，行间间作低矮经济作物。栽植前进行土地平整，选用优质无病壮苗，栽后浇透水，覆地膜。

3.2土肥水管理

施基肥一般在果实采收后到枣树落叶前(10月中旬至11月上旬)进行，每666.7m2施钙镁磷肥100kg，磷酸二铵50kg，厩肥3000kg，撒施入树盘，然后深翻，将肥料翻入10～20cm土层。土壤追肥每年分别在萌芽前、果实膨大期分两次进行，萌芽前以速效氮肥为主，株施尿素幼树100～200g，成龄树250～400g。幼果膨大期追施氮、磷、钾及微量元素复合肥，按纯氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)3∶2∶2.6比例施用。一般年份每年浇水5次，分别在萌芽前、开花前、6月下旬到7月上旬枣果第一速长期、8月下旬到9月中旬枣果白熟期和封冻前进行。一般浇水与追肥相结合。

3.3整形修剪

茌圆银树形多采用小冠疏层形，树高2.5m左右，干高60cm左右，第1层主枝3～4个；第2层主枝2～3个，第3层主枝1～2个。第1层间距70～80cm，第2层间距60～70cm。主枝角度趋于水平，每一主枝保留4个左右的结果枝。修剪多采用“八字”修剪法，即“长放、轻截、多疏、下垂”，以减少竞争性枣头萌发、减少修剪量，促进水份、养份的均衡输送，达到丰产效果。

3.4促花促果

幼树于盛花末期进行环剥或在芒种前后进行环割涂药等技术措施提高坐果率。环剥宽度为树干直径的1/10左右(最宽不超过1cm)。之后每7～10天抹药物1次防治甲口虫，可选用辛硫磷100倍、毒死蜱2000倍液等。环割涂药前，刮除树干老皮，用环割刀环割深达木质部，割3圈，间距不低于10cm，用毛刷蘸促花王2号乳液涂抹刀口处，使药液充分进入割口缝隙。每年环割次数不得超过3次。初花期放蜂，每0.67hm2放1箱蜂，蜂箱与树的距离300m以内。盛花期喷水，每2～3天1次，一般年份喷2～3次，干旱年份增加喷水次数，保持空气相对湿度75%～85%。盛花期喷微肥和赤霉素，赤霉素15～20mg/kg加0.3%～0.5%尿素，每年最多喷2次，也可加入0.3%～0.5%的硼砂。喷药喷水均在傍晚进行。

3.5病虫害防治

主要病虫害有绿盲蝽、枣瘿蚊、红蜘蛛、枣锈病、斑点病、炭疽病等，要进行综合防治。

来稿撷要

果树防冻九法

①浇封冻水。入冬前果园灌水1～2次。土层稍干时轻划锄，切断土壤毛细管，减少失水和盐碱的上聚。②施基肥。果园基肥(过冬肥)早施、深施，提高肥料的利用率，以腐熟的农家肥为主，配合氮磷钾等速效化肥，开环形沟或挖槽法施入。③涂白。果实采摘后，用涂白剂均匀涂刷树干和主枝，既防冻防日灼，又能杀死隐藏在树干中的病菌、虫卵和成虫。涂白剂按生石灰10份，硫磺粉1份，食盐1份，植物油0.1份，清水20份配制。④覆草覆膜。将稻草、麦秸、枯草、玉米秸秆等切成15～20cm长的小段，均匀覆盖于果树行间，再覆一层土，草腐烂后可成为有机肥。1～3年生幼树，也可在霜降前树盘覆盖1m见方的地膜，保持土壤温度和湿度。⑤培土。果树根颈部位易遭受冻害，可于土壤封冻前在树体根颈处培土，厚度20～30cm，来年春化冻后撤除。⑥造防护林。用常绿树做防护林，乔、灌木结合。小园也可采用防风篱笆法，在果园外围西北侧用树枝、干草等编筑一道高约1m的防风篱笆或挡风土埂予以保护。⑦幼树罩膜。封冻前，将粘制好的塑料薄膜罩在幼树上，下部用绳子扎紧或埋入根基土中踏实，整株保护。⑧大树包裹。封冻前，将谷草或草绳缠于大树树干或主枝上，预先将缠绕物在石灰水中浸泡1天，以消毒灭菌，来年早春解下草把集中烧毁，以消灭越冬的病虫。⑨熏烟。冬季最寒冷的夜间，以碎柴禾、碎杂草、锯末、糠壳等为燃料，于夜晚12时左右在上风口点燃，控制火势以暗火浓烟为宜，每666.7m2不少于3～4个燃火点。可提高气温3～4℃。

董香芹

(东平县林业局，山东东平 271215)

作者简介：杜庆超(1981-)，男，山东茌平人，助理工程师，从事圆铃大枣管理技术研究。E-mail:cpxlyj@126.com

收稿日期：2015-04-22

中图分类号：S665.1

文献标识码：A

文章编号：1002-2910(2016)01-0026-03