猪饲料微量元素添加剂新型配方

王锡茂 陈少华 车日晖

(广东省食品工业研究所，广东省食品工业公共实验室，广东 广州 510308)

猪饲料微量元素添加剂新型配方

王锡茂 陈少华 车日晖

(广东省食品工业研究所，广东省食品工业公共实验室，广东 广州 510308)

微量元素对于猪的快速生长、抗病解毒、改良肉质、提高营养等功能已无容置疑。在市场上的猪微量元素添加剂品种多而杂，微量元素之间比例失调，达不到预想的效果。由于微量元素不平衡，导致猪的多种疾病发生。因此，研制一种新型的猪微量元素添加剂很有必要。新型的猪微量元素添加剂应有提高免疫、防病治病、快速生长、平衡营养、改善肉质、增红肉色等功能。还应有提高饲料的净利用率、改善饲料中营养物质的可消化性、蛋白质沉积量增加、脂肪沉积量降低、肠道细菌数减少、降低饲料的额外损失、肠道壁变薄、营养物质的吸收增加、随着微量元素吸收率的提高而使猪对寄生虫感染的抵抗能力也随之增加等效果。这些功能和效果，微量元素都具有，只要按照微量元素剂量效应规律和生命微量元素谱的最佳组合原则去设计配方，就可以达到目的。

猪饲料；微量元素；添加剂；新型配方

1 多发病猪的喂养调研和饲料添加剂检测

1.1 多发病猪的病种

四季常发病：猪瘟、繁殖障碍与呼吸综合症、水疱病、流感、伪狂犬病、口蹄疫、圆环病毒病，细小病毒病、链球菌病、仔猪红痢、黄痢、白痢病等。

冬春常发病：猪传染性胃肠炎、浒性腹泻、轮状病毒病、猪痘、狂犬病、仔猪低血糖、仔猪贫血、硒-VE缺乏症、支气管炎、水肿病、副伤寒、喘气病等。

夏秋常发病：乙型脑炎、猪丹毒、钩端螺旋体病、副猪嗜血杆菌病、水疱性口炎、猪肺疫、湿疹、中暑、弓形虫病、球虫病、附红细胞体病等。

哺乳仔猪(0～30日龄)易感疾病：猪传染性肠胃炎，流放性腹泻、副伤寒、猪痢疾、水肿病、喘气病、猪瘟、链球菌病、伪狂犬病、李氏杆菌病、传染性脑髓炎、弓形虫病、猪痘、传染性萎缩性鼻炎、皮肤真菌病、疝、霉饲料中毒、小袋纤毛虫病、肺炎、断奶仔猪多系统衰竭综合症等。

后备与育肥猪(70～250日龄)易感疾病：猪肺疫、猪丹毒、中暑、猪应激综合症、风湿症、蛔虫病、流感、口蹄疫、传染性胸膜性肺炎、附红细胞体病等。

种母猪与种公猪(250日龄以上)易感疾病：流行性乙型脑炎、细小病毒布氏杆菌病、繁殖障碍与呼吸综合症、蟥病、胃溃疡、生产瘫痪、乳房炎、子宫内膜炎、不孕、种公猪系列障碍、外伤、脓肿与蜂窝织炎、四肢病、囊尾蚴病、骨软病、硒和VE缺乏症、衣原体病等。

1.2 多发病猪的饲料添加剂的微量元素检测

大猪所用饲料添加剂(5743)的微量元素检测值(单位：mg/kg)

Cu：450, Fe：5 900, Zn：3 200, Mn：1 800, I：17.2, Se：5.5，

Ca：216 000, P：58 000, Co：33, Mo：0.59, As：4.0, Hg：<0.5,

B：<5, Ge：0.18, V：37, Al：1 800, Pb：<5, Cd：1.0。

小猪所用饲料添加剂(5741)的微量元素检测值(单位：mg/kg)

Cu：2 800, Fe：6 200, Zn：2 700, Mn：1 000, I：12.6, Se：0.54，

Ca：150 000, P：34 000, Co：29, Mo：0.82, As：1.8, Hg：<0.5,

B：7.1, Ge：0.17, V：23, Al：2300, Pb：<5, Cd：0.63。

2 多发病猪饲料添加剂的微量元素供给量和需要量比较

2.1 大猪所用饲料添加剂(5743)的微量元素日供给量[1](单位：mg)

Cu：18, Fe：236, Zn：128, Mn：72, I：0.69, Se：0.22，

Ca：8 640, P：2 024, Co：1.32, Mo：0.02, As：0.16, Hg：<0.02,

B：0.2, Ge：0.01, V：1.48, Al：72, Pb：<0.2, Cd：0.04。

日实际供给量(mg)=检测值(mg/kg)×4%×1 kg/d。

(引自：5743大猪用复合预混料)

2.2 小猪所用饲料添加剂(5741)的微量元素日供给量[1](单位：mg)

Cu：56, Fe：124, Zn：54, Mn：20, I：0.25, Se：0.01，

Ca：3 000, P：680, Co：0.58, Mo：0.02, As：0.04, Hg：<0.01，

B：0.14, Ge：0.00, V：0.46，Al：46, Pb：<0.1, Cd：0.02。

日实际供给量(mg)=检测值(mg/kg)×4%×0.5 kg/d。

(引自：5741小猪用复合预混料)

2.3 大猪和小猪的微量元素日需要量[2]

(1)大猪的微量元素日需要量(单位：mg)

Zn：80～186 , Cu：9～12, Fe：70～163, Mn：40～60,

I：0.24～0.50, Se：0.2～0.8。

(2)小猪的微量元素日需要量(单位：mg)

Zn：43～101, Cu：6～15, Fe：50～101, Mn：25～50,

I：0.2～0.3, Se：0.3～0.5。

2.4 大猪和小猪的日需要量和日供给量比较

见表1和表2。

表1 大猪的日需要量和日供给量比较 单位：mg

表2 小猪的日需要量和日供给量比较 单位：mg

2.5 大猪的比较结果

超标的元素有Cu、Fe、Mn、I。未达标的元素有Zn、Se。尤其是Zn和Se严重缺乏。Cu和Fe严重超标。

2.6 小猪的比较结果

超标的元素有Cu、Fe。未达标的元素有Zn、Mn 、I 、Se。尤其是Zn 、Mn 、I、 Se严重缺乏。Cu严重超标。

由于猪食用的“5743”和“5741”饲料添加剂所提供的微量元素不平衡，是大猪和小猪多发病的原因之一。

3 猪饲料的文献值、添加剂说明书值和市场添加剂剖析值

3.1 饲料文献值[3]

见表3。

表3 猪饲料的微量元素含量文献值 单位：mg/kg

3.2 猪饲料添加剂说明书值

见表4和表5。

表4 猪饲料添加剂说明书值 单位：mg/kg

注：添加剂比例：4%。

表5 市场上猪饲料添加剂说明书上的微量元素含量 单位：mg/kg

注：添加剂比例：5%。

3.3 市售猪饲料添加剂微量元素剖析值

见表6。

表6 5%猪复合预混料饲料添加剂微量元素剖析值 单位：mg/kg

文献值、说明书值和市场供应添加剂剖析值比较，可以看出，Zn、Cu、Fe、Mn、I、Se等6种微量元素出现频率最多。Mg元素出现最少，剖析结果，Mg含量最高，达18 400 mg/kg。Ge元素出现最少，含量也少，可以忽略不计。这样的调研、检测和比较，为新型猪饲料添加剂配方优选微量元素的种类和用量提供了的依据，使新型添加剂配方的成功成为可能。

4 新型猪饲料添加剂微量元素配方的设计原则及方案

4.1 选择的微量元素应是抗病的必需元素[4-5]

Fe 可抗出血、溶血性疾病、胃肠寄生虫病、急慢性传染病，抗化脓、链球菌感染，抗发热、黄疸、红细胞内虫体，抗贫血等。

Cu 可抗脱毛、皮炎、代谢障碍、共济失调，抗骨折、骨关节异常、骨质疏松，抗贫血、腹泻等。

Zn 可抗生长发育停滞，抗腹泻，抗炎症，抗溃疡等。

Mn 可抗关节肿大，抗骨骼畸形、生殖机能障碍等。

I 可抗甲状腺激素合成障碍等。

Se 可抗白肌病，抗腹泻，抗腹部皮下水肿，抗桑葚心等。

Mg 可抗哮喘、慢泻、脂肪性腹泻、长期呕吐、急性胰腺炎，可抗经前综合症、子痫、流产、早产、胎儿发育异常等，还可抗复发性细菌感染，免疫力底下等。

Ge 可抗气喘、颌窦炎、流感、雷诺氏综合征、胃炎、胃溃疡、特异反应性皮炎。

4.2 所选择微量元素的量必需与猪的日需要量接近一致

(1)大猪日需要量(单位：mg)

Zn：186， Cu：12， Fe：163， Mn：60， I：0.5， Se：0.8。

(2)小猪日需要量(单位：mg)

Zn：101， Cu：15， Fe：101， Mn：30， I：0. 9， Se：0.5。

4.3 微量元素之间的比例必需平衡

Fe/Cu=11～21, Fe/Zn=1～1.1, Fe/Mn=23～43,

Fe/Mg=1～2, Fe/Se=255～1 296, Fe/I=293～1 385,

Zn/Cu=14～19, Cu/Mn=2～2.1, Mg/Cu=10～15,

Cu/Se=23～62, Cu/I=36～67, Zn/Mn=29～39,

Zn/Mg=1～2, Zn/Se=330～1 186, Zn/I=507～1 271,

Mg/Mn=20～32, Mn/Se=11～30, Mn/I=17～32,

Mg/Se=355～613, Mg/I=546～657, Se/I=1～2。

5 饲料添加剂微量元素的新型配方

5.1 新型配方

表7中的微量元素量÷10÷100×1(或×1.5)则为各类猪的日需要微量元素的量。

表7 各类猪饲料添加剂微量元素新型配方(试验用) 单位：mg/kg

5.2 新型配方化合物

见表8。

表8 各类猪饲料添加剂微量元素新型配方的微量元素化合物(试验用) 单位：g/kg

把8表中的微量元素化合物按数量称好，然后磨细，放入10 kg的预混料中(基体物质)，再混合均匀，包装成10袋，每袋1 kg。每袋作为100 kg饲料用量，日服1～1.5 kg饲料，试验周期为7～10 d。

6 各类猪饲料微量元素添加剂新型配方试验期注意事项

6.1 注意事项

所用微量元素化合物，全部为饲料级。

从原料 → 预混料 → 饲料，每个步骤都要研磨混合均匀。

预混料可包装成每袋0.5 kg和1 kg两种规格，分别作为100 kg饲料用量。

小猪、中猪和大猪同时试验，每种试验猪为10头，对照组也为10头。试验时间7～10 d。

严格做好试验记录，观察效果，以便调整添加剂用量。

加入方法：原有的喂养方式不变，加入本新型添加剂，观察试验效果。

6.2 结 语

广州市江高镇养猪专业户的猪常发生拉肚子、咳嗽发热、喘气等几十种病，通过现场调查研究和抽样检测，发现其病因与微量元素不平衡有关，根据病因和参阅文献资料，研制出猪饲料微量元素添加剂新型配方，然后用新型的的配方对不同小猪进行试验，取得显著效果。

分为实验组和对照组各200头猪，每栏50头猪，共400头猪，实验组与对照组比较效果显著。

试验前肉料比为1 460：500 g，试验后肉料比为1 490：500 g，经济效益显著。

试验前1～3月龄猪常拉稀，4～6月龄猪常发热、咳嗽，7～8月龄猪常喘气，试验后发病率分别减少65%、90%和60%，社会效益显著。

[1]邵建华．复合氨基酸微量元素螯合物饲料添加剂的应用与开发[J]．广东微量元素科学，2001，8(12)：1-7．

[2]杨顺江．动物微量元素营养学[M]．湖北：湖北科学技术出版社，1989:262-268．

[3]杨顺江．动物微量元素营养学[M]．湖北：湖北科学技术出版社，1989:313-315．

[4]李光辉，贺普霄．畜禽微量元素性疾病[M]．合肥：安徽科学技术出版社，1990：100-246．

[5]蓝统胜，李桂英．微量元素防病指南[M]．广州：华南理工大学出版社，2013：70-79．

New Formula for Pig Feed Microelements Additives

WANG Ximao， CHEN Shaohua， CHE Rihui

(Guangdong Ptovince Food Industry Public Lab, Guangdong Food Industry Institute, Guangzhou 510308, China)

There is no doubt that microelement has the function for pigs’ growth acceleration, disease resistance and detoxication, meat quality improvement and nutrition value raise etc. The additives for pig microelement in the market are various, and the ratio imbalance among microelements makes it fails to meet the expected effect. The imbalance will also cause diseases. Therefore, there is a necessity of developing a new tape of pig microelements. The new type of pig microelements should have the function of improving immune system, preventing diseases, accelerating growth, balancing nutrition, improving meat quality and enhancing the redness of meat etc. In addition, it can also improve the net protein utilization of feed, enhance the digestibility of nutrients in feed, increase protein precipitation amount, reduce fat deposition amount and number of intestinal bacteria, decrease the additional loss of the feed, get the intestinal wall thinner, and increase the absorption of nutrients, and with the improvement of trace elements absorption rate, parasite resistance of pig will also be enhanced. As long as the formula can be designed according to the dosage effect of microelement and the best combination principle of life microelements, the goal can be achieved.

pig feed; microelements; additive; new formula

1006-446X(2016)03-0007-07

2015 - 12 - 25

王锡茂(1984—)，男，广东湛江人，本科，工程师，主要从事食品添加剂的生产研发工作。

R 151.3

A