粘玉米栽培技术

李莉

铁岭市扶贫统计监测中心

粘玉米栽培技术

李莉

铁岭市扶贫统计监测中心

粘玉米又称糯玉米。粘玉米中的淀粉含量略低于同型普通玉米。实验证明，粘玉米淀粉比普通玉米淀粉易于消化，粘玉米的消化率为85%，普通玉米的消化率为69%。这和人们的一般观念是不一致的，一般认为粘食不好消化，其实用糯米、粘高粱米、粘小米等制作的食品都是人们所喜爱的，这些食品中的糯淀粉是易于消化的，鲜嫩粘玉米所具有的独特风味更为人们所青睐。

粘玉米 栽培技术

一、选种及种子处理

1.选种。种子公司提供的种子已经经过人工手选，进行包衣，所以我们把种子拿回去直接播种就可以了，千万不要用水浸泡和催芽，以免失去种衣剂的效果。

2.晒种。播种前晾晒，一是杀死种子表皮细菌；二是降低种子体内含水量使其达到13%～14.5%，使种子含水量一致，以便播种后吸水一致；三是提高种子发芽势，出芽时间一致，提高整齐度；四是提高种子酶的活性，加快玉米生长。

3.防治地下害虫。主要有蝼蛄、蛴螬、金针虫、地老虎。

二、选地整地

1.选地。选择地势平坦，肥力中等以上最好有灌水条件的地块种植。

2.整地。将原有地块进行灭茬，清茬，整理干净，然后进行施肥打垄。

三、施肥

玉米是需肥较多的作物，合理施肥是保证粘玉米质量的基础，玉米在生长过程中对氮、磷、钾需要量大，土质中的自然供给往往不能满足作物的需要，这样就要通过施肥来解决天然肥力不足的问题。

1.底肥。在打垄前最好施入一定量腐熟的农家肥料，同时施入一定比例的化肥。注意肥料不要与种子接触，以防烧苗。

2.追肥。由于玉米在各生长期，吸收养分的速度和数量不同，理论上讲从拔节至抽雄的近20天里，对各种养分的吸收量相当大，此时对氮的需求量最高，钾次之，磷最少。追肥的深度在8～10厘米为宜，追肥主要以尿素为主（追肥最佳时间是在采收前35～40天之间进行或出苗45天左右，也就是大喇叭口期）。

四、种植

由于粘玉米种子小，拱土能力差，不耐低温，对地力，土壤含水量要求较高，要做到一次播种一次拿全苗，必须高标准播种。

亩用种量为2～2.5千克。可以4月初至中旬育苗，5月中旬定植；也可于4月中旬催芽覆膜种植；或4月末直播（5厘米地温稳定超过8℃即可播种）。播种不宜太深，适当浅播，浅覆土，一般覆土2～4厘米左右即可。分期播种，分批收获。受加工、销售条件制约，为防止过期采摘影响品质，可以采取分期播种。直播可从4月25日开始到5月25日，每5～7天播种一批，一般前两期因地温较低，播种间隔时间可适当延长。合理密植。清种密度5.0万株/公顷至5.2万株/公顷。播种要求。为做到一次播种拿全苗，拿壮苗，不出现二类，三类苗，减少小穗、空秆。

五、田间管理

1.定苗。青苗在4～5片叶时开始定苗，对病株、晚苗弱小苗，绿茎、白根及不能正常发育的要及时铲除。

2.去蘖。由于粘玉米分蘖性较强，为保证主茎果穗有充足养分，确保果穗大而整齐，提高等级增加效益。必须及时去分蘖，一见长出，就要彻底清除，不留痕迹，但是不能伤及叶片和植株。

3.叶面肥。为了保证玉米果穗籽粒饱满，棒大不秃尖，不断粒，在小苗期和玉米拔节期，应喷洒两遍叶面肥，促进叶面和果穗生长，提高优等品率，同时起到搞旱不倒伏的效果。

4.防虫。粘玉米较其它玉米含糖量高，易受虫害一般以玉米螟虫为主，其主要防治方法是在大喇叭口期，将公司提供的防虫药撒到玉米心叶内，这样可以使玉米螟虫一网打尽，每株玉米约撒0.5克，每垧地用药20千克左右，灭虫是玉米取得经济效益的重要环节，玉米果穗有虫眼就降低了优等品率，所以必须灭好虫。

5.人工辅助授粉。在雌穗花丝吐齐时，尤其是连雨天的上午9～10时，用两个2米木棍拴绳，两人拉动雄穗进行人工辅助授粉，隔一天拉一次，2～3次即可。

六、采收

粘玉米在乳熟末期粘而香，品质佳，适口性最好，时间为授粉后的25天左右为最佳采收期。注意要在清晨4～6时采收及时销售，避免时间长了出现塌浆及外观色泽不好；采收最佳是比正常玉米稍微老一点，即介于乳熟期和蜡熟期。