食药兼用植物泽兰的价值及栽培技术

李新兰 丽薇

吉林省柳河县种子公司

食药兼用植物泽兰的价值及栽培技术

李新兰 丽薇

吉林省柳河县种子公司

泽兰是唇形科多年生草本药用植物，以全草入药。别名：地笋、虎兰、甘露子、方便泽兰等。地上部分习称为“泽兰”，以根状茎入药的地下部分习称“地笋”。泽兰味苦、辛，性微温；归肝、脾经，具有活血化瘀、行水消肿、通经利水的功能。泽兰含挥发油、多种甙类物质、树脂、酚类、氨基酸类、有机酸、泽兰糖等成分，全草具有强心作用，体外实验证明对多种杆菌和球菌具有较强的抑制作用；能增强离体子宫平滑肌收缩，并对血瘀证微循环障碍有改善作用。用于治疗产后子宫复旧不良、产后淤血腹痛、闭经、痛经、月经不调等症。

一、植物形态学特征

泽兰高1～2米，根状茎横走，白色，肉质肥厚，茎节明显。茎直立，单一少分枝，四棱形，四面均有浅纵沟，表面黄绿色或带紫色，髓部中空，节上着生白色茸毛。叶互生，近于无柄，狭披针形，叶缘具粗锯齿且大小相等；叶背密生腺点。轮伞花序腋生，花两性，两侧对生，小而密集；花冠白色，不明显的二唇形，上唇直立，2裂，下唇3裂；雄蕊4枚，前2枚雄蕊可育，后2枚退化为棒状假雄蕊；雌蕊由2个心皮组成，子房上位。小坚果扁平，暗褐色。

在5～6月份高温季节，植株生长旺盛。7～9月开花，9～10月果实成熟。

二、应用价值

泽兰的营养价值极为丰富，含有人体所需的多种矿物质和维生素，每百克含钙297毫克、磷62毫克、铁4.4毫克、维生素7.0毫克、胡萝卜素6.33毫克，其地下茎肥厚，多汁，约5毫米粗的根茎可作凉菜用或油炸食品，酥脆可口，还可以加工点心、罐头或干果等，是一种新的美味。

三、规范化生产对环境的要求

野生于山野低洼地、溪流沿岸草丛中。性喜温暖湿润环境，耐寒，其根状茎在土中可以自然越冬。耐涝，喜肥。对土壤要求不严，但以土层深厚，肥沃疏松，富含腐殖质的壤土及砂质壤土为好。阳地比阴地生长良好。干燥、缺乏灌溉条件，土质瘠薄，过于荫蔽的地块，植株生长不良。

四、规范化生产新技术

1.选地整地

对栽培地要求不严，山地、平原均可。最好选光照充足，土层深厚、肥沃疏松、湿润的壤土或砂质壤土，零星种植可利用房前屋后等空隙地种植。种植前，深耕翻地20厘米以上，每亩施1500～2000千克腐熟厩肥作基肥，耙肥细整平做畦，畦宽1.3米，畦高依地势、排水情况而定。

2.栽植

用根状茎繁殖和种子繁殖，生产上多用根状茎繁殖。

（1）根状茎繁殖。用根状茎栽植一般在4月上旬、中旬进行。选择白色、粗壮、幼嫩的根状茎，切成10～15厘米的小段作种茎。在备好种植种畦地上，按行距35～40厘米横向开沟，沟深7～10厘米，每隔17～20厘米放种茎2～3段，覆土5厘米，稍镇压后浇水。栽后10～15天便可出苗。每亩用种茎50千克。

（2）直播。播种在3～4月间进行，一般用条播。在备好的畦上按行距30厘米横向开沟，将种子均匀地播入沟内，播种后覆土，稍加压实、灌水，用禾草或无种子山草覆盖，保持土壤湿润，出苗后揭去覆盖物，每亩用种子240～270克。

3.田间管理

（1）间苗、定苗。种子出苗后要及时间苗。第一次间苗，保持株距5厘米，第二次间距，保持行距10厘米，最后按15厘米株距定苗，每穴留壮苗1～2株。

（2）中耕除草。一般苗期杂草较多，应中耕除草2～3次，将田间的杂草除尽。种植2～3年后，因植株丛生，应进行翻栽。

（3）施肥。结合中耕除草，每亩施1000～1500千克人、畜粪水或硫酸铵15～20千克；第一次收割后，追施一次肥；冬季收获后，667平方米施腐熟厩肥、土杂肥或堆肥2000～2500千克，以保护根茎越冬，促进第二年的根茎萌发生长。

（4）排灌。生长期应注意灌溉保持土壤湿润，为泽兰生长提供良好的湿润环境。暴雨后应及时通沟，排水防涝。

4.留种技术

留种地在生长期间不采收，在种子未成熟时，选择生长健壮，无病虫害的植株作采种母株，待种子成熟后采收，晒干脱粒，除去杂质，随即播种；也可将种子装入布袋贮藏，第二年春播。对于采收根茎者或作种茎用留种地，在生长期间可不收割地上部分，以免影响根状茎的生长。

五、商品规格及采收加工技术

1.商品规格

泽兰以无根头、无花和杂草者为合格；以质嫩、叶多、色绿者为佳。

2.采收、产地加工

夏秋间或夏、秋二季茎叶生长茂盛时割取地上全草，除杂草，顺向摊晾，晒干，捆扎成把即可。遇雨天捆成小把，挂于屋檐下，或摊放于通风处，待其干燥。

根茎常于4月上旬或地上部分枯萎后采收。将采收的根茎洗净，晒干或烘干即可。

六、贮藏

将干燥泽兰顺向扎成捆，捆扎成件，置通风干燥处，防潮、霉变、虫蛀。