育肥牛养殖的关键技术

祝大鹏

（黑龙江省富裕县畜牧兽医局，黑龙江　富裕　161200）

育肥牛养殖的关键技术

祝大鹏

（黑龙江省富裕县畜牧兽医局，黑龙江富裕161200）

目前，消费市场对牛肉的需求比较强烈，特别是在北方地区，人们比较钟爱牛肉食品，但是，我国的肥牛养殖水平不高，难以满足市场的需求，导致牛肉的市场价格较高，给消费者带来较大的压力，而国外一些国家通过先进的养殖技术，有效地提高了肥牛的养殖效率，且牛肉价格比较低。为此，本文进行了专门的研究，探究一些育肥牛养殖关键技术，希望能够为育肥牛养殖工作提供一些帮助。

育肥牛；养殖；关键技术

在冬季，人们对牛肉的需求比较强烈，牛肉也是人们非常喜欢的一种食物，但是我国的育肥牛养殖行业的水平较低，牛肉的产出小于市场的需求，我国不得不从外国进口牛肉，为了提高我国的肉牛养殖水平、减少牛肉进口，就需要提高育肥牛养殖的水平，实现自给自足，笔者结合自己的养殖经历，分析了我国的育肥牛养殖现状，并阐述了一些先进的养殖技术，为我国的畜牧业做出一点贡献。

1　我国育肥牛养殖现状及问题

1.1我国育肥牛养殖的现状由于受传统农业思想的影响，我国的畜牧业多是以散养为主，育肥牛养殖也不例外，这种散养的方式产能较低，难以满足现代社会的需求，养殖户由于没有学习过专业的技术，其掌握的养殖技术水平相对较低，他们在疾病预防、营养搭配、牛舍建造等方面都存在一定的问题，无法实现育肥牛快速健康成长，同时，这也使得他们养殖的牛肉质量相对较差，市场反映较差。

1.2我国育肥牛养殖的主要问题要想解决我国育肥牛养殖工作中出现的问题，就需要先明确有哪些问题，笔者经过分析，发现我国的育肥牛养殖问题主要包括以下几点：（1）散养程度较高，规模化养殖水平较低，无法实现资源地合理利用，无法进行集中免疫，养殖的成本也因此大大增加；（2）缺少专业的养殖人才，目前我国的育肥牛养殖主要工作人员就是农民，他们的知识水平较低，对畜牧养殖的了解也比较欠缺，无法自己进行注射免疫、合理搭配营养等工作，使得养殖的效率非常低，制约了育肥牛养殖的发展；（3）育肥牛的生存环境和饲料、疫苗等方面得不到保障，牛只的生存环境非常差，牛舍只能提供挡雨作用，无法在冬季进行保温和升温，无法抵挡有害的蚊虫，无法实现消毒作业等。

2　我国育肥牛养殖应当掌握的关键技术

现如今的育肥牛养殖比较重视规模化养殖和营养搭配，这两点也正是我国育肥牛养殖所欠缺的部分，所以，改进的方法中首先要实现规模化养殖，然后再实现营养的合理搭配，笔者结合自身的养殖经验，探讨这种关键技术的实施方法，为养殖人员提供一些参考。

2.1合理搭配营养育肥牛在生长的过程中，对营养的需求是不断变化的，因此，保持一贯不变的养殖方法并不能满足肥牛的生长需求，其只能满足肥牛的日常需求。而通过高能量饲料的使用，能够让肥牛的生长速度在短时间内得到提升，提高养殖的效率，这种高能量肥料使用的最佳时间段是在肉牛两岁左右的时候，此时，肥牛的生长速度非常旺盛，骨架在此时间段会成形，因此，对能量的需求非常旺盛，在此时投入高能量的饲料，能够让饲料与肥牛的生长阶段相结合，使得饲喂的营养成分能够得到充分吸收，提高了养分的利用率，减少了养分的浪费，而且通过这种养殖方式，使得肥牛的肉质非常鲜嫩。

2.2掌握关键时期，进行快速增肥笔者将体重250kg当作是育肥牛养殖的分界点，当育肥牛的体重没有达到这一标准时，要使用前期育肥的养殖方式，当肥牛的体重超过这一标准时，要使用强化肥养殖的方式。在使用强化肥的养殖方法时，要将肥牛拴在栏内，减少其运动量，减少能量的损耗，以此来提高催肥的效果。同时，投喂饲料的时间要进行固定，不可随意喂食，一般要早晚喂食一次，具体情况要根据肥牛的生长情况而定，不同地区、不同品种的肥牛对养分的需求也会有所不同，因此，不能一概而论。当肥牛的体重在180kg左右时，要使用科学合理的饲料配比方法，主要的方法是在饲料中添加玉米、黄豆1kg、食盐、磷酸氢钠等物质，提高养殖的科学性，使得肥牛能够快速的生长，提高出栏率。

2.3培养专业的育肥牛养殖人员养殖人员的质量将会对育肥牛养殖工作产生重大的影响，因此，在规模化的养殖场所内，要选择养殖技术较高的人员，并定期组织人员进行培训，提高他们的养殖能力，培训的重点环节是肥牛的催肥技术和用药指导。而一些散养的个体也需要进行培训，政府可以组织这些个体进行免费培训，减少他们的负担，让他们了解更多的肥牛养殖关键技术知识，从而使他们能够更好地投入到养殖工作中，减少药物不合理使用的情况，减少重大疫情的出现，再出现疾病时，能够采取有效的防治措施，提高养殖的风险防控能力。通过提升养殖人员的专业能力，将为我国的养殖行业培养出更多优秀的人才，促进我国养殖行业的发展。

综上所述，目前我国的经济发展形势非常好，各行业都能够在此期间获得较好的发展，育肥牛养殖行业同样也不例外，相关从业人员应当学习和掌握先进的养殖技术，提升自身的养殖能力，减少育肥牛的养殖周期，提高其出栏率，并减少疾病的出现，保证牛肉的质量，满足市场和消费者的需求，同时为我国的牛肉市场稳定作出应有的贡献。

[1]尹秋元.规模化牛场养殖措施[J].湖南畜牧兽医，2011，（2）∶38-39.

[2]李炜，等.规模化肉牛场养殖关键技术[J].中国兽医杂志，2011，（07）∶52.

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．12.048