加强动物检疫工作，保障畜产品质量安全

李　坤

(青海省格尔木市动植物检疫站，青海 格尔木 816099)



加强动物检疫工作，保障畜产品质量安全

李坤

(青海省格尔木市动植物检疫站，青海 格尔木 816099)

摘要：动物检疫工作的目的是为了检测疫病，以及保障禽畜类产品的安全，确保食品的安全性，为人们的生命安全提供必要的保障。近几年禽流感、口蹄疫等疾病的发生，动物检疫工作受到广大社会媒体的关注，所以加强动物检疫工作势在必行，提升畜类食品的安全，避免食品安全事故的出现，防患于未然，而如何加强动物检疫工作，就是本文所讨论的重点。

关键词：动物检疫；畜产品；质量安全

动物检疫工作质量是人们普遍关注的，受关注的主要原因是近年来传染性疾病以及食品安全事故频繁的发生，严重影响人们的生命安全。

1动物检疫工作的内容

通过动物检疫工作，对可疑的情况可以及时的处理，对已经确定的疫病则是进行强制隔离，能有效的防止疫病的传播，保障畜牧业和人类生活的健康安定。

检疫工作最早是针对欧洲中世纪的鼠疫现象，在十七世纪末就已经于欧洲各个港口设立了检疫机构，检疫对象也因此而扩大，然而至十九世纪，动物检疫工作才有确实的标准。检疫工作经过长期的发展，已经有相对完善的规范，在兽医学、医药、公共卫生学共同的协调和帮助下，动物检疫也有新的标准，然而在国内，动物检疫工作刚刚起步，距离完善以及追赶国际标准，还需要很长时间的发展。动物检疫工作相对其他国家发展的比较缓慢，检疫技术和检测标准上存在很大的问题，所以当前国家更加重视动物检疫工作，不断提升强动物检疫工作的质量，保障畜产品的质量安全。[1]

2加强动物检疫工作，保证食品的质量安全

中国的动物检疫工作起步晚，发展缓慢，硬件设施落后，技术人才缺乏，人员素质层次不齐，国家对于动物检疫工作的投入不足。畜产品的安全问题，成为当前影响人们生命安全最主要的问题，影响到社会的繁荣和稳定。同时，畜产品的安全还直接影响到养殖人员的利益，关系到社会的方方面面，已经引起社会广大媒体的重视，所以检测人员应该更加认真的加强对畜产品的检测，确保畜产品的安全。面对如今的动物检疫工作的形式，进一步的改善和加强刻不容缓。

2.1从自身出发，提高工作人员的综合素质

动物检疫工作发展至今，经历了很多的坎坷和挫折，而现如今的动物检疫工作相对死板，检测面广，检测投入不足。针对这样的情况，首先要从自身出发，提高工作人员的素质，了解工作的相关知识，进行经验的积累和培养，增加工作人员们的工作热情，并且在就职前进行相对应的培训，让工作人员深刻的领悟到这项工作的重要性，严格按照国家法律法规标准和科学理论进行执法。[2]

2.2加强环保和卫生意识

除了加强对于工作人员的培训之外，群众还应该增强自身的环保意识，这也是提升动物检疫工作质量的关键，动物检疫工作人员应当对民众普及这方面的环保卫生知识，提升对动物疾病的预防和免疫能力，教授科学的饲养方法和培育方法，同时有效的处理动物的粪便等排泄物，减少排泄物产生的危害，并且利用科学的手段变害为宝。

2.3加大政府投入和宣传，加强动物检疫工作

加强动物检疫工作，最核心的是增加政府的投入和宣传，中国动物检疫工作开展时间短暂，但是由于近年来接连不断食品安全事故的曝光，动物检疫工作已经引起了广大群众的重视，所以政府应当大力的宣传，让公众认识到动物检疫工作的作用，有利于动物检疫工作的顺利进行。

此外，因为人才与资金的短缺，动物检疫工作的质量始终上不去，所以在当前的动物检疫工作中需要增加投入，引进先进的技术和硬件设施，建立完善的市场机制和监督机构，一方面可以解决落后的问题，另外一方面也可以对动物检疫工作本身进行社会监督。

制定详尽的法律法规以及惩罚制度，当前国内环境下关于禽畜类产品的违法者的惩罚力度不足，这也导致了很多的违法单位和个人存有侥幸心理，加大惩罚力度，让执法者有更好的法律依托也是刻不容缓，只有完善了相应的惩罚制度，才能够起到足够的警示作用，避免违法行为的发生。

动物的检疫工作已经得到了广大群众的认可与关注，但是如何确保动物检疫工作的顺利进行就成为当前最主要的问题，从真正意义上做到这一点，就必须需要加大人员和资金的投入。同时还需要大力宣传，让广大人们群众的积极配合，加强卫生监督体系，从根本入手，真正的提升动物检疫工作效率和质量。[3]动物检疫工作是利国利民的新兴行业，畜产品关系到广大人民群众的生命安全，关系到社会的稳定与和谐，也关系到国家农业和农产品的稳定与发展，对于动物检疫工作一定要严格把关，尽职尽责，确保动物检疫工作的顺利进行。

参考文献：

[1] 和春花.动物检疫措施[J].中国畜牧兽医文摘，2016(01):12-13.

[2] 王家祥.动物检疫过程中存在的问题及完善措施[J].中国农业信息，2015(01):20-22.

[3] 张建新.加强检疫监管,确保畜产品质量安全[J].中国动物检疫， 2013(05):27-29.

收稿日期:2016-03-14

作者简介：李坤(1986-)，男，汉族，本科，助理兽医师，研究方向:动物检疫与食品检验。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.08.159

中图分类号：S851.34

文献标识码：B

文章编号：2095-9737(2016)08-0171-01