现代师徒制在服装设计与工程专业（皮革服装方向）中的应用探讨

张中启

（泰山学院美术学院，山东泰安271021）

现代师徒制在服装设计与工程专业（皮革服装方向）中的应用探讨

张中启

（泰山学院美术学院，山东泰安271021）

现代师徒制作为服装设计与工程专业（皮革服装方向）的主要教学方式，其主要目的是帮助学生运用所学的皮革服装专业知识和技能解决工作中的实际问题，使学校的教育和企业实现零距离接轨。通过对现代师徒的特点进行介绍，对现代师徒制在服装设计与工程专业（皮革服装方向）中的作用进行分析，并对现代师徒制在服装设计与工程专业（皮革服装方向）的教学方式进行探讨，为提高服装设计与工程专业（皮革服装方向）的实践教学质量提供一定的参考价值。

现代师徒制；服装设计与工程专业；皮革服装

服装设计与工程专业（皮革服装方向）是培养符合皮革服装行业发展的高层次应用型皮革服装专业技术人才，学生不但具备扎实的人文学科和工程技术基础知识、较高的文化艺术素养和较强的审美能力，还具备皮革服装款式、纸样、工艺设计方法和成衣化生产技术，能够独立完成皮革服装设计构思、效果图、基础纸样和推板及确定皮革服装加工工艺与成衣制作的能力，熟练运用计算机进行皮革服装辅助设计，掌握皮革服装面料的结构性能和特点，对皮革服装面料能够进行选择、鉴别和开发的能力。然而，现在皮革服装行业服装专业人才供需矛盾非常明显，一方面是服装设计与工程专业（皮革服装方向）毕业生就业难，另一方面皮革服装行业苦于找不到理想的皮革服装专业技能性人才，主要原因是现在高校教师重视理论知识轻视实践技能的培养，从而导致培养出来的皮革服装专业人才实践性较差，不能很快融入服装行业。为了更好地适应现代皮革服装行业对皮革服装技术人才需求，高校服装设计与工程专业（皮革服装方向）必须引入现代师徒制教学模式，现代师徒制教学是各国人才培养的重要形式之一，在学校教育、职业培训以及各行各业的工作实践中都有着广泛的应用。现代师徒制给服装设计与工程专业（皮革服装方向）提供了新的教学思路，在传授学生皮革服装专业知识的同时，更加注重学生皮革服装职业技能的培养和训练，对培养高层次应用型皮革服装专业人才能够起到积极的推动作用。

1　现代师徒制的特点

现代师徒制作为一种教学授课的形式，在我国的传承和发展已经有几千年之久，其主要形式是师傅通过传、帮、带等方式传授学生实际的操作技能，师傅在亲自示范的过程中讲解专业知识和操作技巧，使学生在获取专业知识的同时，能够掌握一定的操作技能，获取自身对专业知识的灵活运用能力。现代师徒制以师生的互动性和情感交流为主，运用情景教学设计，教学过程全部在现场完成，学生从师傅的言传身教中学得知识和技能，做中学，学中做，学与做融为一体，体现了“工学结合、知行合一”的“教、学、做”一体化的培养模式。现代师徒制作为服装设计与工程专业（皮革服装方向）人才培养的重要方法，体现了现代高等教育的思想理念，是现代高等教育发展的需要，不但注重皮革服装理论知识的教学，更注重皮革服装技能的培养，是可持续发展的皮革服装技术技能型人才培养的有效途径，为培养学生扎实的皮革服装专业技能发挥了举足轻重的作用，能高效地为皮革服装行业培养具有稳定专业思想及扎实皮革服装专业理论知识、较强实践技能的高素质皮革服装应用技能型人才。

2　现代师徒制在服装设计与工程专业（皮革服装方向）中的作用

服装设计与工程专业（皮革服装方向）是一门实用性较强的学科，对学生专业技能的培养十分重要，专业技能培养质量的好坏直接影响到学生的就业率和学校的办学声誉，因此，为了提高服装设计与工程专业（皮革服装方向）学生的专业技能，必须改变传统的实践教学模式，采用现代师徒制进行实践教学，为皮革服装行业和企业培养急需的应用型服装专业人才。

2.1培养皮革服装行业和企业急需的应用型服装专业人才

皮革服装行业是一个时尚行业，在21世纪皮革服装行业不断发展的今天，皮革服装行业的专业人才不仅要具备扎实的专业知识，还应具有较强的实践综合技能。因此，服装高校在人才培养方面，必须根据市场发展规律，瞄准市场需求，按照皮革服装行业和企业对人才的需求进行办学，来满足当前社会对于高素质服装专业人才的需求。现代师徒制教学能够培养服装设计与工程专业（皮革服装方向）的综合实践能力，满足服装行业和企业来之即用的应用型人才标准，从而实现企业和人才之间的零对接，适应当今时代日益增加的服装专业人才需求。

2.2提高服装专业学生的专业技能

服装设计与工程专业办学起源于上世纪80年代，当时由于服装企业缺乏技术人才，部分高校开始成立服装专业，主要教授一些服装设计、服装制图、服装工艺等课程，重视理论轻实践，学生的实践能力很差，毕业以后要经过一段时间才能适应自己的工作岗位。虽然经过30年的发展，服装院校也意识到当今社会所需要的是实践性的服装技术人才，而非理论性的服装专业人才，但好多服装高校在办学的过程对学生专业技能培养力度不够，毕业以后大部分找不到理想的工作，从而导致学生的就业率很低。为了改变这一现象，服装设计与工程专业（皮革服装方向）可以通过现代师徒制教学方式，构建真实的工作环境，刺激学生学习的主动性，使学生从“要我学习”转变成为“我要学习”，让学生在真实的工作环境中接受师傅切身经验的传授，来增加自己工作经验和专业技能，培养学生对未来服装工作的适应性。

2.3优化服装专业课程设置体系

皮革服装行业受地域性影响较大，不同地域所需的服装专业人才存在很大差异，而高校的主要目的是培养区域性应用型人才。全国有好多服装院校和一些综合性高校都开设了服装设计与工程专业（皮革服装方向），如果按照统一的标准进行服装专业课程设置，就很难满足皮革服装行业对人才的需求。现代师徒制教学模式是根据具体的工作场景进行教学，因此，服装院校和一些综合性高校可以根据毕业生的就业单位，对服装专业课程体系进行优化设计，使学生在学校期间真正学到实用性较强的专业知识和技能，对学生以后的实习和未来的就业起到一定的帮助作用。

3　现代师徒制在服装设计与工程专业（皮革服装方向）的教学方式

现代师徒制作为服装设计与工程专业（皮革服装方向）的主要教学方式，其主要目的是帮助学生能运用所学的皮革服装专业知识和技能解决工作中的实际问题，使学校的教育和企业实现零距离接轨。为了更好地提高服装设计与工程专业（皮革服装方向）的教育质量，现代师徒制教学方式也要随着时代的发展发生变化，目前现代师徒制在服装设计与工程专业（皮革服装方向）的主要教学方式有项目师徒制教学、工作室师徒制教学、实战师徒制教学、虚拟师徒制教学4种教学方式。

3.1项目师徒制教学

在进行项目师徒制教学时，需要将服装设计与工程专业（皮革服装方向）的专业课程设置成项目化课程体系，每门项目化课程设置基本项目、提高项目、拓展项目三个层次，这些项目可以是经过改造的来自企业的真实项目，也可以是根据企业项目进行虚拟设计的项目。师傅在授课的课程中，通过具体皮革服装项目的示范展示整个操作过程，使学生掌握其中的关键技能，再通过组织讨论加深学生对技能的认识，从而提高学习质量。例如，某皮革服装公司需要皮革毕业的学生根据客户订单制作出皮革服装纸样，如果师傅从来没有进行过这样的项目教学和训练，学生就不知道该采取什么样的纸样设计方法进行设计，设计出来的纸样是否与款式相吻合，采取的工艺是否符合客户要求，这就需要师傅从款式图、规格、基础纸样、工业纸样、裁剪、缝制、成品检验7个方面，通过示范的方式进行操作给学生进行讲解，让学生了解和掌握皮革服装工业纸样和成衣的具体制作流程和操作技巧，分析学生在哪些方面会出现错误，并与学生互动，减少学生的出错概率，这样不但可以增加学生的积极性和提高学生的技能，还可以提高学生的专业技能水平。

3.2工作室师徒制教学

工作室师徒制是指按照皮革服装企业的组织机构要求，在高校内设置以皮革服装企业专业技术人员、专业教师为核心的师资团队的工作室，如皮革服装设计工作室、皮革服装纸样设计工作室、皮革服装品牌策划工作室等，这些工作室可以充分利用企业实际项目及各种教学资源，按照工作室师徒教学方式对工作室的学生进行皮革服装专业技能的培养与训练，从而提高学生的实践能力。工作室师徒制教学可以形成新的实习环境，能够根据学生的具体特点，设计特定的皮革服装项目进行教学，这样不但可以激发学生主动学习，增强了学生的团队协作能力，提高了学生分析问题、解决问题的能力，减少学生就业后的磨合时间，提高了就业率，还有利于皮革服装专业知识的传授及专业技能的培养，提升学生的专业的专业技术能力，最终推动学生创新能力的提高。工作室师徒制教学过程工作室的老师通过向皮革服装企业专业技术人员的学习，提高自身的业务水平和能力，从而使高校教师实际操作能力得到进一步加强，有助于双师型教师队伍的建设。工作室师徒制教学改变了以往“填鸭式”的教学理念，学生通过实际项目的训练和操作，视野变得开阔，技能得到提高，毕业后能够很快适应社会的实际需求，从而提高学校的办学知名度和社会影响力。

3.3实战师徒制教学

服装设计与工程专业（皮革服装方向）学生在具备一定专业知识和技能的基础上，学校就会根据应用型人才培养的办学宗旨，安排学生到相应的服装企业诸多岗位进行顶岗实习，培养学生的实践能力。在顶岗实习的时候服装企业师傅根据学校和用人单位合作定向培养人才的方案，结合服装企业实际的工作任务，安排相应的教学内容和实训内容，采取实战师徒制教学方式，对服装设计工程专业（皮革服装方向）学生进行现场教学，按“准员工”的要求对学生进行技术全方位指导。学生在实践工作岗位上接受师傅的言传身教，反复看和做，模仿加琢磨，让学生在实际的运用中加深对专业知识的理解和运用，通过实践不断积累经验和提高专业技能水平。实战师徒制教学是一种直观性较强的实践教学模式，不但可以培养服装设计与工程专业（皮革服装方向）学生综合职业素质和职业能力，还可以培养服装设计与工程专业（皮革服装方向）学生适应服装企业工作岗位的实践能力、专业技能、敬业精神和严谨求实作风，为学生以后就业打下坚实基础。

3.4虚拟师徒制教学

虚拟师徒制教学是指师傅借助信息技术，通过示范、多媒体视频、仿真等技术，还原服装企业的实际工作场景，模仿实训条件，开展实践教学，来提高学生知识与技能的转化。虚拟师徒制教学应用于服装设计与工程专业（皮革服装方向）是服装专业实践教学方式的创新，不但可以让学生能够身临其境地感受服装企业实践过程，开展真实情景教学，从某种角度上说，虚拟技术担当了“师傅”这一角色，从而为师傅提供了更多带领徒弟的时间与精力，还可以模拟相对真实的服装实训场地，利用计算机网络进行网络远程教学，来满足更多学生的实践要求。

4　结束语

服装设计与工程专业（皮革服装方向）是为皮革服装行业和企业培养应用型高素质技能人才，如果高校不改变现有的教学模式，培养出来的学生很难符合皮革服装行业和企业的人才需求。为了使服装设计与工程专业（皮革服装方向）的毕业生能够更好地适应皮革服装行业和企业的需求，服装设计与工程专业（皮革服装方向）必须对现有的教学模式进行改革，采用现代师徒制教学模式，增强教学的实践性，才能让服装设计与工程专业（皮革服装方向）教学符合教学大环境和市场的整体需求，从而为皮革服装行业和企业输送高质量应用型全方位的综合性人才。

［1］邹二勇，刘济慧，刘若竹.基于校企合作下现代师徒制培养模式的实施研究［J］.中国现代教育设备，2016，（3）：114-116.

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［3］罗平.“教师工作室”对传统“师徒制”的传承与发展［J］.当代教育理论与实践，2014，（9）：58-60.

［4］欧阳斐.师徒制对应用型本科院校教学的启示①［J］.当代教育理论与实践，2014，（6）：38-40.

TS 941.776

A

1671-1602（2016）19-0027-03

泰山学院2015年教学改革与研究项目，项目名称：基于岗位驱动与能力导向的服装专业实践教学研究，项目编号：201530

张中启（1971—），男，讲师，硕士研究生，研究方向为服饰文化与服装数字化工程与技术。