中小型牛场奶牛饲养管理应该掌握的几个方面

金淑萍

(新疆福海县阔克阿尕什乡畜牧兽医站，新疆 阿勒泰 836409)



中小型牛场奶牛饲养管理应该掌握的几个方面

金淑萍

(新疆福海县阔克阿尕什乡畜牧兽医站，新疆 阿勒泰 836409)

目前，随着人们对乳制品的需要量的增大，对乳品质量的要求也随之升高，所以奶牛饲养量逐年增多，中小型奶牛场越来越多，饲养者都积极加入到奶牛的饲养行列。因此，奶牛的饲养管理非常重要，尤其是中小型规模的奶牛场，更要掌握奶牛饲养的关键技术，提高经济效益。

奶牛；中小型牛场；饲养管理

1　品种选购

奶牛的品种在很大的程度上影响着奶牛的产奶水平以及经济效益，我国黑白花奶牛的饲养量最大，拥有最高的产奶量，但是乳脂率还是比较低的；我国饲养的娟栅牛虽然没有很高的产奶量，可是具有很高的乳脂率。

饲养者在选购奶牛时，应该从饲养管理规范、信誉好、规模大牛场的牛群中进行选购，切忌贪图便宜到不合格的牛场选购。选择奶牛时外貌是首先要注意的方面，奶牛的膘情处于中等水平比较合适。然后观察奶牛的体型与轮廓，尽量选择棱角鲜明、肢蹄状态良好、后躯宽平的奶牛。最后要注意奶牛的乳房，优秀品种奶牛的乳房可前伸后展并且呈浴盆状，乳头平均分布并且长短一致。

2　饲料选择

中小型奶牛场会受到其自身条件所带来的限制，冬春季节的奶牛饲料中特别缺少优质干青草、青绿多汁饲料，奶牛通常仅仅能够采食一些玉米秸、小麦秸和精料，其实在冬春季节更应保证饲料的多样性，条件允许的应该多制作青贮玉米秸，同时应该保证精料中营养成分齐全。

配制奶牛饲料的时候，要综合每个生长阶段的生产水平、生理状况以及外界的环境等因素，应该依据奶牛的自身状态随时改变饲料配制。奶牛在泌乳阶段的精料供给很大程度上影响着其产奶量和经济效益。

饲料品质及日粮的精粗比对奶牛产奶量的影响是最大的，奶牛采食品质优良的饲料可以促进产奶。而对奶牛乳脂率影响最大的因素是日粮中的精粗比，如果饲料中的精粗比例变大，会导致奶牛瘤胃中的乙酸和丁酸的比例升高，提高乳脂率。另外，随着饲料粒度与奶牛饲养方式的改变，奶牛的乳脂率会发生相应的变化。

3　干奶期的饲喂

干奶期奶牛的饲喂情况，会直接对其下个泌乳期的生产性能造成影响。尤其是高产奶牛，在产奶满1个周期即305d以后，应该有个停奶期约60d，给奶牛的下个泌乳高峰奠定基础。因此，如果缩短奶牛的干奶期并不会让奶牛更多的产奶。奶牛干奶期的饲养如果不到位就会严重影响奶牛以后的生产性能。奶牛在干奶期每天应采食2～3kg精料，超过2kg的优质干草，如果奶牛的膘情不理想，应该适当提高精料的供给量。奶牛干奶期最后一个阶段，即干奶期的最后2个星期的饲喂要给予足够的重视，促进奶牛在生产之后对矿物质的吸收，同时具有疾病预防的效果。

4　饲养管理

温度方面：一个奶牛泌乳受到饲料组成及质量的影响，环境也是影响母乳质量的一个因素，夏季环境温度比较高，降低高温对奶牛的影响，应该注意以下几个方面。①夏季气温偏高，奶牛属于耐寒怕热的体制，所以温度高会降低奶牛的采食量，奶牛的饲料要确保进行合理的搭配，多供给奶牛青绿、鲜嫩且多汁和蛋白质含量丰富的日粮，提高其采食量。②炎热高温的夏季，将奶牛的采食时间进行适当的调整，早晨和晚上，奶牛正常采食而中午可以供给麦麸或豆腐渣。③保证奶牛可以饮用大量的清洁的深井凉水，促进奶牛多排尿，因为在排尿的同时可以将多余的体热一同带走，降低奶牛因为体温升高又出大量的汗从而带来体液损耗。④舍内的通风换气工作必须保证，设置水帘具有降温效果。⑤夏季环境温度高，牛场中会有很多的蚊蝇滋生，有利于疾病的传播。而且奶牛排泄出的粪尿很容易发酵分解并且排出有害气体，然后对环境造成污染。对于场内的疾病应及时进行预防并且采取有效的治疗措施，避免疾病更大范围的扩散。

配种技术方面：保证并且提高奶牛的情期受胎率，配种工作对产奶效益具有直接的影响。实际的生产中应该尽量提高奶牛的情期受胎率并且节约配种费用，合理的缩短奶牛的空怀期，保证给奶牛进行配种的技术水平到位，根据自场奶牛的自身状况，在条件允许的范围内选择优良的冻精，进行合理的选配，实现改良提高的效果，争取保证可以适时进行配种操作。

饲养习惯方面:奶牛如果有良好的饲养条件，平时的生产中应该保证奶牛良好的产奶条件反射。奶牛场应加强饲养管理并且规范饲养管理，根据本场的特点制定便于实际生产的操作规程，日后要严格执行。

工作人员方面：奶方牛场的饲养人员应强化培训管理，可以间接的降低发病率，尤其是对乳房炎的发生有预防作用。奶牛发生乳房炎常见的因素就是挤奶员的操作不熟练，导致余奶发生变质或者在乳房脏以及有外伤的情况，细菌感染而发生乳房炎。挤奶的时候对于环境的卫生情况要非常的重视，用具要按时进行清洗操作，严格奶牛的挤奶操作。挤奶结束以后或者在使用挤奶器之前，要对奶牛的乳头采取药浴操作，可以有效避免乳房炎发生。

2015-12-03

金淑萍(1978-)，女，汉族，大专，助理兽医师。

S823.4

B文章编号：2095-9737(2016)04-0063-01