大棚葡萄的生产特征与影响因素分析

刘姚芬（永平县龙门乡农业综合服务中心，云南　永平　672602）



大棚葡萄的生产特征与影响因素分析

刘姚芬
（永平县龙门乡农业综合服务中心，云南永平672602）

［摘要］葡萄是深受人们喜爱的一种水果，虽然葡萄产业已成为云南省永平县一种具有典型代表性的高效经济产业。但是一些自然或人为因素影响葡萄的生产规模及生产质量，在此背景下大棚种植成为了未来葡萄种植必然的发展趋势。基于此，主要介绍大棚葡萄的栽培要求，并概括出影响大棚葡萄生长的一些因素及其改进意见。

［关键词］大棚葡萄；生长特征；影响因素

大棚葡萄栽培是现代葡萄高产量、高收益的一种主要种植方式，随着我国社会经济的不断发展，促进我国农业生产结构由产品数量增长型向产品质量提高型方向转变。尤其是在云南省永平地区，改变普通的种植方式，以大棚种植作为葡萄的主要种植方式，不仅可以有效降低病虫灾害对葡萄生长的影响，而且能促使葡萄提早成熟，缩短生长周期；提高葡萄产量，实现葡萄种植高产量、高效益发展。但是，大棚种植方式比普通种植方式要求的技术含量要高［1］。因此，为了提高大棚葡萄的产量及质量，就要了解大棚葡萄的生长特征及其影响因素，掌握大棚葡萄的种植技术。

1　大棚葡萄栽培要求

1.1土质

沙壤土对葡萄的生长比较好，其土壤中有机质含量比较高，土层深厚，疏松肥沃，通气性好，保水力强，排水畅通。沙壤土配方是1/3土，1/3农家肥，1/3砂、草木灰与炉灰混和物。

1.2立架

设立支架或用吊绳悬挂，使葡萄保持一定的树形，枝叶均匀分布，能获得充足的阳光和良好的通风效果。立架的做法：在栽植行同一侧埋入立柱，高2 m，柱间距4～6 m，立柱上每隔50 cm拉一道铁丝，共拉4道，行距一般为2.5 m左右，按照株距挖栽植穴，规格标准为30 cm×30 cm×30 cm，再将50 g三元素化肥与农家肥混拌均匀填入挖好的坑中，将培育好的袋装葡萄苗取出，两头向中间斜放在坑内，埋土压实，浇水灌透。

1.3温度

根据葡萄生育期对温度的不同要求进行有效控温。催芽期：白天15～20℃，夜间5～10℃；第三周：白天15～20℃，夜间5～10℃左右；萌芽至开花期：白天20～25℃，夜间15～22℃；开花期：白天25～28℃，夜间18～22℃；果粒膨大期：白天28～30℃，夜间18～22℃；进入浆果成熟期：白天18～30℃，最高不超过32℃，夜间15～16℃；采用覆盖地膜、扣小拱棚、放风、关闭棚门等方法来调控温度。

2　大棚葡萄生长的影响因素

2.1品种选择不合理

目前世界范围内的葡萄品种共有8 000余种，种类繁多，各种品种对温度、气候、湿度及土壤成分的要求都不尽相同，并且不同品种之间的种植技术要求也不同［2］。永平县主要为多山地区，高山占据全县面积的8.1%，山地占到全县面积的85.7%，气候条件也为亚热带季风性气候，这对葡萄品种的选择要求比较高，如果选择的葡萄品种不适合当地的气候条件，即使后期的大棚种植技术很完善，大棚葡萄的产量也不一定高，这就是品种选择不合理造成的。因此，要提高当地葡萄种植的产量，首先要结合当地条件，因地制宜，选种适合的葡萄品种。

2.2揭盖膜时间不合理

大棚葡萄的种植主要是在大棚中进行的，而大棚的主要特点就是使用棚膜来保持棚室内的温度和湿度，符合葡萄生长的环境要求，这就要求大棚葡萄的种植技术中的揭盖膜时间一定要科学，大棚葡萄种植的盖膜时间大约在霜冻来临之前，揭膜时间在霜冻过去之后，地表温度在20℃左右时揭膜为宜。如果错过了揭盖膜时间或是将揭盖膜时间混淆，就会严重影响大棚葡萄的生长，导致产量下降。

2.3大棚土壤、湿度、温度的控制不合理

大棚种植葡萄最主要的技术要求就是土壤选择、湿度、温度的控制，这对葡萄的生长起到至关重要的作用。选择疏松肥沃、含有大量营养成分、排水好的沙质土壤为最好最适合葡萄生长的土壤，其次湿度和温度也是严重影响葡萄生长的2个重要因素。葡萄不同时期的生长过程对温度和湿度的要求也不同，如果在特定生长时段不能合理地控制湿度和温度，将会严重影响葡萄的生长，特别是对催芽、坐果、果实品质方面影响很大。因此，在优质的土壤下，控制好温度和湿度非常有利于葡萄的生长、坐果［3］。

2.4大棚葡萄建棚时间及构式

大棚葡萄的建棚时间也是比较重要的影响因素，不同地区的建棚时间是不同的，大理市一般应选在当年12月份之前建好大棚最为合适，正好为第二年2月份的种植提供方便。其次，大棚的构式结构也影响葡萄的生长，温室结构应选择适宜葡萄生长的模式，否则对葡萄的生长也是不利的。

3　大棚葡萄种植技术的改进意见

3.1合理选择大棚葡萄的品种

已知的大棚葡萄品种有8 000余种，每一种葡萄对水分、温度、土壤的要求都不尽相同，因此首先要做好大棚葡萄的品种选择，可以考察当地的气候条件、地形环境及土壤成分，然后综合分析这些条件来选择适合当地种植的大棚葡萄品种。

3.2合理选择揭盖膜时间

揭盖膜时间对大棚葡萄的生长起着至关重要的作用，盖膜的时间一般选择在寒霜来临之前，目的是为了保护葡萄的枝叶不受寒霜危害，延长枝叶的光合作用。为了保持葡萄对温度的要求，保证葡萄的正常生长，大棚盖膜之后，室内温度一般保持在5℃，晚上要加盖草帘，白天再把草帘解开［4］。其次是揭膜时间一般选择在寒霜过去之后，因此时地表温度达到20℃以上，有利于葡萄生长。

3.3加强土肥水的管理

大棚葡萄正常生长的关键因素是土肥水的管理，首先要选择合理的土壤，大棚葡萄对土壤的选择要求比较高，要求选择肥沃、土层深厚、通水通风良好的沙质土壤。其次是合理控制温度和湿度，根据大棚葡萄不同生长时期的需要，合理控制湿度和温度［5］。另外就是肥料的管理，有机肥是促进大棚葡萄生长的重要肥料，其次是追肥和催芽肥，施加肥料是为了保证葡萄的健康生长，提高果实的成色和含糖量，真正实现由产量向质量的转型。

4　结语

大棚葡萄的实用栽培技术，是一种高投入、高产出、高效益的生产技术，能有效控制温度，达到提前或延后葡萄成熟的反季节种植技术，在淡季进入市场，满足人们的生活需求，实现高产，因此可以看出大棚葡萄的经济效益很高。该文分析过了影响大棚葡萄种植的主要因素，以期为提高大棚葡萄的种植技术提供依据，实现葡萄种植由产量向质量的转型。

参考文献

［1］徐小菊，张启祥，张一晨，等.温岭市大棚葡萄的现状、存在问题及对策［J］.中外葡萄与葡萄酒，2015（1）：21-22.

［2］徐小菊，陈青英，张启祥，等.2004年“云娜”台风对温岭大棚葡萄的影响［J］.中国南方果树，2015（6）：63.

［3］王涛，罗英姿，尼楚君，等.温岭市大棚葡萄产业发展现状、目标与对策［J］.中外葡萄与葡萄酒，2010（3）：70-73.

［4］徐小菊，陈青英.日本巨峰葡萄的栽培状况和品质目标［J］.浙江柑桔，2009（3）：36-38.

［5］李玉知.大棚葡萄冬季管理关键技术［J］.河北果树，2015（6）：51-52.

［中图分类号］S663.1

［文献标识码］B

［文章编号］1674-7909-（2016）03-25-2