我眼中的葡萄市场

李钟晓



我眼中的葡萄市场

李钟晓

2015年陕西葡萄产业发展不利，一是产量小，二是病害多，三是价格低。总体看，盈利果农不足20%，40%果农基本持平，还有40%亏损。

但就在这不利年份下，地处陕西渭南临渭区渭北葡萄产业基地的不少种植户仍然取得了不错的种植效益。总结其经验，也许仅仅是在技术管理上向前多走了一两步。比如，临渭区下邽镇一果农有5亩葡萄，去年8月26日开始卖果，9月6日清园，亩收入1.2万元。其能继续良好效益的原因，就是因为搭建了避雨棚。

看到2014年搭建避雨棚的葡萄价格好，收益不错，去年春季该果农就下决心找人把葡萄园全搞成了避雨栽培。在2015年“鬼捏病”泛滥时，露地葡萄种植户几乎天天打药，但效果依然不佳，病害成灾。可搭建了避雨棚的园安然无恙。虽然搭建避雨棚1亩地多花了2 000多元，可最终收入翻了番，细细一盘算还是划得来。

其实，再进一步分析，搭建避雨棚只是一个方面。上面说的那个果农笔者很熟悉，且许多日常管理技术的应用都是听从了笔者建议的。类似的建议笔者也给其他果农提过，可不打折扣去实施的，只是这样的少数户。去年9月6日清园后，那个果农就开始给果园追施“月子肥”，每亩穴施复合肥100 kg。9月底的基肥，每亩施入有机菌肥400 kg+云南磷肥200 kg+调理剂 （中微量元素）50 kg。均是按要求开沟施入，埋树冬灌。想一想，这个园里的葡萄树肯定营养积累充足，花芽饱满，来年照样会卖得好价钱。最近到他园子里看，开春萌发的芽子就比别人的肥大、整齐，花穗也不错。

在花果管理上，这户果农每棵树按要求限挂10～12穗果（株距1.2 m），而左邻右舍的每棵树还有挂15～18穗果的。去年就是明显的例子，每棵树限挂10～12穗果，单穗质量平均1.5 kg左右，单粒质量15 g左右，亩产6 000 kg，按6 元/kg的价格计算，每亩收入将近2万，比其他留15～18穗果的农户高出很多。看来，坚持“富养”、摒弃“穷掠”应是果树管理的一个基本思想。

从栽培模式看，今后如果仅仅依赖露地种植单一模式继续生产，迟早会被市场淘汰。单一露地栽培不仅遇连阴雨病虫害多，而且上市期太集中，容易造成销售压力。从目前情况看，果农再想去圆前些年高利润的梦，已不大可能了。

因此，要保持葡萄园持续经营的能力，必须在品种多样化、种植模式科学化、技术精益求精上多下功夫。上面这户果农的事例和联合利农团队去年指导果园的整体高效益等，都充分证明：只要地下管好土壤，地上科学作务，葡萄质量高，效益自然就会好。

李钟晓，渭北葡萄发展研究中心，邮编714021。

收稿日期：2016-04-01