金丝小枣标准化生产的建园标准

高洁

金丝小枣标准化生产的建园标准

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实行金丝小枣标准化生产是我国加入WTO和实行市场准入制度以及增强枣果市场竞争力的客观要求。实行金丝小枣无公害标准化生产要求大气环境、土壤、水源以及农业投入品均符合国家规定要求。在完成环评认定的基地上，农业投入品是制约无公害生产的重要因素，而农药污染无疑是枣品污染的主要因素，农药使用种类要符合国家规定，农药残留要符合国家标准。果园是一个生态系统，系统内的各种生物处在一个此消彼长的动态变化之中，维持枣园的生态系统平衡是果树管理者在病虫害防治上应遵循的策略，有效途径是不使用或少量使用农药，达到既能控制主要病虫为害又不造成经济损失的目的。

1、环境条件。随着人们生活水平的提高，对无公害食品的需求越来越迫切，所以建园时应考虑环境情况，园址周围应没有严重污染源，产地生态环境（园地土壤、大气环境、水质条件）应符合GB18407.2—2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求。

2、土壤条件。金丝小枣生长适应性强，无论是在砂土地还是在粘土地，在水浇地还是在旱地上都能生长；并且抗盐碱性也强，能耐0.3%的盐碱。但为了枣树快速生长、丰产稳产、生产品质优良的果实，在建园时应选择土层深厚、排水良好的轻壤质潮土和中壤质粘潮土、土壤pH值在6.5—8.0之间、含盐量不超过0.3%、有机质含量在1%以上的地块。

3、金丝小枣对灌溉水中氯化物、氰化物等物质的指标要求。

表1 金丝小枣产地环境要求

表2 土壤质量指标

表3 灌溉水质量指标

表4 空气质量指标

二、要生产安全无公害金丝小枣，栽植前要选择符合以上各项环境指标要求的地块进行规划设计，规划设计的原则是：最大限度的提高土地利用率，创造有利于其生长的局部环境，发挥其生产潜力，提高枣园效益，便于生产操作，还要兼顾考虑未来发展。园地规划设计包括防护林、道路、排灌渠道、小区合理布局、品种配置、栽植密度、栽植行向、房屋及附属设施等的规划和设计，并绘制出平面图。

1、防护林的设置。设置防护林的目的是改善枣园的生态条件，利于枣树的正常生长发育。防护林的主要作用是降低风速，过滤沙尘，提高果园空气湿度，利于开花座果。夏季降温，延长果实生长期，冬春季提高温度，增加树体抗寒能力，使物候期提前。一般防护林可缓冲气温变化1—2℃，使萌芽提早2—5天、落叶延迟5—7天。防护林的防护效果为树高的20—30倍。防护林的间距以300—500米为宜。防护林分为主林带和副林带，垂直于主要风向的林带为主林带，当地一般东西向的为主林带，南北向的为副林带。主林带由5—10行乔木树间作灌木组成。枣园南部

4、金丝小枣对空气中总悬浮颗粒物、二氧化硫等物质的指标要求。的主林带设置在道路或沟渠的南侧，与北部枣园保持一定距离，最大限度减少对果园的光照影响。北部的主林带设置在道路或沟渠的北测，尽量不与枣园争肥水。副林带由3—5行乔木间作灌木组成，一般设置在道路或沟渠的两侧，靠近枣园的一侧的林带要挖1米宽的断根沟，防止与枣园争肥水。林带株行距2×3米，品字形栽植。乔木不要选择与枣树发生共同病虫害，根系特别强大的树种，一般防护林用窄冠杨与紫穗槐组成。防护林与果园间隔4—6米。

2、道路。分主路、干路、支路、作业路。主路位于枣园中部，贯穿全园，宽6—7米，能对开大型的汽车、拖拉机。干路为小区分界线，宽4—6米，承载枣园的主要运输任务。支路宽2—4米可通过机动喷雾器。作业路是人行道或小区边缘防护林下机械作业的小路。

3、排灌渠道。为了节约用地，排灌渠道尽量与道路、防护林相结合设计。

4、小区。为便于管理，大型果园设置小区，小区的大小可根据地形，管理方式、劳力及机械化程度设置，一般每个承包户为一个小区。

5、品种配置。金丝小枣自花结实性非常强，设计果园时，可不考虑授粉树的配置。

6、确定栽植密度：纯枣园一般栽植密度株距为2—4米，行距4—6米，亩栽83—28株；中高密度园株距为1—2米、行距为2.5—41，亩栽83—240株；枣粮间作园一般株距2—4米，行距7—15米，亩栽16—45株。

7、栽植行向。以南北行向为宜。南北行向遮阴小，通风透光好，病虫害少，适易枣树的生长发育，对间作物无不良影响。

8、建筑物。包括办公休息室、库房、喷药设备，排灌设备，选果场等，设置原则是少占地，兼顾当前，考虑未来，忌朝令夕改。

三、栽植前的准备

1、整地定穴。金丝小枣为多年生果树，要为其创造一个良好的立地条件，保证树体生长健壮，栽植前必须先细致整地，将地整平，如土质不好，有条件的地方可换土，砂土掺黏土，黏土掺砂土以改善土壤的理化性能，提高土壤的保水保肥能力。再根据栽植规划定出栽植点。栽植点分布形状一般为品字形。品字形的优点是最大限度的利用土地资源，满足树体对肥水的需要；提高光能的利用率，多生产优质果。

2、挖穴。依定植点挖60—80厘米见方的栽植穴。挖穴时将表土与心土分放在穴的两侧。挖穴最好是春栽秋挖，秋栽夏挖，以使土壤充分风化腐熟。挖完穴后，每穴施腐熟农家肥25—50千克并掺加磷肥0.5千克，与表土拌匀后回填坑内。土壤含盐量超过0.3%的盐碱地要提前一年在雨季前挖好栽植穴或沟，蓄水淋盐碱，降低土壤盐碱含量，并在穴底铺上15厘米厚的麦秸、麦糠、或细碎秸秆，降低盐分上升速度，提高栽植成活率及树体生长量。如果是旱地，在回填土内每穴要加入25克的土壤保水剂。

四、苗木选择、假植与处理

1、苗木的选择。采用抗性品种，目前金丝小枣栽植面积最广的还是根蘖苗，其自然变异性较大，且苗木繁育尚未真正实现嫁接化、良种化，造成同一地块上种植的金丝小枣抗性不同，在同样的管理条件下病虫发生情况大不一样。为提高金丝小枣对主要有害生物的抗性，应大力推广品质好、丰产、抗性强的优良品种，如雨帅枣、献王枣、金丝丰、金丝蜜、金丝4号、无核1号、无核3号等品种。这些品种在抗生理裂果、浆烂果病等方面表现良好，新建枣园要栽植由这些良种接穗嫁接的苗木或一级归圃苗。

选择品种纯正、无机械损伤、无检疫对象的一级归圃苗或嫁接苗木。苗木的标准为：地上部高1—1.5米，基径1—1.5厘米；根系新鲜完整，具有长20厘米、粗2毫米以上的侧根5条以上，并有较多须根；嫁接苗的嫁接口愈合良好。

2、苗木的假植。苗木到达后，来不及栽种时，需进行假植。假植的方法是在背阴处挖一假植沟，沟宽1米，深度以埋没苗木一半为宜，长度依苗木数量而定，然后将苗木破捆，倾斜疏散放在沟内，再在根部和苗茎下部用潮土填实，使土与根系密接，以防苗木干枯。以后随栽随起苗，这样可大大提高成活率。

3、苗木的处理：栽植前剪去失水干枯、劈裂等不良根系及地上30厘米内的二次枝，将根系浸水24小时吸足水分，再用ABT生根粉50毫克／千克的溶液浸根1小时

五、栽植时期和栽植方法

1、栽植时期。栽植时期有秋栽和春栽两个时期。

（1）秋栽、在苗木落叶后至土壤封冻前进行。秋栽越早越好，一般落叶后早栽种，因为土壤墒情好，地温较高，有利于根系愈合和产生新根，但应注意冬季防寒。

（2）春栽、在土壤解冻后至芽体萌动期进行。以枣芽萌动时栽植成活率最好。因此时栽植，苗木水分损失少，管护时间短，生根快。但芽体萌动时栽植，栽植时间短，如果大面积栽植就要在枣树树叶液流动时开始，栽后要在树盘罩地膜，树干涂白，以保证成活率。涂白剂配方是10千克白灰+1千克食盐+动物油0.2千克+豆油0.2千克+水20—40千克。

六、栽植方法

采用三埋两踩一提苗的栽植方法栽植。即在坑内的有机肥土上，继续将表土回填，当回填土面距地面25厘米时，对正苗子的阴阳面放入苗木，使根系舒展，并对准株行向，填心土，踩实，提苗，再填心土，踩实。填土面与地面相平或略高于地面，栽植深度以浇水土壤沉实后苗木原土印与地面相平或略低于地面为宜。栽植完，留出1米宽的树体营养带，培垄作畦并浇水，水下渗后，疏松表土并进行地膜覆盖。

七、加强主要有害生物预测预报工作

对于刚栽植的枣园，也要注意做好有害生物预测预报工作，预测预报工作是做好无公害标准化防治的基础，金丝小枣分布广、栽培面积大、管理技术水平和肥水条件不同，枣园类型有纯枣园、枣粮间作园、小冠密植枣园等多种栽培模式；管理方式有精细管理和粗放管理；由于地域、栽植模式和管理水平的差异造成主要有害生物的发生种类、发生程度也不尽相同。针对这种情况，必须建立健全主要病虫测报体系，加强对不同类型枣园主要有害生物的预测预报工作。按不同的栽培模式、管理技术水平、肥水条件，布设有一定代表性的标准地，确定专人定点、定期进行测报，同时结合线路踏查，群众调查，及时准确地掌握当地金丝小枣有害生物的发生情况。加强新发有害生物的生物学特性研究，彻底搞清主要病源菌的越冬形态、越冬场所，传播、传染途径，流行条件等，找准主要病害生命周期中最薄弱的环节；彻底搞清主要虫害的种类、越冬场所、产卵方式、寄主、危害形式、天敌种类、传播途径等，找准主要虫害生命周期中最薄弱的环节。紧紧抓住主要有害生物生命周期中最薄弱的环节进行综合治理，对症下药，才能取得事半功倍的防治效果。在搞清主要有害生物生物学特性的基础上，制定出主要有害生物的生命表，进一步加强预测技术研究，建立数学模型，用当时的发生情况，预测主要病虫某个时期的危害情况；根据经济阈值分析，探讨是否防治，在什么时期、用什么方法防治效果最好、投入最少，提出简便、经济、有效的无公害防治技术方法，及时指导枣农应用。

（作者单位：献县林业局）