农业大学学报

桑椹色素体外抗氧化能力研究

吕英华，苏平，那宇，等

农业大学学报

桑椹色素体外抗氧化能力研究

吕英华，苏平，那宇，等

从总抗氧化力、抗脂质过氧化能力及对·OH、DPPH·和 ABTS+自由基的清除能力方面，综合考察桑椹色素的体外抗氧化活性。体外试验表明桑椹色素提取液对脂质过氧化有一定的抑制作用；对·OH、DPPH·和ABTS+均有不同程度的清除效果，且抗氧化能力呈现浓度效应。以花色苷浓度表示，桑椹色素提取液对以上4个体系的半抑制浓度IC50分别为18.56、77.62、35.91 和109.33 mg·L-1。桑椹色素提取液在这些体系中均表现出较强的抗氧化能力，表明桑椹色素提取物是一种优良的天然抗氧化剂和自由基清除剂。

桑椹；抗氧化；花色苷；自由基

来源出版物：浙江大学学报（农业与生命科学版）， 2007，33（1）： 102-107

入选年份：2012

不同发育阶段马尾松人工林生态系统碳贮量研究

尉海东，马祥庆

摘要：对福建马尾松幼龄林、中龄林和成熟林生态系统中各组分的含碳率和碳贮量进行了比较研究。结果表明，不同发育阶段马尾松乔木层和凋落物层的含碳率为48.12%～52.59%，表现为成熟林最大、中龄林次之、幼龄林最小，0～100 cm土壤层含碳率亦表现出同样的规律，而林下植被层含碳率则表现为中龄林最大、幼龄林次之、成熟林最小；随林龄增大，马尾松林乔木层、凋落物层和土壤层碳贮量均逐渐增加，决定了生态系统总碳贮量亦逐渐增加，成熟林生态系统碳贮量为183.94 t/hm2，分别是幼龄林和中龄林的1.72倍和1.20倍，这种差异主要是由乔木层碳贮量的差异引起的。

关键词：马尾松；发育阶段；含碳率；碳贮量

来源出版物：西北农林科技大学学报（自然科学版），2007， 35（1）： 171-174

入选年份：2012

PCV2对体外培养仔猪淋巴细胞凋亡的影响

韩惠利，张书霞，施旅娟

摘要：选用4头猪圆环病毒2型（porcine circovirus 2， PCV2）血清抗体阴性的普通断奶仔猪，无菌取脾脏，分离淋巴细胞，分为对照组和试验组进行体外培养。试验组在培养体系中加入一定量的 PCV2。分别在培养后的0、2、4、6、12、24、36和48 h收获淋巴细胞。用电子显微镜、DNA琼脂糖凝胶电泳对细胞凋亡进行定性测定，用流式细胞术对细胞周期和细胞凋亡率进行定量测定，同时测定了凋亡相关蛋白半胱天冬酶3（Caspase-3）的表达情况。结果显示，PCV2作用后不同时间，DNA电泳均呈现出具细胞凋亡特征的梯形条带；电镜下出现细胞凋亡各期的形态学变化。从培养后4 h开始，试验组淋巴细胞凋亡率均显著高于对照组（P＜0.05）；而表示细胞增殖活性的增殖指数（PI），试验组在2、4、6、12和 24 h均比对照组显著下降（P＜0.05）；表达CASPASE-3的细胞百分率，除0 h外，试验组均显著高于对照组（P＜0.05）。上述结果表明，PCV2能引起体外培养的仔猪淋巴细胞凋亡率增加，细胞增殖活性下降，且Caspase-3是PCV2诱导淋巴细胞凋亡的重要调节物。

关键词：半胱天冬酶-3；细胞凋亡；猪圆环病毒2型；淋巴细胞；仔猪

来源出版物：南京农业大学学报， 2008， 31（1）： 92-95

入选年份：2012

红富士苹果改形过程中不同树形光照分布及其对产量品质的影响

苏渤海，范崇辉，李国栋，等

摘要：目的：探讨陕西渭北苹果产区红富士苹果树改形过程中，不同树形的光照分布及其对产量品质的影响，为红富士苹果改良筛选优质树形。方法：试验以 13年生改良的自由纺锤形、小冠疏层形和中干开心形红富士果树为试材，测定了不同树形冠层的光照分布、果实产量和相关品质指标。结果：自由纺锤形、小冠疏层形和中干开心形3种树形无效光区占整个树冠的比例分别为30.16%，26.54%和24.38%，单株产量分别为34.2，37.5 和40.7 kg，其中中干开心形树冠的无效光区最低，其产量较自由纺锤形和小冠疏层形高19.0%和8.5%，且其果实单果质量、果面着色指数、花青苷含量、可溶性固形物含量均高于自由纺锤形和小冠疏层形。结论：在陕西渭北苹果产区，中干开心形树形冠层光照分布良好，有利于提高果实的品质和产量，果实大、着色好，品质优，优质丰产效果好于自由纺锥形和小冠疏层形，是优质苹果生产优先选择的树形。

关键词：红富士；果树树形；光照分布；产量品质

来源出版物：西北农林科技大学学报（自然科学版），2008， 36（1）： 158-162

入选年份：2012

太湖地区稻麦轮作系统中氮肥效应的研究

晏娟，尹斌，张绍林，等

摘要：以太湖地区的常熟市为试验区，选择不同土壤类型的农田，设置不同氮肥水平田间小区试验与微区试验，对稻麦轮作下作物产量的氮肥效应及田间适宜施氮量进行了研究。结果表明，无论是水稻，还是小麦，随施氮苗增加，作物氮肥农学利用效率均下降。2年多点田间试验结果显示，该地区水稻的区域平均适宜施氮量为（176±24.2）kg·hm-2，小麦为（228±27.1）kg·hm-2。研究结果还表明，在该地区大义黄泥士上，水稻（品种4007）兼顾生产、生态和经济效益比较合理的施氮苗为171～204 kg·hm-2。

关键词：氮肥；适宜施氮量；水稻；小麦

来源出版物：南京农业大学学报， 2009， 32（1）： 61-66

入选年份：2012

饲喂羊肉和鸭肉日粮对大鼠血清甲状腺素水平的影响

张英君，魏法山，李春保，等

摘要：将40只大鼠随机均分为4组，分别饲喂羊肉、鸭肉、豆粕（对照组）和普通日粮（对照组），采用放射免疫分析法（RIA）测定血清四碘甲腺原氨酸（T4）、三碘甲腺原氨酸（T3）、促甲状腺激素（TSH）、游离四碘甲腺原氨酸（FT4）、游离二碘甲腺原氨酸（FT3）水平和大鼠肝脏I型甲状腺原氨酸脱碘酶（5''-脱碘酶）活性的变化，并测量大鼠直肠温度。结果显示：饲喂羊肉的大鼠体温升高，第29天达到（38.66±0.37）℃，显著高于饲喂鸭肉组大鼠体温（38.01±0.55）℃；饲喂羊肉组大鼠血清中T3、T4和FT3、FT4升高，分别达到（0.44± 0.10）、（76.29±30.97）ng·mL-1和（7.74±1.75）、（4.37± 1.88）pmol·mL-1；饲喂鸭肉组分别为（0.374± 0.12）、（42.38±20.05）ng·mL-1和（5.50±1.98）、（3.76± 1.63）pmol·mL-1，两组差异显著（P＜0.05）。饲喂鸭肉组大鼠血清TSH水平（（1.35±0.29）MIU·L-1）显著高于饲喂羊肉组大鼠血清 TSH水平（（1.01±0.22）MIU·L-1）（P＜0.05）。结论：饲喂羊肉能明显促进大鼠甲状腺素分泌，饲喂鸭肉在一定程度上降低大鼠甲状腺素水平。

关键词：饲喂；羊肉；鸭肉；甲状腺功能

来源出版物：南京农业大学学报， 2011， 34（1）： 128-132

入选年份：2012

番茄SRAP-PCR体系优化与品种分子鉴定

王燕，龚义勤，赵统敏，等

摘要：对番茄基因组DNA的SRAP-PCR体系中mg2+、dNTPs和引物浓度进行了优化，结果表明反应体系中适宜浓度为mg2+1.5～3.0 mmol·L-1，dNTPs 0.05～0.20 mmol·L-1，引物0.25 μmol·L-1；模板DNA为10～20 ng （10 μL反应体系）。运用优化的体系，筛选获得3个合作906与其父母本多态性标记引物组合。利用15个引物组合对11个番茄主要品种以及1个近缘野生种进行种质鉴定的SRAP标记分析，10个多态性的引物组合共检测到55个多态性位点，平均每个引物可鉴别3.7个品种，双引物组合me8/em8-1与me6-1/em14-1可以区分所有供试材料。应用NTSYS-pc软件进行聚类分析（UPGMA），园艺性状相似的品种在较近的遗传距离聚类，表明SRAP可有效用于番茄品种资源鉴定与遗传多样性分析。

关键词：番茄；SRAP；体系优化；品种鉴定

来源出版物：南京农业大学学报， 2007， 30（1）： 23-29

入选年份：2012

桔小实蝇P450基因CYP6A41的克隆与表达分析

胡黎明，申建梅，胡美英，等

摘要：目的：克隆桔小实蝇Bactrocera dorsalis（Hendel）P450基因，研究其在不同组织及发育时期的表达情况，探索其可能存在的生理功能。方法：采用反转录聚合酶链式反应（RT-PCR）和快速扩增cDNA末端（RACE）技术，克隆桔小实蝇P450基因CYP6A41；采用实时荧光定量PCR（real-time PCR）方法，研究CYP6A41mRNA在桔小实蝇不同组织及不同发育时期的相对表达量。采用Homology程序模拟构建CYP6A41蛋白的三维结构，应用CDOCK程序将之与甲酸乙酯、乙酸乙酯、甲基丁香酚3种气味分子进行模拟对接分析。结果：克隆获得了桔小实蝇P450基因，并命名为CYP6A41。CYP6A41阅读框全长1530 bp，编码509个氨基酸，该蛋白序列与桔小实蝇的另外一种P450蛋白CYP4 D46序列的一致性最高，达99.2%。荧光定量PCR分析表明，CYP6A41在桔小实蝇不同发育时期都有表达，并且在化蛹第1天表达量达到最高峰；CYP6A41在各组织中也都有表达，但以触角中的表达量最高；雄虫生殖节中的表达量约是雌虫的6.8倍；对接结果表明，CYP6A41蛋白与3种小分子化合物。

关键词：桔小实蝇；P450；基因克隆；实时荧光定量PCR；蛋白同源建模；分子对接

来源出版物：西北农林科技大学学报（自然科学版），2012， 40（8）： 113-121

入选年份：2012

小麦蒜氨酸酶基因TaAly1的克隆及表达特征分析

黄雪玲，冯浩，康振生

摘要：目的：克隆小麦蒜氨酸酶基因CDs区，并对其进行序列特征分析和实时定量表达检测。方法：采用电子延伸结合RT-PCR方法，从小麦叶片分离出蒜氨酸酶基因，网络资源分析其序列特征，实时定量PCR技术检测其在不同条件下的表达情况。结果：克隆到1个小麦蒜氨酸酶基因TaAly1，其开放阅读框全长1023 bp，编码340个氨基酸，与水稻和玉米蒜氨酸酶基因的同源性为70%，其基因组DNA序列含有3个内含子；TaAly1在小麦幼苗根部几乎不表达，在叶部表达量最高，其次是茎部；植物激素GA、MeJA、SA处理及条锈菌接种和干旱、低温处理，均能诱导该基因的表达量迅速增加。结论：成功克隆了小麦TaAly1基因的CDs区，该基因可能通过依赖GA、MeJA和SA的信号通路参与小麦与条锈病的互作。

关键词：小麦；蒜氨酸酶；RT-PCR；克隆

来源出版物：西北农林科技大学学报（自然科学版），2012， 40（3）： 93-98

入选年份：2012

不同营养液配方对雾培生菜生物量和营养品质的影响

丁文雅，邬小撑，刘敏娜，等

摘要：采用雾培试验，比较Hoagland、日本园试、日本山崎、华南农大叶菜B、英国Hewitt等5个生菜常用的水培营养液配方对生菜生物量、营养品质的影响。结果表明：华南农大叶菜B的营养液pH值升幅最小，英国Hewitt最大；华南农大叶菜B处理的生菜根系和地上部鲜质量、干质量最高，英国Hewitt或Hoagland处理的最低；华南农大叶菜B处理的生菜叶片还原型抗坏血酸含量、FRAP（ferric reducing/antioxidant power）抗氧化活性和 DPPH（1，1-diphenyl-2-picrydrazyl）自由基清除率最高，日本园试次之，日本山崎最低；日本园试处理的生菜类胡萝卜素和谷胱甘肽含量最高，华南农大叶菜B次之，日本山崎最低；华南农大叶菜B处理的生菜可溶性糖含量最高，而可溶性蛋白质含量与日本园试相当，显著高于其他配方；华南农大叶菜B处理的生菜叶片和茎的硝酸盐含量显著低于英国Hewitt和Hoagland，略高于日本园试和日本山崎。说明采用华南农大叶菜B作为生菜气雾栽培的营养液配方，不仅营养液pH波动小，而且生菜具有较高的生物量、抗氧化物质含量和抗氧化活性以及较低的硝酸盐含量，是较为适宜的生菜气雾栽培配方，而英国Hewitt和日本山崎不适合生菜的气雾栽培。

关键词：雾培；生菜；营养液配方；生物量；营养品质

来源出版物：浙江大学学报（农业与生命科学版）， 2012，38（2）： 175-184

入选年份：2012

不同氮素水平下水稻叶片及相邻叶位SPAD值变化特征

姜继萍，杨京平，杨正超，等

摘要：通过大田试验，研究在3种不同施肥方案和6个施氮水平下，水稻植株整个生长周期SPAD值的变化情况以及水稻分蘖、孕穗和抽穗3个重要时期主茎顶1叶至顶4叶的SPAD值分布变化特征。结果表明：水稻整个生长期叶色呈现“黑黄”交替的变化规律，而主茎顶4叶对氮素供应盈缺的反应最为敏感，可作为反映水稻N素营养状况的理想指示叶；对水稻主茎上各个相邻叶位的SPAD差值与施氮水平之间的相关性比较发现，顶4叶和顶3叶的SPAD差值（SPADL4-L3）与施氮水平之间存在明显的相关性，随着施氮水平的提高，顶4叶与项3叶间的SPAD值差异逐渐缩小，且这一结果不受施肥条件和水稻生长时期的影响，因此，也可以利用SPADL4-L3值作为水稻整个生育期 N素营养状况实时诊断的指标。

关键词：水稻；SPAD值；动态特征；氮素诊断

来源出版物：浙江大学学报（农业与生命科学版）， 2012，38（2）： 166-174

入选年份：2012

水稻6个异交相关性状的SSR关联分析

陈兰，张红，张启武，等

摘要：从水稻核心种质和栽培品种中选取 95个品种构成品种总群体，调查该群体6个异交相关性状。选用分布在水稻12条染色体上的93个SSR标记对这95个品种进行基因型鉴定。采用TASSEL软件中一般线性模型对标记与性状间的关联进行分析，发掘有利等位变异和相应载体品种。结果表明：品种总群体中6个异交性状的变异系数为9.9%～62.9%。共检测到22个与异交性状相关联的SSR分子标记，其中8个与剑叶角度相关联，2个与花丝长度相关联，4个与花药长度相关联，1个与柱头长度相关联，3个与柱头外露率相关联，9个与开颖角度相关联。发掘了一批携有优良等位变异且效应值较大的载体品种。携有RM480-197 bp和RM535-170 bp条带的‘无芒早稻’分别对增加剑叶角度和花丝长度效应最大。携有RM311-162 bp条带的‘敲冰黄’对增加花药长度效应最大。携有RM498-187 bp条带的‘滇屯502选早’对增加柱头长度效应最大。携有RM206-150 bp条带的‘徐稻5号’对提高柱头外露率效应最大。携有RM311-159 bp条带的‘小白野稻’对增加开颖角度效应最大。这些有利等位变异及其载体品种可用作水稻异交性状遗传改良的亲本。

关键词：水稻；异交性状；关联分析；SSR分子标记；有利等位变异

来源出版物：南京农业大学学报， 2012， 35（2）： 1-9

入选年份：2012

土地利用效益的耦合模型及其应用

梁红梅，刘卫东，林育欣，等

摘要：在分析土地利用社会经济效益与生态环境效益相互关系的基础上，借助于系统科学理论建立起土地利用社会经济效益与生态环境效益之间的耦合模型，用耦合度来表达这两种效益之间的协调关系与程度土地利用效益之间的耦合关系为一椭圆轨迹，系统演化经历低级共生、协调发展、极限发展、再生发展4个阶段以广州市为例，对沿海地区土地利用效益之间的耦合规律进行实证研究结果表明：1990—2005年期间，广州市土地利用社会经济效益处于持续上升状态，而生态环境效益波动较大，最近几年处于上升状态在此期间，广州市土地利用效益的耦合度表现为一条抛物线，总体处于协调发展阶段1994年以前，耦合度处于下降状态，1994年以后，耦舍度处于上升状态20世纪90年代中后期土地利用效益处于最佳耦合状态，最近几年耦合程度有所下降。

关键词：土地利用；土地利用效益；耦合关系；广州市

来源出版物：浙江大学学报（农业与生命科学版）， 2008，34（2）： 230-236

入选年份：2013

几个籼型杂交水稻光合特性的配合力研究

张玲，杨国涛，谢崇华，等

摘要：选用籼型杂交水稻5个不育系803A、JW803A、G46A、珍汕97A和Ⅱ-32A，5个恢复系绵恢2040、涪恢311、蜀恢527、明恢63和辐恢838，按NCⅡ遗传交配设计配组得到 25个杂交组合，在穗分化期对其光合性状的配合力及遗传力进行分析。结果表明：基因加性效应对杂种一代的净光合速率、蒸腾速率和气孔导度等性状起主导作用；光合色素含量遗传变异主要来自基因的非加性效应。杂交水稻净光合速率、蒸腾速率、气孔导度等性状受不育系影响较大，光合色素含量主要受父母本的互作效应同时也受环境因子影响。净光合速率中不育系JW803A和恢复系蜀恢527具有较高的一般配合力效应，组合JW803A/蜀恢527的特殊配合力效应较高，是亲本一般配合力和F1特殊配合力结合较好的组合。

关键词：杂交水稻；光合特性；配合力；遗传力

来源出版物：南京农业大学学报， 2009， 32（2）： 5-9

入选年份：2013

金华火腿主体风味成分及其确定方法

刘登勇，周光宏，徐幸莲

摘要：应用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分离鉴定金华火腿中的挥发性化合物，结合感觉阈值定义了一个新参数“相对气味活度值（ROAV）”，用于评价各化合物对金华火腿总体风味的贡献，进而确定主体风味成分。结果显示，金华火腿的主体风味成分（ROAV≥1）有7种：二甲基三硫醚、3-甲基丁醛、二甲基二硫醚、1-辛烯-3-醇、辛醛、（E）-2-癸烯醛、壬醛。己醛、庚醛、苯甲醛、苯乙醛、（E）-2-辛烯醛对总风味也具有重要贡献（0.1≤ROAV＜1）。

关键词：金华火腿；主体风味成分；气味活度值；感觉阈值

来源出版物：南京农业大学学报， 2009， 32（2）： 173-176

入选年份：2013

连作对设施黄瓜产量和品质及土壤酶活性的影响

贺丽娜，梁银丽，高静，等

摘要：目的：揭示黄瓜产生连作障碍的机理，为设施蔬菜的可持续发展和减轻连作障碍提供参考依据。方法：在日光温室内进行田间试验，以露地玉米地土壤为对照，研究不同连作年限（4，5，8和12年）下黄瓜产量和品质及土壤酶活性的变化。结果：随着黄瓜连作年限的增加，黄瓜产量、可溶性固形物和维生素C含量均下降，硝酸盐含量上升，土壤呼吸强度降低，土壤脲酶活性、蔗糖酶活性、碱性磷酸酶活性均呈先上升后降低的趋势；随着黄瓜生长季节的变化，土壤脲酶活性呈先上升后降低再升高的趋势，土壤蔗糖酶活性、碱性磷酸酶活性和土壤呼吸强度均呈先上升后降低的趋势。结论：随着连作年限的延长，设施黄瓜的产量和品质均下降，土壤脲酶、蔗糖酶和碱性磷酸酶活性均呈先升高后降低的趋势。

关键词：黄瓜；连作障碍；土壤呼吸强度；土壤酶活性

来源出版物：西北农林科技大学学报（自然科学版），2008， 36（5）： 155-159

入选年份：2013

甘肃棘豆中产苦马豆素内生真菌的分离与鉴定

余永涛，王建华，赵清梅，等

摘要：目的：确定甘肃棘豆中是否存在产生苦马豆素（SW）的内生真菌。方法：对甘肃棘豆的内生真菌进行分离，应用薄层色谱法和气相色谱-甲基化-α-D-甘露糖苷内标法分别对菌丝中SW进行检测，筛选可生成SW的疯草内生真菌；通过形态学观察，应用聚合酶链反应对5.8S rDNA-ITS序列进行扩增，并对扩增序列进行分析，构建系统发育树，对其进行种属分类。结果：筛选出1种可以产生SW的甘肃棘豆内生真菌FEL3，气相色谱内标法测得其菌丝中SW含量为400.52 μg/g。根据形态学、5.8S rDNA-ITS序列分析结果和文献报道，确定FEL3为埃里格孢属真菌。结论：甘肃棘豆中存在生成SW的内生真菌Embellisia sp. FEL3。

关键词：甘肃棘豆；苦马豆素；内生真菌；埃里格孢属

来源出版物：西北农林科技大学学报（自然科学版），2009， 37（2）： 40-46，51

入选年份：2014

光响应和CO2响应新模型在丹参中的应用

叶子飘，高峻

摘要：目的：利用丹参（Salvia miltiorrhiza）的光响应数据和CO2响应数据验证植物的光响应和CO2响应新模型，为新模型的推广提供依据。方法：用美国 Li-cor公司生产的LI-6400光合作用测定仪器控制光强、CO2浓度等因素，测量丹参在生长盛期叶片的光合作用对光和CO2的响应数据。利用所构建的光合作用对光和CO2响应新模型拟合丹参的光和CO2响应数据，并将其与用非直角双曲线模型和 Michaelis-Menten模型拟合的丹参光和CO2响应数据进行比较。结果：在丹参生长盛期，用新模型拟合的丹参饱和光强和最大净光合速率分别为930.41 和11.28 μmol/（m2·s），丹参的饱和CO2浓度和光合能力分别为1040.54 μmol/moL和16.21 μmol/（m2·s），均与实测值非常接近，2个拟合曲线的决定系数均大于0.999，拟合效果优于非直角双曲线模型和 Michaelis-Menten模型。结论：光合作用对光和CO2响应新模型均能很好地拟合丹参的光和CO2响应数据，且可以直接计算出丹参的主要光合参数。

关键词：最大净光合速率；饱和光强；光合能力；饱和CO2浓度

来源出版物：西北农林科技大学学报（自然科学版），2009， 37（1）： 129-134

入选年份：2014

放线菌制剂对连作草莓根区微生物区系的影响及其防病促生作用

孙敬祖，薛泉宏，唐明，等

摘要：目的：探索放线菌制剂对草莓根域微生态的影响及其防病促生效果。方法：采用露地小区试验和平皿培养法，测定接种放线菌制剂对草莓生长及其根域微生态的影响。结果：（1）草莓移栽时，接种放线菌制剂Act11 和Act12可以显著增加草莓根表细菌数量及根区、根表、根内放线菌数量，接种处理的草莓根表细菌、放线菌数量分别较对照提高71.4%～100.0%，112.9%～234.9%，根内真菌、放线菌数量分别较对照提高236.4%～254.5%，366.7%～916.7%；接种Act11和Act12可极显著提高草莓根表、根内A/B及根表B/F、A/F，Act12接种处理根区、根表及根内A/B分别为对照的1.63，1.67及8.8倍，根表、根内A/F分别为对照的3.2，3.3倍。与对照的差异达到了极显著水平（P＜ 0.01），Act11处理与之类似。（2）Act11和Act12能在草莓根区、根表土壤和根内定殖，其中根表的定殖密度最大，分别为1.30×107和5.76× 107cfu/g，其定殖率分别为32.3%和92.4%。（3）Act11 和Act12能显著促进草莓根系、匍匐茎及地上部分生长，新根生物量分别较对照增加了31.3%和112.5%，匍匐茎增加了109.4%和168.8%。（4）Act11和Act12对草莓连作病害有较为明显的防效，在露地试验中的相对防效分别为28.6%和84.7%。结论：草莓移栽时接种Act11和Act12能显著改善草莓根域微生物生态，促进草莓生长，提高抗病性。

关键词：草莓；连作病害；生物防治；放线菌制剂；微生物区系

来源出版物：西北农林科技大学学报（自然科学版），2009， 37（12）： 153-158

入选年份：2014

不同烤房烘烤过程中烟叶形态和物理特性的变化

樊军辉，陈江华，宋朝鹏，等

摘要：目的：在研究不同烤房烘烤过程中烟叶形态变化的基础上，探讨造成密集烤房烤后烟叶光滑、僵硬的原因，为优化密集烘烤工艺提供理论依据。方法：以烟株中上部烟叶为试验材料，研究密集烤房与普通烤房烘烤过程中烟叶的形态变化，并比较烤后烟叶物理特性的差异。结果：在密集烤房烘烤过程中，烟叶形态变化呈现出变黄期缓慢、定色期剧烈、干筋期又减缓的趋势；而在普通烤房烘烤过程中，烟叶形态变化相对平缓。密集烤房烤后烟叶各形态指标除上部烟叶纵向卷曲度外，烟叶纵向收缩率、横向收缩率、面积收缩率、厚度收缩率、横向卷曲度及中部烟叶纵向卷曲度均显著或极显著小于普通烤房的相应处理。与普通烤房相比，密集烤房烤后烟叶单叶质量、叶质重与叶片厚度较大，而含梗率、平衡含水率与拉力较小。结论：密集烘烤条件下烟叶形态变化较小，并最终导致烟叶组织紧密及个别物理特性指标较差。

关键词：烤烟；密集烤房；普通烤房；烟叶形态；物理特性

来源出版物：西北农林科技大学学报（自然科学版），2010， 38（6）： 109-114

入选年份：2014

基于图像处理的烘烤过程中烟叶含水量检测

段史江，宋朝鹏，马力，等

摘要：目的：量化烘烤过程中烟叶形态变化的数值特征指标，实现烘烤过程烟叶水分含量的无损检测。方法：以密集烤房中不同烘烤阶段的烟叶为研究对象，先利用图像处理技术提取鲜烟叶及烘烤过程中烟叶图像的颜色特征（红分量（R）、绿分量（G）、蓝分量（B））及纹理特征（纹理能量、纹理熵、纹理惯性、相关度），以其为输入指标，分别建立烘烤过程中烟叶含水量的BP神经网络模型和基于遗传算法的最小二乘支持向量机预测模型。用建立的2个模型对烘烤过程中烟叶含水量进行预测，并比较其预测精度。结果：烟叶图像颜色特征 R、G、B分量表现出变黄期剧烈上升，定色前期缓慢上升并达到最大值，定色后期至烘烤结束逐渐下降的变化趋势；纹理能量和相关度呈现出变黄前期减小，变黄后期增大，定色及干筋期逐渐减小的趋势；纹理熵、纹理惯性表现出变黄前期增大，变黄后期减小，定色及干筋期逐渐增大的趋势。以烟叶颜色和纹理特征值作为输入变量，建立了烘烤过程中烟叶含水量的BP神经网络预测模型和基于遗传算法的最小二乘支持向量机预测模型，其预测平均绝对误差分别为0.0374和0.0170，预测误差标准差分别为0.0485和0.0200，前者预测精度略低于后者，但2个模型均可以满足。

关键词：图像处理；烟叶烘烤；烟叶含水量；BP神经网络；最小二乘支持向量机

来源出版物：西北农林科技大学学报（自然科学版），2012， 40（5）： 74-80

入选年份：2014

三角帆蚌耗氧率测定方法的比较

郑侠飞，王岩

摘要：比较采用静水法、流水法或流水-静水法（在流水条件下适应一段时间后在静水条件下测定耗氧率）对二龄三角帆蚌［蚌质量（41.95±6.23）g］耗氧率测定结果的影响。结果发现：在实验结束时采用静水法或流水-静水法的呼吸瓶内下层溶解氧（dissolved oxygen，DO）质量浓度显著低于上层和中层的DO质量浓度，而采用流水法的呼吸瓶内DO分层现象不明显；采用静水法或流水-静水法时根据实验结束时呼吸瓶内上层或中层DO质量浓度计算的耗氧率均显著低于根据下层DO质量浓度计算的耗氧率；在22℃水温下，采用流水法测定的蚌耗氧率为（504.7±103.1）mg/（kg·h），采用静水法、流水-静水法时根据各层DO质量浓度并利用修正公式计算得到的蚌耗氧率分别为（552.8±115.1）mg/（kg·h）、（625.4± 72.4）mg/（kg·h），3种方法对三角帆蚌耗氧率测定结果间的差异无统计学意义（P ＞0.05）。表明采用静水法或流水-静水法时如不注意校正呼吸瓶内 DO分层将会导致测定结果出现较大的误差，因此，建议采用流水法测定贝类耗氧率。

关键词：三角帆蚌；耗氧率；静水法；流水-静水法；流水法

来源出版物：浙江大学学报（农业与生命科学版）， 2013，39（4）： 467-472

入选年份：2014

精氨酸代谢酶对传统黄酒发酵氨基甲酸乙酯产生的调控作用

方若思，董亚晨，徐腾洋，等

摘要：通过不同处理方法分析传统黄酒在发酵过程中氨基甲酸乙酯产生的代谢规律以及精氨酸代谢酶对氨基甲酸乙酯产生的调控作用，其中对照组不加任何抑制剂，实验组分别加入0.001、0.01和0.2 mol/L L-鸟氨酸盐酸盐及150和750 U脲酶作为抑制剂。结果表明：L-鸟氨酸盐酸盐和脲酶抑制剂对氨基甲酸乙酯产生的抑制效果良好；尿素和瓜氨酸是氨基甲酸乙酯产生的主要前体物，在黄酒发酵中胞内鸟氨酸氨甲酰基转移酶活性对氨基甲酸乙酯的产生起着抑制作用，然而其具体的调控机制还有待进一步解析。

关键词：传统黄酒；氨基甲酸乙酯；鸟氨酸氨甲酰基转移酶；抑制试验

来源出版物：浙江大学学报（农业与生命科学版）， 2013，39（2）： 203-208

入选年份：2014