刺龙牙人工栽培技术

费林瑶

（辽宁省本溪市明山区卧龙街道办事处，本溪 117011）

刺龙牙人工栽培技术

费林瑶

（辽宁省本溪市明山区卧龙街道办事处，本溪 117011）

近年来，随着饮食结构的不断改变，人们对绿色营养的食品关注度越来越高，野菜的市场需求量也不断增多。刺龙牙是比较受人们欢迎的野菜品种之一，有很高的食用及经济价值。但是，由于人们的过度采摘，使野生资源日益枯竭，现有野菜的存有量，已经满足不了人们对野菜的需求。所以，人工栽培刺龙牙具有较为广阔的市场空间。文章主要介绍刺龙牙人工栽培技术，以供参考。

刺龙牙 人工栽培 技术

刺龙牙又称刺老牙、鹊不踏、刺老鸦、虎阳刺。刺龙牙是五加科小乔木，属于药、菜兼用植物，植被本身有较高的耐寒度。刺龙牙的果实、花、叶、根和茎中含有多种营养成分，有益气补肾，祛风利湿，活血止痛，保肝抗癌之功效，既可以鲜食，也可以2次加工制成食品及冲剂。刺龙牙的嫩芽是名贵的山野菜和天然有机食品，质地脆嫩，味道清香鲜美，含有人体所需的多种氨基酸和矿物质元素，深受国内外消费者青睐，是我国出口创汇的野菜品种之一，国际市场供不应求。随着市场需求量的增加，日益枯竭的野生资源满足不了市场的需求。同时，当地也为响应退耕还林政策，自2009年起开始，对刺龙牙进行人工栽培，经过几年的实验，刺龙牙栽培已获成功。现在的地区刺龙牙栽培面积已达到100 hm2。根据刺龙牙的生长习性，总结出刺龙牙的人工栽培技术。

1 整理土地

栽植刺龙牙要选择排灌条件好，向阳背风，且地势平坦的山坡地。为确保绿色生态，应选择没有农药残留的土质疏松且土层深厚的地块，采取穴状整地，穴规格50 cm×50 cm×40 cm，整地深度不少于40 cm。株行距1～1.5 m，平均每667 m2栽刺龙牙苗500～600株。

2 苗木选择

在选择苗干时，要挑选苗高6～10 cm以上，地茎0.5 cm以上的优质苗木。在栽种前，要对苗木的根部进行简单的修剪。为了提高刺龙芽的成活率，要剪除受到伤害的根茎和被病虫害蛀食的根部。

3 栽种

在栽种刺龙牙时，除了要对苗木进行简单的修剪外，还要坚持“三埋两采一提苗”的原则，也就是在栽种时，要3次埋土、2次踩实和1次将苗木向上提起的方法。在栽种过程中，要注意保持苗木的端正。在埋入土中，要保证苗木的根部呈舒展状态。

4 栽培时间

春季栽培在4月上中旬，土壤解冻超过20 cm，即可进行大面积栽培。

5 栽培管理

栽培第1年以除草为主，当年不宜采收。如发生虫害，要选择生物制剂或物理技术进行防治，不可选用易产生残留的农药进行防治。2～4年生的植株要在每年春季采芽后，除了要及时除草2次外，还要进行修剪整枝，以防树体过高，促进分枝的萌发，提高来年的产量。修剪时间要选择在5月20～30日，并保证生长期在100 d以上。如果修剪时间过迟，会造成植株的生长期不足，导致产量下降。另外，修剪时，要在靠近整枝的下部留有4～5个侧芽，在整枝的下部留40 cm，将其余部分剪去。

6 肥水管理

刺龙芽属于喜肥水的品种。在整个生长周期内，要保证植株生长的土壤湿润。在生长中期，植株根部可选择氯化钾复合肥、尿素和过磷酸钙进行2次追肥。当植株进入冬季休眠期后的11月10日左右，选择草木灰或农家肥施越冬肥，可以提高植株第2年的生长活力。

7 科学采收

芽长8～15 cm，尚未展叶时，进行采收，过早产量低，过晚纤维增加，口感不好。刺龙牙的顶端优势极强，有顶芽存在时，侧芽不萌发，采去顶芽后，顶芽下部的1～2个侧芽萌发或顶芽的副芽萌发。因此，可采收2～3次。经过几年的生产经验，采收2次最佳。采收3次及以上，植株死亡率相对提高。采收时，注意留一部分侧芽，使之长成枝条，以供树体生长及来年采收嫩芽。切忌采雄芽，雄芽为紫色、瘦长、有硬刺，不能食用。

8 更新复壮

刺龙牙经过4～5年的采摘后，植株长势下降，需要更新复壮。春季将老株四周的根系切断，促进断根萌蘖，产生新的幼株。老株采收结束后，从基部伐除，既不影响当年产量，又对树体进行了更新。

9 病害防治

在生长周期内，若植株感染立枯病、灰霉病等病害，要及时防治。如大面积发生，要及时烧毁或深埋田间的老叶及残体。