棚室蔬菜无公害栽培管理要点思考

银方杰

（泸州市江阳区弥陀镇农业技术推广站，四川泸州 646009）



棚室蔬菜无公害栽培管理要点思考

银方杰

（泸州市江阳区弥陀镇农业技术推广站，四川泸州 646009）

摘 要：棚室蔬菜栽培是我国一项较为常见的蔬菜栽培方式，但是，棚室蔬菜栽培经验不足，管理水平低下，这些问题都成为制约棚室蔬菜栽培技术发展的重要因素，将在一定程度上使产量降低，影响到最终的经济效益。为了使棚室蔬菜生产真正达到无公害指标，文章将提出以下一些栽培管理方法，为蔬菜栽培提供一些指导建议。

关键词：棚室蔬菜 无公害栽培 管理要点

随着无机肥料在蔬菜瓜果中的添加不断增多，人们在食用以后，对身体健康造成了极大影响，为此，无公害蔬菜栽培开始受到人们重视，无公害蔬菜就是指按照规范化的生产指标与安全标准进行无污染、无残留的蔬菜种植。

1 化肥的管理

对于棚室蔬菜栽培来说，化肥的数量要严格控制在规范标准内，对施肥提出了较高的要求，如果施肥方式利用不当将造成土壤出现板结、营养物质流失等情况，使蔬菜出现肥害，降低蔬菜的营养价值，还容易使蔬菜内的硝酸盐、亚硝酸盐的含量不断增高，甚至超标。以上两种物质会对人的身体造成极大损伤，为此，在棚室栽培管理上，施肥一定要慎重，尽量按照科学的指导规范施肥［1］。

化肥要尽量少施，而且要增加有机肥料的施量，这是因为有机肥内的营养物质含量高，并且在肥效上也更加持久，在完成施肥操作以后，不再需要对土壤进行改良，也能使蔬菜维持内在养分。按照棚室规模做好有机肥数量的控制，每564 m2大棚可以施7 m3的有机肥或者施2 m3的沼渣。

还要对氮肥、磷肥的数量进行控制，适当将磷肥、钾肥的数量增加，因为氮肥即使在棚室蔬菜栽培中不可缺少，但是不能过多地使用，数量超标将造成土壤有机物含量的减少。而钾肥是一种高品质有机元素，能够与蔬菜内的化学物质发生反应，能够适当将蔬菜内的活化物质释放出来，蔬菜内有大约50多种酶，每一种酶都能被人体吸收，增强蔬菜的抗逆性效果［2］。此外，在棚室蔬菜管理当中，要将掀棚、开窗的次数增加，进而使棚内有更多的光照，借助阳光照射能够使蔬菜内的硝酸盐含量降低。可按照一定比例对土配方进行测量，使施肥得以均衡开展。不断加强对复合型肥料的使用与推广，对于专用肥来说，可以结合土壤情况与所施肥料的特点进行研究与试施，最终将合理的肥料数量确定下来。这样，所施的肥料配比将更加科学，更加具有针对性，能够极大程度的增强蔬菜品质。

加强对钙、镁、锌等微量元素含量高的肥料使用率，这些微量元素能够促进蔬菜有机物质的合成，最大限度的将蔬菜的品质增强。此外，生物有机的活化菌是有机肥、无机肥中的重要组成元素，其与菌肥、增效剂等一并称为最主要的合成肥料，使棚室肥料品种与蔬菜之间得到平衡，将土壤的改性增强，为蔬菜创造了更多的生成空间［3］。

最后，要对激素的使用进行限制。很多激素都会对蔬菜生长起到催化作用，能以最快的速度将蔬菜催熟，进而使蔬菜的品质降低，比如，赤霉素、多效唑等，为此，要不断减少激素的使用。

2 浇水有讲究

棚室蔬菜栽培当中的浇水工作也是必不可少的，在浇水中要注意时间、数量、次数的控制，并不是简单的浇注水就可以。

首先，浇水的量不能过多。尤其是在冬季，因为棚内温度较低，为此，要适当减少水的浇注量，间隔的时间也要延长；不能采取大水漫灌的方式浇注，以防止出现蔬菜根腐情况［4］。

其次，要在浇水时间上做好安排。要尽量在晴天为蔬菜浇水，最适宜的时间是上午的10点到中午12点这段时间，要尽量避免在傍晚或者阴天浇水，水温控制在20～30 ℃为宜。

最后，要针对不同的蔬菜部位进行浇水。棚室内的蔬菜不同的部位温度也不同，鉴于存在温差的存在，浇水也要区别对待，温度高的地方可以多浇注一些水，而温度低的地方则可以减少水的浇注，如果棚室背阴，日照时间短，则可以使浇注的水量少一些。

3 病虫害的防治

由于棚室内蔬菜生长的环境较为特殊，为病虫害的产生创造了条件，这是很多蔬菜栽培户面临的最为棘手的问题。可以从以下几方面进行防治。

3.1 高温闷棚法

蔬菜苗前的闷棚法。在大棚温室建成以后，可以在大棚上加盖一层棚膜，使闷棚处于封闭状态，在温度达到70 ℃时能够将虫卵、病菌孢子等杀除，使蔬菜生产期病菌感染率降低。

带苗闷棚法。要在闷棚以前先做一次浇水与田间清理工作，将田内的杂草或者是老的叶片去除，尽量在天气晴朗的中午，在棚内温度达到40～50 ℃以后，闷棚3 h，然后逐步降温，在抑制病菌上有显著效果，如果温度高于50 ℃将容易使蔬菜苗受损。

3.2 种子处理法

病虫害一般都有较长的潜伏期，为此，在播种前就要做好种子处理，进而减少病虫害发生率。可以使用药剂法与温烫法。温烫法就是高温状态下对种子实施浸泡，并不断搅拌使其能够受热均匀；药剂处理法就是在浸泡种子的水中加入适当量的硫酸铜或者高锰酸钾，使用200倍的福尔马林进行冲洗［5］。

3.3 土壤杀虫法

结合每年病虫害的发生规律，可以将药剂拌均匀，散铺到底层表面，再使用工具对土壤进行搅拌，利用这种方法杀虫能够使土层变得湿润，防止病虫害的发生。

参考文献

［1］ 冯国明.棚室蔬菜无公害优质高产栽培管理措施.农业工程技术·农产品加工业，2011，（2）42～45

［2］ 杜兰英.新疆哈密地区早春温室苦瓜无公害栽培管理技术.吉林蔬菜，2014，（12）16

［3］ 梅福杰，李松，孙国荣，等.棚室青叶紫苏无公害栽培技术.农村实用工程技术·温室园艺，2011，（5）45

［4］ 无公害蔬菜栽培实战丛书图说棚室蔬菜栽培与病虫害防治.植物保护，2011，37（1）179

［5］ 祝海燕，王海峰，张菲，等.谈谈棚室蔬菜栽培中的误区—以寿光为例.中国蔬菜，2013，（7）46～47