果树产业在山西农业结构中的作用

李　全（山西省农业科学院果树研究所，晋中 030800）



果树产业在山西农业结构中的作用

李全
（山西省农业科学院果树研究所，晋中 030800）

摘 要：干鲜水果是人们生活与生产中的重要食品，它不仅具有很高的营养价值，在发展中也受到人们的喜爱。大力发展果树产业不仅是发展经济建设的主要途径，也是实现种植结构的主要发展趋势。文章主要针对山西产业结构中的果树产业进行探讨，从而对它实现的巨大成就找出有效的发展建议。

关键词：果树产业 农业结构 作用

山西省在果树产业发展中具有较大的生产结构，由于山西省的地理位置比较优越，它具有大陆性气候的环境条件，不仅有多处山脉的围绕，而且还具有满足果树生产的水资源，在果树种植方向上大量的增加了种植面积。在这些优越的条件发展下，不仅提高了果树产业的质量，也为山西的农业发展提供较大的经济支持。

1 山西果树产业在发展中取得的成就

山西省的果树产业在发展中已经超过30年的发展历程，在农业结构中实现了重要成就。从改革开放发展以来，山西省的果品就已经呈现上升的趋势，农业经济在发展中也得到较大的提升。由于新技术的不断应用和增加，果品的质量也得到较大的提高，特别是近几年在果树改造、人工授粉以及覆盖等技术的实现和应用，不仅实现了优质的果品，也实现了精细化的管理方式［1］。山西省果品在质量安全上不仅达到了相关的标准，在市场地位建设中也实现了较大的突破。由于山西果树的较大发展，在市场和地位建设中也得到一定的荣誉，例如吉县苹果在农博会中获得唯一的金奖，山西省出产的玉露香梨在2008年奥运会中也被指定为销售果品，它不仅实现了良好的品牌建设，在市场上也增加了基础地位的建设。山西省的产业化水平不断提升，在采集后的果品形式上能够保障更多的新鲜性，特别是山西的土窑洞比较多，利用这种贮藏方式实现了水果长期的保鲜，而且相关的贮藏技术也得到较大的普及和应用。果品在加工方式上也得到较大的提升，由于山西省的资源比较丰富，在果品加工厂的建设中已经形成了各类规模的企业。

2 山西果树产业在发展中的有效建议

2.1 优化果树产业的结构布局

根据果树的生产规模来看，为了适应市场对果类产品的需求，在果树产业结构发展方向上就要优化果树的结构布局，增加多种果树种类，使山西省在发展果树产业期间不仅能满足市场中的需要，还能提升良好的生态效益［3］。为了实现特色果树产业，还要打造生产与生活为一体的产业结构，不仅要满足人们对娱乐方式的需要，还要满足农民在经济利益方向上的发展。为了实现果园在建设中的生态效益，要选择合适的地区实现集中式的产业形式，针对不同的果树产业进行划分，对一些劣质的果园进行更新、改造，从而实现果树产业结构的优化方式。

2.2 加强果园的基础建设

实现果树产业的基础建设是主要的农业发展需要，但主要的发展条件就要具有大量的资金才能实现良好的改善，不仅要得到政府的大力支持，也要掌握国家的相关政策。利用股份合作及专业合作社等方式，促进多元化发展。在建立方向上，要对果树产业结构进行合理的安排，对土地的分布、交通条件的建设以及水资源的实施都要做好改善。使这样规划方式在经营模式中不仅能够体现出果品的多样化，还能推广果树业在规模上的大力实施。

2.3 实现标准化的果园力度

山西省在发展果树产业结构中在地理条件中具有良好的基础建设，实现的产业规模也比较大，在建设方向上不仅要实现标准化的生产，在技术应用方向上也要实现安全的、高效益的示范生产基地［4］。在这种标准化的果园建设中，主要是在一定的发展体系下建立的，在品种选择上、种植技术以及加工销售等环节都有相关的体系和机制，不仅在市场经营方向上实现良好的经济效益，在农业发展结构中也实现现代化的经营价值。主要抓好示范园区建设，以点带面，推动全局。

2.4 培养高素质的技术人员

技术人员在农业产业结构中的发展具有技术引导、技术支持以及技术服务的价值作用，在果树种植发展方向上，只有技术人员对果树的品种、质量的选择、栽培技术的实施以及施肥、管理等方向都能做好相关的保障。所以说，要实现优质的果树产业结构就要在人员素质上大量培训和发展。在果树农业园中，可以聘请相关的技术专家到农业中进行指导和实践讲解，还要与相关的技术部门进行友好的合作，特别是一些技术的应用要进行大力的开发和使用，从而保证高科技的发展水平在种植水平上的实施意义。

2.5 树立稳定的品牌战略

建立果树发展的品牌战略，使果树在发展方向上不仅在本国的地位之上，还要实现国外的先进市场［5］。要建设果园在品牌战略上的实施，就要保障果树的质量才能实现良好的市场发展。因为一个发展好的产业结构，不仅要在规模上、产业种类上达到较大的实现价值，在质量上也要保障良好的提升意义。所以在发展中，要将质量好的品种在销售方式中大量宣传，在市场中不断引起人们的购买和优质的评价，相关政府部门在产业品牌建设中也要实施大量的宣传作用，使该省份的产业结构在发展中实现市场中的先进水平。

参考文献

［1］ 杨常伟. 民国时期山西农业科技.山西大学，2009

［2］ 王焕英. 山西省苹果产业发展的限制因素与对策研究.西北农林科技大学，2012

［3］ 吴志宏. 山西省农业结构调整与区域特色农业发展对策研究.中国农业大学，2005

［4］ 侯胜鹏. 中部地区现代农业的发展模式及运行机理研究.湖南农业大学，2013