浅析茶鲜叶无公害丰产技术

2016-02-06胡贤旺

中国农业信息 2016年17期

关键词：芽叶鲜叶丰产

胡贤旺

（武夷山市武夷街道办三农服务中心，福建南平 354301）

浅析茶鲜叶无公害丰产技术

胡贤旺

（武夷山市武夷街道办三农服务中心，福建南平 354301）

茶鲜叶作为制作茶叶的原材料，对其采用无公害栽培技术，满足了消费者对茶叶品质的追求，也是茶鲜叶实现丰产优质的关键。因此，文章对茶鲜叶的无公害丰产优质栽培技术进行了初步探索与讨论。

茶鲜叶茶树丰产技术

茶树是亚热带地区一种重要经济作物，随着茶叶饮品在世界范围内的影响力不断增加，消费者在追求茶叶品质的基础上，对其安全卫生也提出了较高要求。因此，对茶树进行无公害栽培显得尤其重要。

1 重视茶园土壤管理

1.1 保持水土

在茶园土壤管理中，保持水土是重中之重。因此，要经常对茶园进行松土，利用微生物的活动，加快土壤的熟化速度，促进矿物质元素的释放，便于茶树利用根部吸收土壤中的养分，茶树根系的发达，也有利于水土的保持。由于我国的茶叶种植多数在南方亚热带地区，因此，要注意雨季的保水防流工作，对土壤进行有效改良。

1.2 科学追肥

科学的追肥方法可以促进茶叶产量与质量的提高，确保芽叶茁壮成长，是促进茶鲜叶丰产优质的有效手段。科学的追肥技术要根据茶园土壤的实际情况以及种植茶叶的种类、茶树的品种以及茶树的年龄、产量等因素来决定。一般茶园的土壤理化情况决定了追肥过程中选用的肥料种类与数量，如红壤具有较强的酸性，很容易造成P2O5的缺失，因此在追肥中，应增加磷肥的施用量；根据茶叶类型不同，决定追肥的比例。以乌龙茶为例，乌龙茶在春秋2季的产量最高，质量最好，因此，应加大这2季的追肥数量，充分发挥其产量与质量方面的优势。

2 合理对茶树进行修剪

从茶树的生长规律来看，适时对茶树进行合理修剪，有利于茶树更好生长，有助于茶叶更好吸收所需养分，对茶叶质量与产量的提高起到关键性作用。

定型修剪是茶树处在生长初期的一种手段，意在扩大茶树的树冠部分，增加枝条的密实程度。通常情况下，对茶叶幼树的定型修剪会持续3次；轻修剪和深修剪的目的在于维持茶树冠面的生产能力，实现茶树的连续高产，因此，该类修剪通常在当年茶叶采摘结束后进行，主要是除去冠面多余、突出的枝条，使冠面保持平整，确保出产的茶鲜叶质量优秀；重剪与台刈通常是为了处理一些无法修剪的粗壮枝条而采用的方法，采用这种方法可以有效促进新梢的萌发，使用人工手段实现了茶树生长过程中的新老交替，使茶树可以始终保有生机，延长茶树高产优质的经济年限。在采用这种修剪法以后，要加强对茶树的培肥工作，使茶树新生的骨干枝条迅速长成。

3 加强病虫害防治

为实现茶鲜叶的无公害丰产优质栽培，在防治茶树病虫害过程中，可以将农业防治方法作为基础理论，主要通过对周围污染源的治理，为茶叶种植业提供良好的生态环境；采用生物防治为主，药物防治为辅的手段，尽可能利用天敌来防治病虫害，减少药物的使用率，以免造成大量的农药残留，影响茶鲜叶的质量；茶园的冬季治理十分重要，避免茶园内残存过冬的病虫源；在采用化学防治等方法进行辅助治理的过程中，要注意农药的定期轮换，以免病虫害形成抗体，降低了农药的实用效果，确保茶叶的安全。

4 选择合适的采摘时机

若要保证茶叶生产的质量，务必要把握合理的茶鲜叶原料采摘时机。通常情况下，当整片茶园的芽叶可采摘率达到30%以上的时，即可初次采摘，采摘的过程要分批、分期，采用多次采摘的方法对达到标准的芽叶进行采摘，在采摘的过程中，新一批芽叶也会达到采摘标准，如此一来，既可节省采摘所消耗的劳力，又能确保芽叶的新鲜，提高茶叶制作的质量。