新闻简报
2016-02-06
新闻简报
2016 汉诺威国际畜牧展盛大举行 180家中国企业参展
【本刊讯】（记者 王亚辉）2016年11月15～18日，2016德国汉诺威国际畜牧展EuroTier在汉诺威展览馆盛大举行，吸引了来自全球58 个国家和地区的2 629 家企业参展，参展企业数量再创历史新高。
德国农业协会CEO Reinhard Grandke博士介绍，此次增加的1 495 家参展企业主要来自德国以外的国家和地区，占全部参展商的57%。在德国之外的参展国中，中国有180 家企业参展，仅次于荷兰的237 家，多于德国邻国法国的152 家，是亚洲参展企业最多的国家。
德国农业协会中国首席代表张莉女士介绍，今年中国企业参展热情高涨，展商数量也创下了历史记录。企业主要集中在饲料添加剂、动保、机械设备等领域。如北京京鹏环字畜牧科技股份有限公司、常州牧羊人、沧州市永高农牧机械科技有限公司等。中国展团在EuroTier形成了一道亮丽的风景线，展示了中国畜牧行业近年来快速发展的成就以及与国外同行借鉴学习、交流合作的热情。
本届展会上，德国农业协会（DLG）将展览区按照动物种类进行了划分，使布局更加清晰，从而方便国际观众更加容易地找到他们感兴趣的产品与创新技术。本届展会聚焦食品安全和动物福利两大主题。面对未来农业生产面临的更大的挑战，需要业界更新观念，创新生产方式。
中荷奶业发展中心成立三周年 汇聚世界级资源献策中国奶业
【本刊讯】（记者 邵大富）2016年12月6日，中荷奶业发展中心成立三周年庆典活动在京举行。荷兰王国驻华大使馆临时代办杜安德（AndréDriessen）、中国农业部总畜牧师王智才、中国奶业协会会长高鸿宾、中国农业大学党委书记姜沛民、中国农业大学副校长龚元石、瓦赫宁根大学校董事会成员Martin Scholten、荷兰皇家菲仕兰首席执行官鲁乐夫（RoelofJoosten）等出席了活动。
中荷奶业发展中心是在中荷两国深化乳业合作的大背景之下，由中国农业大学、荷兰瓦赫宁根大学、荷兰皇家菲仕兰公司三方于2013年11月共同筹建，旨在通过分享荷兰乳品专业知识提升中国乳品产业链的食品质量、安全及生产力水平。成立的3年来，中心的科学研究、人才培养及对外培训、学术著作等方面有所建树，在业界广受赞誉。
科研方面，围绕提高全产业链质量安全建设开展奶业合作科研，组织开展22 项科研课题，研究涵盖饲料营养科学、奶牛精准化饲养管理、原料奶质量管控、乳制品加工、动物福利、节能减排、新产品开发以及消费行为等方面，为中国奶业的发展提供了全方位、立体化的科技成果支撑。
人才方面，搭建强大的教育平台，支持优秀人才的海外教育、交流和学术访问，为中国奶业培养更多优秀的高水平人才。
培训方面，成功地将荷兰奶业培训模式引入中国，启动了“奶牛大学”“奶牛信号注册培训师”等培训项目，助力中国提高整个乳业产业链的生产效率、质量和安全水平。
学术方面，组织中荷奶业专家共同编写发布了《中国奶业白皮书2014》《中国奶业白皮书2015》《牧场到奶粉的故事——中国人眼中的荷兰奶业链》等著作，编写了《2015年世界奶业发展报告》。引进、翻译并出版了荷兰知名的实用专业书籍，为了中荷双方的奶业行业人士搭建互相学习、互相交流的桥梁。
2016 年中国婴幼儿乳粉行业集中度将达七成
【本刊辑】 2016年12月1日，由新华网主办的主题为“中国乳业发展新趋势”的2016中国食品发展大会乳业论坛在北京举行。会上，工业和信息化部消费品司司长高延敏表示，目前我国乳制品行业正从规模速度型向质量效益型转变，2016年以来，工业和信息化部继续推动婴幼儿配方乳粉重组工作，婴幼儿配方乳粉前10 家国产品牌企业的行业集中度预计将从2015年的65%提高到70%。2016年前三个季度，乳制品产量约为2 200 万吨，同比增长7.5%；营收2 600 亿元，增长6%左右；利润达190 亿元，同比增长约20%。总体来看，我国乳制品行业呈现出较好的发展格局，市场消费相对来说比较稳定。
河南省食品药品监督管理局部署乳制品专项抽检工作
【本刊辑】近日，食品药品监督管理局印发通知，部署乳制品专项抽检工作。本次抽检共安排276 批次，抽检任务由河南省产品质量监督检验院承担。省局要求抽样工作应于12月15日前完成，检验工作应于12月25日前完成并按规定上报抽检结果。
本次乳制品共抽检液体乳和乳粉两大类。液体乳共安排抽检266 批次，其中包括灭菌乳50 批次、巴氏杀菌乳66 批次、调制乳50 批次、发酵乳100 批次。乳粉共安排抽检10 批次。抽检项目涵盖黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、玉米赤霉醇、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、山梨酸、狄氏剂等项目。
河南省食品药品监督管理局要求抽查情况及查处结果要按照信息公开的有关规定及时向社会公布，接受社会监督。对抽查发现的违法违规行为，要依法依规进行惩处。
澳洲燕麦草首进厦门
【本刊辑】2016年12月15日，记者从厦门海沧检验检疫局获悉，近日海沧口岸迎来一批来自澳大利亚的重131 吨的饲草——燕麦草，为厦门口岸首次进口。
近年来从海沧口岸进口的饲草种类逐渐增多，单今年就新增了苜蓿干草、燕麦草2 种。其中，燕麦草富含水溶性碳水化合物，含糖量与黑麦草不相上下，但更具有适口性和营养价值，拥有“甜干草”的美誉。此外，燕麦草的钾含量平均低于2%，能降低奶牛产乳热的风险，按一定比例与苜蓿草一同饲喂牛羊有提升营养吸收的正面组合效应，不仅可以显著提升奶牛对粗饲料的利用率，降低饲用成本，还可提高产奶的品质。
为有效把控进境饲料的检疫风险，海沧局依据饲草检验检疫要求，核查植物检疫证书，实施外源转基因监控和安全卫生监控，并已对杂草、害虫、线虫等项目实施送样检测。
河北乳企将为奶牛养殖场提供融资帮助
【本刊辑】河北省将建立奶农与乳品加工企业利益联结机制，作为奶业发展和乳品质量安全的稳定器，并将共同为奶牛养殖场（小区）融资提供帮助，从源头上保障乳品质量安全。
为促进全省奶业持续稳定健康发展，河北省农业厅与省内所有乳品加工企业签订了《完善奶业利益联结长效机制合作备忘录》，探索建立奶农与乳品加工企业利益联结机制。
合作备忘录规定，共同为奶牛养殖场（小区）融资提供帮助。乳企征得供方即奶牛养殖场同意并履行相关手续，利用1～2 个月延期支付的奶款作为抵押，为合作养殖场（小区）提供融资担保，解决标准化改造等问题；各级畜牧兽医主管部门积极支持，并根据情况积极争取贴息、担保和风险补偿等支持。
专家表示，此举有利于提升奶牛养殖水平、牧场经济效益和抗风险能力，有利于保障和提高乳品质量安全。
中国乳业 2016年总目次
回顾展望│RETROSPECT PROSPECT
年终盘点：2015年中国乳业大事件回顾 / 聂迎利 杜欣蔚王礞礞 等（01·02）
2015年中国乳业回顾与展望 / 宋 亮（01·18）
2016年中国乳业市场展望 / 冯伟芳（01·25）
2016 年中国奶粉市场大势分析 / 雷永军（02·02）
2016年中国婴儿奶粉行业发展趋势预测 / 王子恒（02·07）
农垦奶业│CHINA STATE FARMS DAIRY
国内最高并与国际先进标准接轨的《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》在哈尔滨颁布 / 聂迎利（04·02）
展风采 树形象 中国农垦乳业联盟首次联合展览亮相冰城 / 邵大富（04·08）
推进生态循环农业助力农垦绿色高效可持续发展——农垦生态循环农业现场交流会在上海农场举行 / 王亚辉（09·10）
特别关注│SPECIAL FOCUS
优质乳工程：理论与实践 / 王加启 郑楠 李松励 等（10·02）
专题报道│SPECIAL REPORT
婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法（06·02）
机遇、挑战还是威胁？——专家解读《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》 / 聂迎利（06·05）
“FROM GRASS TO GLASS，从牧场到餐桌”
——看荷兰奶业全产业链发展模式 / 邵大富（07·02）畜禽粪便如何变废为宝——畜禽养殖粪便处理与综合利用技术模式研讨会在北京召开 / 王亚辉（07·06）
各抒己见共谋发展——“2016中国奶业D20峰会暨奶业振兴大会”在石家庄隆重召开 / 本刊编辑部（09·02）心往一处想劲往一处使为让所有中国人都能喝上优质牛奶而努力——农业部部长韩长赋在“D20峰会暨奶业振兴大会”上的讲话（09·06）
研判现状谋划未来振兴中国奶业——农业部畜牧业司“奶业发展座谈会”在北京成功召开 / 王礞礞 聂迎利（11·02）
新姿态 新行动“垦”定新未来——“2016中国农垦乳业联盟成员大会暨第五届中国乳业可持续发展论坛”在广东湛江成功召开 / 聂迎利 王礞礞（12·02）
坚定制度自信 树立六大意识 抓住“一个落地”“四个体系”建设——农业部农垦局巡视员何子阳在“2016中国农垦乳业联盟成员大会”上的讲话（12·08）
“中国乳业年度牛人”花落谁家——2016（首届）“中国牛人秀”超级盛典顺利落下帷幕 / 聂迎利 王兴文 王礞礞（12·10）
热点评述│HOT COMMENTS
专家解读2016年中国乳业发展形势及应对之道——第八届中国乳业营销论坛专家报告精选 / 杜欣蔚（02·09）
推进农业供给侧改革 大力发展巴氏生鲜乳——2016年“两会”热点奶业提案解读 / 王礞礞（03·02）
效率 创新 共赢 合作——2016中国国际乳业合作大会暨第十四届中国国际奶业展览会在哈尔滨成功举办 / 聂迎利（04·09）
讲述养牛人自己的故事表达牛人自己的心声——2016中国国际乳业合作大会“奶农说”专场论坛发言精选 /王礞礞（05·02）
一滴鲜奶的生存法则——巴氏鲜奶配送与专卖渠道解读/ 佟显永（05·10）
威斯康星：成长中的美国乳业领导者 / 珊迪·常玛斯（05·15）
低温乳制品的跨界包装创新 / 厉善红 王 立（05·18）
中小牧场路在何方 / 贠志兴（01·32）
如何为中国奶业“留种” / 贠志兴（06·15）
各大乳企用尽“洪荒之力”的里约奥运营销大战 / 本刊编辑部（08·02）
2016年乳业上市企业半年报分析与未来看点探究 /杨光明（09·14）
农业部奶牛进口新政彰显中国奶业发展自信 / 王玉庭（11·16）
优质奶只能产自于本土奶 / 王加启（12·18）
调研报告│SURVEY REPORT
上海市、广东省奶业发展情况调研报告 / 聂迎利 杜欣蔚祝文琪 等（03·10）（08·12）
奶业经济│DAIRY ECONOMICS
关于开展生鲜乳质量第三方检测的探讨 / 朱 赫 胡海彦（08·14）
一个奶牛养殖合作社的调查与思考 / 闵向波 闵向松（09·19）
重塑国产奶粉消费信心研究 / 霍晓娜（09·23）
陕西省千阳县奶业新技术集成应用分析 / 罗艳红 李 军（10·10）
基于奶农利益的原料乳价格影响因素研究 / 柴 升（10·16）
八五一一农场奶牛规模化养殖研究（一）/于占勇（11·18）
八五一一农场奶牛规模化养殖研究（二）/于占勇（12·22）
2016年度全国液态奶行业消费者满意度调查报告/中国质量协会 全国用户委员会（12· 28）
营销管理│MANAGEMENT
乳业，应向台湾学什么？——台湾乳业考察报告考察报告（上） / 张志民（01·34）
乳业，应向台湾学什么？——台湾乳业考察报告（下）/ 张志民（02·21）
黑龙江省克东县“奶改肉”养殖模式初探 / 张 琪（02·24）
特殊配方奶粉：标准规定不完善，市场需求难满足 /杨果平（02·27）
奶源基地规模化发展模式及实证研究 / 黄李翌（02·30）羊乳发展前景及广西羊乳产业发展潜力 / 马华威 赖艳玲韦 志（02·34）
奶牛养殖信息化技术的发展与应用 / 李艳宁 素 恒 赵国丽等（03·16）
我国婴幼儿奶粉行业的发展风险及应对策略 / 杨正泽（03·20）
美国乳业：立足国内市场、开拓国际市场 / Rémi Valençot陈 弋（04·16）
公斤奶成本对奶牛养殖行业的重要性 / 高 健（04·19）
上海生鲜乳按质论价体系的发展与启示 / 孙立彬（04·21）
互联网+环境下中国乳品企业形象研究 / 迟俊丽（05·21）
供给侧改革：加快推进乳业转型升级 / 刘国信（05·24）低温乳品的未来发展模式 / 袁 亮 严福红 付 曜等（05·27）
黑龙江省大庆市奶牛产业发展的思考 / 徐承斌（06·18）鹤壁市奶牛良种补贴项目管理实施情况总结报告 / 张小雷李金喜 赵秀平 等（07·12）
浅析中国乳业危机预警系统构建 / 霍晓娜（07·14）
我国奶业2016年6月舆情发展分析报告 / 韦 科（07·18）来自以色列牧场的经验：低奶价行情下持续盈利之道 / Daniel Hojman（08·06）
公斤奶饲料成本——牧场盈利能力的重要标志 / 黄玉庆（08·09）
牧场转型升级后规模差异与运营效益对比分析 / 高 健
乳业营销老总贴近市场工作六大模型 / 吴忠文（02·38）
区域乳企市场终端运作策略 / 杨光明（03·24）
如何纠正员工消极的工作态度 / 黄剑黎（04·25）
龙头乳企欲入局低温巴氏奶 行业竞争将现新格局 /冯伟芳（04·28）
企业实操：规范牧场游提高现场征订率 / 吕 驰（05·30）
市场中成功产品的必然 / 杨光明（06·24）
以绩效考核手段推动牧场的目标管理 / 黄剑黎（06·28）
中国奶粉行业：有没有企业可以做到300 亿元？ / 雷永军（07·22）
价格战加剧企业如何逆势而上 / 杨云生（07·26）
十字路口：中国奶粉行业整合前夜 / 雷永军（08·17）
常温酸奶：几家独大，几家紧跟 / 杨光明（08·22）
如何管理牧场的“关系户” / 黄剑黎（09·26）
规模化牧场如何培养管理人才 / 黄剑黎（10·19）
“大鱼吃小鱼”向“快鱼吃慢鱼”的转变 / 杨光明（10·22）
中国奶粉：为什么大企业在下滑？ / 雷永军（10·26）
新一轮舌尖上的竞争：中国乳企谁来切下最大的那块奶酪？/ 陆海燕（11·24）
新鲜教育的四个维度 / 刘 骥（12·32）
留住人才 中国奶牛养殖业才能后继有人/黄剑黎（12·36）
牧场建设│BASE CONSTRUCTION
规模化奶牛场粪污处理技术措施 / 胡海彦 朱 赫 张 凯（05·36）
规模化奶牛场粪污危害及处理方式分析 / 刘 鸽 于会举张培生 等（11·28）
饲养管理│FEEDING MANAGEMENT
陕西省千阳县奶牛计步器应用效果分析 / 李 军 罗艳红冯 艳 等（01·41）
挤奶机器人的投资战略 / Francisco Rodriguez（01·44）
产后奶牛营养技术的管理研究 / 冯建丽 周培校 欧四海（02·46）
如何为机器人挤奶牧场选择正确的奶牛流向系统 / Francisco Rodriguez（02·49）
微量元素与奶牛体细胞控制 / 贾文彬 张子淇 高登宏（03·28）
山西省榆次区奶牛养殖现状及全株玉米青贮应用调查分析 / 刘 焕 郭永生 侯 丽（03·31）
传统挤奶到机器人挤奶的转变之旅(上) / Francisco Rodriguez（03·34）
玉米青贮料减少奶牛肠道甲烷产生的研究 / 伍佰鑫李继仁 张翠永（04·32）
天津地区不同季节对奶牛产奶性能的影响 / 陈丽丽 马腾宇赵庆彬 等（04·35）
传统挤奶到机器人挤奶的转变之旅(下) / Francisco Rodriguez（04·40）
热应激对奶牛影响研究进展 / 贾文彬 张子淇 高登宏（05·38）
最佳的机器人挤奶系统（AMS） / Francisco Rodriguez赵新茂（05·41）
奶牛围产期的饲养管理水平对产后疾病的影响 / 樊三忠霍庆中（05·44）
标准化检测和信息化处理技术在奶牛养殖场的应用 /胡华梦（05·48）
浅谈全价混合发酵饲料（TMF）技术 / 史炳奎 柴惊宇李洪亮 等（06·36）
建立关键绩效指标（KPIs）：管理机器人牧场的关键所在 / Francisco Rodriguez（06·38）
规模化奶牛场成母牛饲养管理措施 / 邵 广（06·42）
牧场电子牛群档案建立的意义 / 高 健（06·46）
奶牛福利与养殖现代化建设 / 王铜铜 郭 英 任立明 等（07·30）
不同蛋白源代乳粉对早期断奶前犊牛生长发育和经济效益的影响 / 张巧娥 贾 毅 卢冠举（07·34）
日粮添加有机硒对奶牛影响的研究进展 / 王 丹 王恒昌杨晓波（07·39）
提高奶牛舒适度：选择适用于自动化挤奶系统的牛床垫料 / Francisco Rodriguez（07·42）
牧场挤奶厅管理 / 邢家鑫 吴金海 王长巨（08·26）
环境应激对奶牛的影响及应对措施 / 许诗凡 徐婷婷（08·32）
全株青贮玉米制作的关键技术 / 王 锐（08·35）
黄芪茎叶生物发酵物对奶牛应用效果的试验研究 / 周庆民张 艳 徐 馨 等（09·32）
大型牧场的机器人挤奶解决方案 / Francisco Rodriguez（09·35）
规模化奶牛场后备奶牛精细化养殖措施 / 邵 广（09·39）奶牛热应激的调控技术措施 / 康 坤 王鸿泽 胡骏鹏（10·28）
夏季如何提高奶牛干物质采食量 / 陈昌建（10·30）
青贮开窖及使用注意事项 / 高 健（11·32）
秋冬季节南方奶牛养殖工作重点 / 陈昌建（11·34）
奶牛乳蛋白合成的影响因素分析/甘家付 丁小祥 陈长乐等（11·36）
多措并举促进现代奶牛场数字化管理及计步器应用效果/冯 艳 李 军 罗艳红 等（11·40）
提高奶牛舒适度的措施/李志才 孙志强 姜竹茂 等（11·43）
青贮制作过程中存在的问题和注意事项 / 韦 人（12·38）现代化奶牛场高产的关键点 / 罗艳红 倪同堂（12·40）（11·50）
疾病防治│DISEASE PREVENTION
奶牛皱胃变位的诊治与病例介绍/杨 建 肖喜东 赵保泽（12·46）
奶牛流行热的防控技术 / 邱基洪（12·48）
繁殖育种│REPRODUCTION & BREEDING
提高奶牛21 天情期曼胎率的方法措施 / 李志才 孙志强姜竹茂（04·58）
奶牛性控冻精在实际生产中的运用 / 丁进国 丁小祥李荣杰（07·52）
影响奶牛受胎率因素的研究 / 任亮 刘彩娟 罗清华（09·48）
公牛冻精品质对后代产奶量影响的探讨 / 马文忠（10·44）
娟姗牛杂交应用的回顾与展望 / 汪 翔（12·50）
质量安全│QUALITY CONTROL
维产康降低荷斯坦奶牛酮病发生率效果的研究 / 刘汉根刘文忠 吴 疆 等（01·50）
奶牛蹄病治疗程序探讨 / 高 健（01·53）
奶牛坏疽性乳房炎防治研究 / 周玉蒙 旭 辉（01·66）奶牛乳房炎的防控技术 / 邱基洪（02·52）
几种以血便为主的奶牛疾病鉴别诊断与治疗 / 王 健徐熙亮（02·54）
中医“治未病”理论在奶牛蹄病治疗中的应用 / 高 健（02·57）
牛病毒性腹泻的准确诊断及预防 / 刘芳芳 师新川 孟相秋 等（03·42）
饮乳思源谈乳房炎治疗(一)一一影响乳房炎治疗效果的因素 / 高健（03·46）
奶牛肾炎的诊断与治疗 / 安国涛 徐熙亮（04·52）
新疆乌鲁木齐周边地区牛结核病的监测结果与分析 /萨丽塔娜提·居努司（04·55）
牛群体细胞控制标准化操作流程 / 刘 超（05·56）
影响奶牛“两病”防控的主要原因分析 / 李 军 赵新萍（06·48）
免疫与净化：防控牛病毒性腹泻病的关键 / 王 珂 师新川赵建增（06·50）
奶牛常见前胃疾病及防治 / 肖喜东 杨 建（06·54）
奶牛产后疾病的关键风险控制 / 王海利（07·46）
患瘤胃周期性臌胀犊牛的诊治与体会 / 徐熙亮（07·49）
奶牛皱胃炎成功治疗病例的经验介绍 / 温 寒 肖喜东 杨 建（08·44）
奶牛前胃迟缓瘤胃切开术治疗方法 / 马淑英（08·46）
兽用抗生素及抗生素耐药性实用性指南 / 刘 超（08·48）
天津地区奶牛乳房炎葡萄球菌的分离鉴定及药敏试验 /马腾宇 陈丽丽 汪 志 等（09·42）
奶牛生产瘫痪的中西医疗法 / 王立春（09·46）
犊牛腹泻的防治措施 / 张继圣 韩丽娜 马海波（10·36）
新疆石河子地区某奶牛场奶牛隐性乳房炎的调查与分析/ 刘 鸽 张培生 于会举 等（10·38）
牛尿闭的中兽医疗法 / 李秀梅（10·42）
奶牛常见真胃疾病及防治/王冬蕊 肖喜东 赵保泽
冻干驴乳粉理化和卫生指标分析 / 周玉贵 陆东林 刘新安等（01·58）
生鲜乳快速检测技术及方法 / 冯 艳（01·64）
生驴乳冰点测定和掺水试验 / 钱 浩 陆东林 叶东东 等（02·60）
氢化物原子荧光光谱法测定牛奶中铅的方法改进与探讨/ 李 宏 李 洁 陈 瑛（02·63）
HACCP在短保质期儿童酸奶产品生产中的应用 / 鞠印凤杨文钦 许晓曦（03·49）
婴幼儿米粉中低聚半乳糖的测定 / 杨晓波 李凯锋 吴 洁（03·53）
通过乳制品源头控制提高原料奶品质的措施 / 王 丹王恒昌 杨晓波（04·62）
巴氏杀菌水牛奶在不同储存条件下微生物增长规律的研究 / 范 超 蔚 侨 周 祥 等（04·64）
评估超高温灭菌奶的安全和品质的2 个重要参数 / 陈美霞顾佳升（05·60）
驴乳的营养成分含量声称和适用人群 / 陆东林 李景芳（06·58）
国产婴幼儿配方乳粉的质量安全现状及监管对策 / 田洪芸徐立清 任雪梅 等（06·62）
辅助降血脂功能奶粉的动物功能试验 / 杨晓波 王 利王青云（06·66）
分光光度计法定量测定生乳中糊精的方法讨论 / 徐 萍鲁 莉（07·59）
巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳营养价值及卫生安全对比研究 / 杨怀谷 郑 楠 王加启（07·62）
准噶尔双峰驼驼乳化学成分和理化指标调查分析 / 张梦华陆东林 董 静 等（08·52）
新疆生鲜牛乳中兽药残留的快速检测分析 / 范盈盈陈 贺 王富兰 等（08·56）
计数抽样检验在中小乳品企业玻璃瓶扣压式塑料瓶盖验收中的应用 / 杨仁琴 吴 慧 印伯星（09·54）
生乳冰点异常分析 / 高 健（09·58）
婴幼儿配方乳粉中乳清蛋白含量测定方法 / 赛音呼格吉乐于景华（10·50）
奶茶粉的感官评定 / 郭奇慧（10·54）
冷藏乳制品冷链物流HACCP体系的研究 / 张玉香（11·53）
生鲜乳嗜冷菌的危害及其防控措施的探讨 / 高 健（12·56）
牛乳中钠、钾、钙、镁元素含量测定的研究 / 魏艳敏（12·59）吴可非 桑 跃 等（05·72）
超声预处理对酸乳品质影响的探讨 / 邢绍平（06·70）
凝固型红枣风味酸乳的研制 / 彭小霞（06·74）
牛奶加工单元操作（四）——牛奶的热杀菌 / 顾佳升（07·68）
全自动CIP清洗系统综述 / 卢成雷（08·62）
牛奶加工单元操作（五）——牛奶的浓缩 / 顾佳升（08·68）
液体乳生产工厂布局的探讨 / 严福红 袁 亮 傅 曜等（09·62）
低乳糖运动牛奶制作工艺的研究 / 杨 洋 高 航（09·66）
牛奶加工单元操作（六）——牛奶的干燥 / 顾佳升（10·57）
婴幼儿配方乳粉中宏量营养素的设计研究 / 章肇敏曾晓龙 熊文英 等（10·63）
不同处理参数对乳清的理化性质及超滤膜通量的影响 /滕国新 于瑞红（11·60）
凝固型胡萝卜娟姗酸奶加工关键技术的研究 / 黄春花王启芝 黄光云 等（12·62）
板式杀菌机的换热面积计算/刘殿宇（12·65）
乳品加工│DAIRY INDUSTRY
国外乳业│FOREIGN DAIRY
加拿大奶牛遗传物质进出品情况及对中国的启示 /许诗凡 赵晓铎（09·72）
澳大利亚乳业现状与展望 / 刘心伟（11·69）
本刊专访│EXCLUSIVE REPORT
牛奶加工单元操作（一）——牛奶的标准化 / 顾佳升（01·67）
益生菌对婴幼儿健康的作用及其在婴幼儿食品中的应用现状 / 申雪然 池桂良 宋晓青（01·69）
牛奶加工单元操作（二）——乳脂肪的分离 / 顾佳升（02·70）
乳双歧杆菌U9冷冻保护剂的优化研究 / 刘松玲 葛绍阳武永超 等（02·74）
乳制品生产和包装设备的卫生性设计原则 / Markus Schlumberger（03·59）
葡萄糖对Lactobacillus casei KDL22发酵及贮藏性能的影响 / 吴可非 马雨璇 桑 跃 等（04·68）
牛奶加工单元操作(三)一一乳蛋白的分离 / 顾佳升（04·72）
微波处理对乳清蛋白凝胶影响的探讨 / 邢绍平（05·69）
水牛奶中优良乳酸菌的筛选及复合菌株发酵研究 / 马雨璇
面向未来打造智慧牧场一一专访国科·司达特总裁李蔚/ 聂迎利 王 晶（03·62）
如何理性监管复原乳一一访上海市奶业行业协会乳品加工委员会主任顾佳升 / 聂迎利（03·67）
多维度“织网” 系统化助力蒙牛质量强企之路一一专访蒙牛乳业副总裁王艳松 / 聂迎利（04·78）
中新乳业合作从乳制品贸易到全产业链的跨越——专访
新西兰初级产业部副部长（中国关系事务）罗杰先生 /聂迎利（07·76）
MIM系统助力牧场精细管理保障原奶品质 / 祝文琪 韩 萌（09·76）
专题新闻│SPECIAL REPORT
达农威推出新产品一一犊牛益康TM 让犊牛拥有健康生长的开端 / 邵大富 杜欣蔚（04·81）
可持续的微量元素营养——美国金宝公司2016国际微量元素营养论坛成功召开 / 李 娟（07·80）
潮涌珠江活力广东——中国乳制品工业协会第二十二次年会暨第十六次乳品技术精品展示会在广州召开 / 聂迎利王泳翔（09·79）
牵手中国农垦乳业联盟 山东碧海助力民族乳业发展 /王礞礞 王 晶（12·67）
新闻简报│DAIRY NEWS
国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见（01·73）
2016美国辉宝动物保健公司“奥奶净”产品发布会召开（01·73）
中鼎牧业挂牌新三板预计五年整合牧场一千座（01·73）
特仑苏品质升级发布陈道明担纲形象代言（01·74）
《无菌纸基复合材料灌装成型包装机通用技术条件》国家标准研讨会成功举办（01·74）
国科 · 司达特2016 环保型智慧牧场企业家高层论坛成功举办（01·75）
进口食品抽检不合格进口乳制品成重灾区（01·75）
扩大低温乳制品产能科迪乳业定增募资7.5 亿元（01·75）
《奶牛生产性能测定工作办法（试行）》发布（01·76）马云养牛上瘾 34 亿元投奶源上游（01·76）
三元股份拟13 亿元收购八喜冰淇淋完善乳品产业链（01·76）
新希望投资6 亿元建设的西南地区最大乳业基地 2016年上半年投用（01·76）
2016 年中央一号文件公布提出以发展新理念破解“三农”新难题（02·81）
2015 年福建进口乳制品增长逾三成（02·81）
上海2016 年上半年生鲜乳收购价协商达成一致（02·81）
西部牧业扩增15 万吨精饲料生产线（02·81）
农业部发布2016 年畜牧业工作要点（02·82）
国家食药监总局：对全国婴幼儿配方乳粉实施月月抽检（02·82）
雅士利向澳优出售施恩工厂（02·82）
红星集团打通乳品全产业链 2 000 头澳洲荷斯坦奶牛入驻红星牧场（02·83）
四川阿坝松潘县引资3 亿元建牦牛乳制品基地（02·83）
区域型乳企2015 年取得不凡业绩（02·83）
新疆三十团奶牛场顺利通过国家农垦现代化养殖示范基地验收等13 则（02·84）
利乐®A3 冰淇淋灌装机上市 灵活、高效、经济（03·70）
每日乳业与京东达成战略合作 韩国乳品企业摆脱“内困”转战中国（03·70）
中国商人出资2.02 亿美元 收购澳大利亚头号乳品企业（03·70）
奶牛集约化养殖生产商一一甘肃丝路林牧公司新三板挂牌上市（03·70）
骑士乳业山东设立子公司 迈开向全国扩张步伐（03·71）
辉山乳业合资成立制气公司 变废为宝项目再升级（03·71）
部分上市乳品企业和奶牛养殖企业发布2015 年年报（03·71）
2 000 头纯种澳牛入驻银香伟业等11 则（03·71）
北京市奶业协会第七届第一次会员代表大会在北京隆重召开（04·82）
提升产品组合竞争力 利乐并购荷兰奶酷模具领导者Laude公司（04·82）
“第二届山东粗饲料资源与利用大会”在山东齐河召开等4 则（04·83）
农业部部长韩长赋寄语三元：提振消费者信心是中国乳业市场发展的关键（05·78）
利拉伐携机器人技术亮相哈尔滨奶业展（05·78）
乳业十大谣言曝光（05·79）
黑龙江：存栏泌乳牛300 头可获补助300 万元（05·79）天润乳业荣获“全国五一劳动奖状”（05·79）
超越挤奶——利拉伐用前沿科技助力奶业可持续发展
（06·78）
中国公司将参与建设俄最大乳制品综合体（06·78）
光明乳业升级品牌形象助力奥运剑指全球化（06·78）
进口婴儿奶粉再现停牌德国特福芬、法国诺帝柏欧暂停注册（06·79）
体细胞数与乳品质量和牧场管理技术论坛在青岛召开（06·79）
“节本增效·精准管理”天津奶牛养殖技术精修班成功开班（06·79）
黑龙江佳木斯汤原县万头奶牛牧场、乳业产业园区项目正式签约（06·79）
“橄榄球·健康奶·共同成长”“牛奶公益杯”2016 北京全民橄榄球推广周新闻发布会在京召开（06·80）
拉脱维亚食品联盟公司正在中国建设2 个乳品工厂（06·80）
碧海包装“乳制品与包装创新论坛”在青岛召开等14 则（06·80）
光明集团“牵手”海南农垦发挥优势推动乳业产业合作（07·82）
2016年二季度黑龙江省主要乳品企业奶源管理负责人联席会议召开（07·82）
旺旺与日本森永集团合作进军低温奶市场等9 则（07·82）
贝因美、天润乳业、三元食品、上陵牧业、澳优乳业等发布2016年半年报，现代牧业发布盈利警告（08·72）
农垦生态循环农业现场交流会在江苏大丰上海农场举行（08·72）
国家发展改革委将大庆市“中以奶牛产业合作项目”列为中以合作重点项目加以推进（08·72）
光明乳业与苏宁云商签署战略协议加速布局电商平台（08·73）
燕塘乳业重拾冰淇淋业务抵御乳品行业低迷（08·73）
河南省生鲜乳质量安全监控追溯系统二期建设全面启动（08·73）
印度乳制品公司Kwality获7 700 万美元投资（08·73）
国土资源部力挺中国畜牧养殖业：养殖用地不再审批等8 则（09·81）
首届中国中小牧场发展战略论坛暨第四届山东现代奶业大会在山东德州召开（10·69）
助力改革，促进消费，共谋发展——首届环渤海奶业发展大会暨奶业展览会召开（10·70）
奶牛示范场带动黑龙江富裕县贫困户脱贫致富（10·70）
欧洲奶农积极响应欧盟牛奶减产计划（10·71）
甘肃成为全国奶业优质饲草重要供给区（10·71）
山西启动生鲜乳专项整治（10·71）
三元奶粉蝉联中国好口碑品牌“六连冠”（10·72）
黑龙江省2016 年第四季度生鲜乳交易参考价格3.30 元/千克，最低不低于2.90 元/ 千克（10·72）
陕西渭南12 个奶牛养殖项目获1 300 万元资金支持（10·72）
凝聚共识汇集力量坚持不懈推进优质乳工程——第九届长三角奶业大会暨奶业展览会在江苏扬州召开（11·76）
光明乳业2016 年第三季度营收净利双增（11·76）
广东省2016 年下半年生鲜乳质量安全监测100% 合格（11·76）
低温奶成消费趋势各方携手成立守护（4±2）℃低温奶鲜度联盟（11·77）
完达山奶粉在第十四届中国国际农产品交易会获金奖（11·77）
2016汉诺威国际畜牧展盛大举行 180 家中国企业参展（12·68）
中荷奶业发展中心成立三周年 汇聚世界级资源献策中国奶业（12·68）
2 0 1 6年中国婴幼儿乳粉行业集中度将达七成（12·69）
河南省食品药品监督管理局部署乳制品专项抽检工作（12·69）
澳洲燕麦草首进厦门（12·69）
河北乳企将为奶牛养殖场提供融资帮助（12·69）
