现代化奶牛场高产的关键点

2016-02-06罗艳红倪同堂

中国乳业 2016年12期

关键词：千阳县计步器牛场

文/罗艳红倪同堂

（陕西省千阳县DHI中心）

现代化奶牛场高产的关键点

文/罗艳红倪同堂

（陕西省千阳县DHI中心）

奶牛高产是奶牛场经济效益实现的保证，现代化奶牛场广泛集成应用奶业新技术，改进生产管理方法，不断提高生产效率，以实现“日粮平衡化、管理数据化、繁育高效化、疾病预警化”等现代化奶牛场高产的关键点。

奶牛场；高产；关键点

当前国内奶业生产受国外奶粉大量进口的影响，各地的奶业生产形势处于大震荡、大变局之中，奶牛存栏下降，“拒收、倒奶事件”迫使散户、小奶站在奶业风暴的冲击下，几乎全部退出奶牛养殖行业，仍在经营的规模奶牛场也面临降价、限收、拒收的困难，迫使奶牛产业转型升级，寻找新的经济增长点。当前奶牛场正逐步向“管理智能化、规模适度化、生产专业化、技术集成化”方向转变，向质量型、差异型为主的生产模式方向发展。规模奶牛场如何转变理念，调整模式、应用技术，提高质量，增加单产，重获发展，成为当前奶牛养殖业走出危机的首要目标。

本文从现代化奶牛场高产的关键点“日粮平衡化、管理数据化、繁育高效化、疾病预警化”等方面，介绍如何最大化发挥每头奶牛的生产潜力，实现奶牛高产和健康养殖，以增加经济效益。

图1 千阳县奶牛场使用的饲料配方制作软件

1 日粮平衡化

现代化奶牛场应按照牛只不同生长阶段需求配制奶牛日粮，尤其是泌乳牛，应依据DHI报告的日产奶量、乳脂率、乳蛋白率、脂蛋比、尿素氮等指标，配制精粗比、干湿比合理的全混合日粮（TMR），再通过次月DHI报告判断该配方是否充分发挥了奶牛泌乳的遗传潜力和繁殖力。DHI和TMR技术的应用使每头奶牛的每口饲料均含有相同成分，且符合了牛只的自身生长需求，提高了奶牛的饲料消化率，节约了饲料成本，实现了日粮的科学化、标准化、平衡化。

千阳县向阳牛场TMR日粮制作效果很好，从2011年参加DHI测定以来，牛场技术场长根据DHI报告分析数据及时调整各牛群的日粮配方，使TMR日粮不断优化改进，使奶牛吃的饲料营养更加平衡（图1）。目前，向阳牛场奶牛日均产奶量为29 kg，乳脂率4.38%，乳蛋白率3.23%，体细胞数20.6 万个/mL，使牛场在奶业低谷中仍有一定的竞争力。

2 管理数据化

千阳县从2011年开始逐步在全县规模牛场集成推广应用DHI、牛场信息管理软件、TMR、计步器等奶业新技术，建立起较完善的数字化管理体系。

全县牛场新技术应用工作由点到面逐步得到推广，DHI参测牛场累计达到11 个，参测牛只3 000 多头，参测牛场平均日产奶量25.3 kg，平均乳脂率3.95%，平均乳蛋白率3.27%，平均体细胞数29.08 万个/mL。全县12 个规模牛场安装牛场信息管理软件，使用TMR饲喂，有4 个规模牛场安装1 000 只计步器、4 套奶牛发情监测系统、104 套流量计。新技术、新设备的应用使牛场形成了完善的数字化管理体系，是全县规模牛场生产管理的重要工具。

牛场通过应用信息管理软件、DHI测定、计步器，指导TMR科学、有效的改进，实现牛群改良和增殖、选择和淘汰，控制和规划科学管理。奶业新技术集成应用以DHI为核心，使牛场管理软件、DHI、TMR、计步器四者有机结合、优化循环，四大技术优势互补，不断提高饲料有效性、牛只健康性、牛群繁育和管理科学性，牛场可以将信息管理软件（图2）安装在几台电脑上，将其中的繁殖育种、兽医保健、饲料营养、DHI数据录入等相关板块分别分给配种员和兽医，要求他们每天及时更新上报牛只生产信息。把生产中可能发生的问题和奶牛的疾病处理在萌芽阶段，尽可能地避免减产因素，缩短减产时间，达到稳产高产的目的。

3 繁育高效化

奶牛配种的关键是观察到奶牛发情，奶牛发情不分季节、不分地点、不分昼夜，给育种员准确全面掌握牛只的发情时间造成了困难，尤其是产后奶牛，由于体况下降，泌乳量升高，使奶牛发情表现不明显或发情时间极短，奶牛发情不易观察，也就容易错过奶牛的发情周期和有效配种时间，导致牛只失配，胎间距加长，增加了饲养成本，影响了奶牛场的经济效益。

为了解决这个问题，千阳县奶牛场在繁育上应用了计步器，计步器有“两高两低”的特点，即牛只发情揭发率、准确率比人工监测高，漏情率、误差率比人工监测低。具体方法为：给每头成母牛的腿部配戴1 只计步器，通过计步器对奶牛实施24 h监控，并自动采集和记录牛只的活动量变化、躺卧次数等数据，再由专门的阿菲牧（AfiFarm )牧场管理系统结合牛只的繁殖、产奶量等基本信息，牛场繁育员对收集到的数据进行综合分析，准确找出发情奶牛，适时开展配种（图3、4）。

图2 牛场信息化管理软件

图3 AfiFarm发情牛只报告

奶牛计步器的安装，使牛只参配率，特别是产后牛只的参配率、总受胎率得到了明显提高，使奶牛应配、尽配，进一步提升了奶牛场的繁殖水平，增加了经济效益。奶牛的发情周期通常以21 天计算，奶牛的最佳人工授精时间是发情后6～12 h。奶牛准确、及时的配种，提高受胎率是奶牛场增加产奶量，提高经济效益的重要措施。

千阳县八戒奶牛场从2013年1月安装了计步器以后，在全场成母牛总数变化不大的情况下，发情牛只检出率2015年较2012年（未安装计步器）提高了50%，牛只受胎率提高了15%，产犊数增加了96 头（表1），计步器的应用使奶牛场在繁殖配种上取得了显著成效。

4 疾病预警化

牛场信息管理软件的运行能及时进行牛只保健、疫病、免疫、安全、繁育等信息的准确反馈，为牛场科学管理提供详实的第一手资料。牛场管理者和技术人员根据预警界面反映的牛只信息，及时对生产中的每个细节做到心中有数，把生产中可能发生的问题和奶牛的疾病处理在萌芽阶段，尽可能的避免减产因素，缩短减产时间，达到稳产高产的目的（图5）。