训练结合营养补充对骨骼肌能量代谢酶及运动能力的影响*

郭光明

阜阳职业技术学院医学护理学院，安徽　阜阳　236000



训练结合营养补充对骨骼肌能量代谢酶及运动能力的影响*

郭光明**

阜阳职业技术学院医学护理学院，安徽阜阳236000

摘要：目的：探讨运动训练结合海参小分子肽补充对小鼠骨骼肌能量代谢酶及运动能力的影响。方法：30只雄性KM小鼠采用随机取样法分为四组，分别进行76%VO2max、95%VO2max的跑台训练，6周训练结束后，测定小鼠骨骼肌能量供应系统代谢酶—丙酮酸激酶(PK)、琥珀酸脱氢酶(SDH)和苹果酸脱氢酶(MDH)的活性。结果：T1、T3组小鼠的SDH、MDH活性提高显著，T2、T4组小鼠的PK活性提高显著。结论：训练结合补充海参小分子肽可提高小鼠SDH、MDH、PK的活性，同时提高小鼠的运动能力。

关键词：训练；有氧运动；营养

运动能力的强弱与能量代谢酶的调动程度有关，因此探讨提高运动过程中能量代谢酶调动程度的程度非常重要，更多的研究集中于通过营养补充来改善运动过程中能量代谢酶的活性来提高运动能力，但是海洋类营养物质对骨骼肌能量代谢酶的影响研究较少，因此本文采用补充海参小分子肽结合训练的方法探讨对骨骼肌能量代谢酶及运动能力的影响，为改善骨骼肌能量代谢酶的活性及运动能力提供实验依据。

一、研究对象与方法

(一)研究对象及分组

8周雄性KM小鼠30只，体重28±3.59g，适应性饲养1周，并于第三天进行强度为8m/min，时间为10-15分钟(min)的适应性训练，为期3天。适应性训练结束后，随机分组法将30只小鼠采用分为有氧运动组(T1)、无氧运动组(T2)、有氧运动营养补充组(T3)、无氧运动营养补充组(T4)、对照组(C)5组，每组6只。在整个实验过程中小鼠的喂养条件符合国家标准。喂养室温度20±3℃，湿度40%，左右。

(二)营养补充方法

实验营养补充选用大连非得生物产业公司生产的海参小分子肽，主要成分为氨基酸和粘多糖。T3、T4组每天中午采用灌胃的方式补充海参小分子肽，标准为2mg/100g，每周6次，C、T1、T2组则补充相同体积的自来水。

(三)训练方案[1]

C组：常规饲养无训练。T1、T3组：分两组进行小鼠跑台训练，运动速度从8m/min逐渐增加到12m/min，运动时间从10-15min逐渐增加到60分钟，跑台坡度为0，每周训练6天，每天上午训练。T2、T4组：进行间歇训练，每组训练跑步1min，间歇休息4min，共5组，训练速度从15m/min逐渐递增至25m/min。

游泳力竭运动：水温30℃，水深大约38cm。力竭判断标准：小鼠头部没水10s不能浮出水面面，平卧时翻正反射无法完成。

(四)取样方法

训练结束后对小鼠进行乙醚麻醉，断头处死，同时迅速取右腿股四头肌肌肉，清洗，滤纸拭干，冰浴条件下进行组织匀浆化。并将制备好的匀浆离心待用，转速3000转/min，时间15min，选取上清液用于指标测定。

(五)指标测定与方法

酶免法进行SDH、MDH、PK活性测定。测定前进行预实验，并进行规范操作，试剂盒选用南京建成生物科技公司产品。

(六)统计学分析

选用SPSS17.5对试验结果进行方差分析，结果以平均数±标准差(M±SD)表示，其中P<0.05为显著性差异水平，P<0.01为非常显著性差异水平。

二、结果

(一)不同组别小鼠MDH、SDH、PK活性比较

T1、T3组小鼠MDH、SDH活性显著高于对照组(p<0.01)，T2、T4组组别小鼠PK活性显著高于对照组(p<0.01)，且具有统计学意义。组内之间比较，差异显著(p<0.05)，具有统计学意义。

(二)不同组别小鼠游泳力竭时间比较

与C组相比，T1、T3组小鼠差异非常显著(p<0.01)，具有统计学意义。T2、T4组小鼠差异不显著，没有统计学意义。组内比较发现，T1、T3组之间差异显著(p<0.05)，T2、T4组间差异显著(p<0.05)，具有统计学意义。

三、分析与讨论

随着对运动过程中酶活性研究的深入，研究已不仅仅局限于LDH、CK等，SDH、PK等能量代谢酶也被逐步深入研究。研究的形式多种多样，如彭彦铭，潘燕[2]发现蜂胶黄酮补充可以提高SDH的活性，这与苏艳红等人的研究结果类似等[3]。Huertas[4]等人研究则发现长期长跑训练后腓肠肌中SDH的活性显著提高，暗示长期训练可使SDH产生适应性反应，Fournier的研究也证实了这一点。这些实验研究为我们进行训练与营养补充结合的方式探讨两种方法对能量代谢酶及运动能力的研究提供了思路。因此本研究把训练与营养补充结合，探讨两种方法对骨骼肌能量代谢酶及运动能力的影响。

综上，运动训练与营养补充结合可以提高骨骼肌能量代谢酶SDH、MDH、PK的活性及运动能力。

[参考文献]

[1]Bedford TG，Tipton CM.，Wilson NC，et al.Maximumoxygen consumption of rats and its changes with various experi2 mental procedures[J].Appl hysiol，1997，47(6)：166-174.

[2]彭彦铭，潘燕.补充蜂胶黄酮对过度训练小鼠心肌能量代谢酶的影响[J].武汉体育学院学报，2010，44(8)：36-38.

[3]苏艳红，邹伟，彭彬等.不同磷脂补充对小鼠有氧运动能力的影响[J].山东体育学院学报，2009，25(2)：45-47.

[4]Huertas，Retal.Respirtoty chain enzyme in muscle of endurance Athiete[J].Biochem-Biophys-commun，1992，188(1)：102-108.

中图分类号：G804.2

文献标识码：A

文章编号：1006-0049-(2016)03-0036-01

**作者简介：郭光明(1985-)，男，硕士，研究方向：生理学，运动治疗技术与理疗。

*阜阳职业技术学院校级产学研项目(项目编号2014KYXM04)。