中老年人“嘴馋”时该如何吃

中老年人“嘴馋”时该如何吃

嘴馋是胃口好的表现，说明身体还不错。既然嘴馋了，那就吃嘛，薯片可以吃，瓜子可以吃，话梅、牛肉干也可以吃。不过，一定要适量，因为这些零食毕竟不适合老年人，吃多了会增加肠胃负担，对身体不好。

对老年人来说，最好的食物还是家里自制的各类清淡粥汤。营养专家把老年食品的特点归纳为：暖、软、淡、润、少。即不吃冷的食材，即便是凉菜，也最好用热水焯过；用“炖、煮、熬、蒸”的做法做出软食；少盐少油；基本上每餐都有汤或粥，吃得要滋润一些；少食多餐。当然，老年人不要一味素食，每周最好吃一两次肉、血或肝，如果家里用的是生铁锅炒菜，那么摄入的铁、钙等基本就够了，别再瞎补乱补了。

另外，现在很多超市里都有让顾客自己挑选食材、现场磨粉的服务，很受中老年人喜爱。不过，专家表示——核桃、芝麻等坚果类比较滋腻，不易消化，不适合夏天吃。长夏季节，湿气较大，不妨选择米仁、芡实、白扁豆，磨成粉后和米粉一起，老年人每天吃一小碗，当早餐或者当点心解解馋都行，可以健脾祛湿。

另外，如果食用这些食品，最好选择单一品种。因为不同食物是具有不同性味和作用的，并且随季节、地域、体质的不同，对人体的补养作用不同；有些人的体质可能不适合吃，有些可能配伍的量不正确，如果出现消化不好或其他问题，单一品种可以让你更快发现问题出在哪里。其实要解决这种问题也很简单，中老年朋友们可以请专业的中医或中西医结合的医生辨证自己是什么体质，听听医生的建议，有条件的还可以请营养师“配餐”。这样才能集食养食疗于一体，起到事半功倍的效果。（《老同志之友》）