提升益智乡小规模肉牛养殖经济效益的探讨

胡成葵

（景谷县益智乡农业服务中心，云南景谷 666406）



提升益智乡小规模肉牛养殖经济效益的探讨

胡成葵

（景谷县益智乡农业服务中心，云南景谷 666406）

［摘 要］随着市场经济体制改革不断深化，养殖业发展迅速。以养牛为例，经营的主要目标在于实现经济效益。目前来看，小规模肉牛养殖过程中，存在着多种影响因素。本文将对小规模肉牛养殖的优势与劣势进行分析，并在此基础上就如何提升小规模肉牛养殖经济效益，谈一下个人的观点和认识，仅供参考。

［关键词］肉牛养殖小规模养殖经济效益饲养管理

对于小规模肉牛养殖而言，其发展过程中存在着很多的影响因素，较之于大中规模养殖而言，既有自身的优势，也有短板。如何提升小规模肉牛养殖经济效益，成为肉牛养殖业的一个重要研究课题。

1　小规模肉牛养殖分析优劣势分析

1.1养殖优势

（1）可以综合利用现有资源。

对于小规模肉牛养殖而言，多表现为农家庭院式养殖模式，农户自产青粗饲料。比如，养殖过程中所用的玉米秸秆等，都是直接来自于自家或者村里人家收割后的青秸秆，然后适当地配上精料，即为肉牛养殖饲料。从实践来看，小规模肉牛养殖，不仅可以大大节约饲料粮，而且可以综合利用秸秆，保护了生态环境，促进了农业良性循环和发展。

（2）可以有效节约成本。

小规模肉牛养殖，虽建设了专门的牛舍，但是均改造于农家旧院、旧房。从养殖实践来看，这些牛舍较为分散灵活，而且能够就地取材，可根据需要随时附加一些设施和设备，操作灵活性比较大事，而且能够有效减少投资成本。

（3）具有技术上的优势。

调查显示，目前国内很多小规模的肉牛养殖户已基本上掌握了肉牛养殖技术，比如我们益智乡畜牧站，有5位技术人员，村级防疫员以及个体兽医更多，承担着配种、接生、出诊治疗以及防疫等服务。可以说，只要养殖户有需要，拨打畜牧站的技术人员电话，24h随叫随到。

1.2养殖劣势

调查发现，超七成的养殖户没有扩大肉牛养殖规模的计划，究其原因，主要是因为扩大规模以后，天然材料供应不足，加之精饲料价格比较高，导致肉牛养殖成本较高。

（1）对天然草料的依赖性太强。

小规模肉牛养殖，使养牛在生产结构中只能作为副业，农户养牛的科学化水平低，而且市场竞争力相对较差。小规模养牛过程中，过分依赖田地种植的农作物秸秆，比如玉米秸秆、大豆秸秆等。

（2）肉牛养殖风险大。

一般而言，饲养1头母牛的周期比较长，从培育犊牛开始，需要至少15个月的时间，饲养成本大约3800～4500元。去除人工费、粗饲料费以及折旧费等，效益不高。

（3）新技术扩散难度比较大。

对于小规模肉牛养殖而言，最大的一个缺点就是养殖户自身的素质有待提高，农村少有一点技术的人，都出去打工了，一般都是老人在家养牛，而这正是肉牛养殖新技术扩散的一大桎梏。

（4）经营粗放，养殖效益低。

小规模肉牛养殖过程中，组织化程度非常的低，而且养殖户的实力弱小，市场应急、应对能力非常弱。实践中我们可以看到，虽然存在着大养殖户带动小养殖户、公司+协会+基地+养殖户、村委会+协会+养殖户等经营模式，但是难以建立真正的经济共同体，产业链脱节现象屡见不鲜。

2　提升小规模肉牛养殖经济效益的有效策略

基于以上对小规模肉牛养殖过程中存在的优劣势对比分析，笔者认为要想提升小规模肉牛养殖经济效益，可从以下几个方面着手：

2.1加大人力资源投入和管理力度，提高养殖生产率

目前肉牛养殖市场竞争非常激烈，而在竞争中若想获得一席之地，最重要的一点就是要加大人力资源投入和管理力度。任何肉牛养殖场都应当重视人才，重视人才招聘和培养。同时，应科学合理地应用需求层次理论，全面贯彻和落实物质利益、精神激励结合机制，采取多种方式进行激励。制定合理的劳动定额，完善劳动机制。通过这种方式，可以有效提高小规模养殖场员工的积极主动性和自觉性，提高养殖生产率。

2.2支持肉牛养殖龙头企业，打造品牌、扩能升级

要将小规模肉牛养殖产业做成大产业，必须由龙头企业带动，并以此来促进产业结构整合，做强、做大龙头企业，形成产业链，以此来带动小规模肉牛产业朝着标准化方向发展。同时，还要高起点参与竞争，并以此来提高小规模肉牛养殖的经济效益

2.3优选种牛，推广新技术

小规模肉牛养殖过程中，优选种牛非常重要。比如，夏洛来、利木赞以及西门塔尔等肉牛的杂交后代，具有生长发育快，回报率高等特点，而且饲料报酬也比较高。通常情况下，初生的重杂种优势率超过了25%，而且生长速度杂种优势率超过了10%。该品种产肉比较多，通常情况下18个月的杂种肉牛体重就可以达到300kg，较之于同龄黄牛体重增加了50%。通过改良品种，不仅可以改善牛肉品质，而且也可以提高经济效益。正所谓品种一改，增收几百。同时，还要推广和应用配套的养殖技术，最大限度地提高肉牛养殖的技术含量。

2.4做好肉牛养殖防疫工作，制定高效的免疫程序

免疫工作落实到位，可以有效降低传染病发病率，而且染疫的机会也比较小，这样会大大提高肉牛养殖的经济效益。从这一方面来讲，制定高效的免疫程序时，应当结合本地小规模肉牛养殖的实际情况、疫病流行状况，制定适合本养牛场的一套实施方案。

3　结语

总而言之，目前国内市场牛肉尤其是高档的牛肉需求量不断增大，肉牛养殖市场前景非常广阔。然而，小规模肉牛养殖过程中，既有自身的优势，又存在着一些弊端。因此，我们应当立足实际，结合小规模养殖场的特点，因地制宜，做好人力资源投入和管理，加强养殖技术控制，通过提高养殖服务质量和效率，来提高肉牛养殖效益。

参考文献

［1］ 张亚一，李雪娇，曹琼，等.小规模肉牛养殖现状及发展对策［J］.现代农业科技，2013，（1）：250-252.

［2］ 刘盛宇.不同肉牛养殖模式的效益对比研究［J］湖北畜牧兽医，2014，（6）：66-67.

［3］ 张吉鹃.制约肉牛养殖效益的因素及应对措施［J］.江西畜牧兽医杂志，2012，（6）：1-12.