墨江县养牛业发展现状及对策

沈桂英

（云南省墨江县畜牧工作站，云南墨江 654800）



墨江县养牛业发展现状及对策

沈桂英

（云南省墨江县畜牧工作站，云南墨江 654800）

[摘 要]随着现代化农机、机耕技术的推广，产业结构的不断调整，牛的役用作用越来越小，牛已经逐步退出了农村主要劳动力的历史，致使墨江县牛的饲养数量逐渐下降，不能满足市场需求。为了满足人民的生活需求，加快墨江县养牛业发展，促进养殖增收。本文认真分析了墨江县养牛业现状及存在问题，并提出发展对策。

[关键词]墨江县 养牛业 发展现状 对策

1 养牛业发展现状

（1）标准化、规模养殖逐步形成。墨江县是一个典型的农业县，近年来在县委、县政府的领导下，大力发展畜牧业，规模养殖逐步壮大，2014年末，据统计全县存栏牛143679头，出栏21481头。其中饲养10～19头的379户，存栏牛4644头；饲养20～29头的38户，存栏牛909头；饲养30头以上的42户，存栏牛2145头。

（2）养殖方式和品种。墨江县养牛主要以散养为主，饲养品种主要是本地黄牛、本地水牛为主。主要采取传统饲养方式，饲养周期长，出栏率低。

2 发展养牛存在问题

2.1 投入不足

养牛投入大，存在疫病、市场等诸多风险。目前，除2013年300万元中央财政现代农业肉牛项目支持外，墨江县从未获得国家有关养牛方面的资金支持，发展养牛缺乏资金及项目支撑，群众资金积累少而贷款又难，养殖户生产设施建设跟不上，购买犊牛、饲料资金周转难，无法大规模发展养殖，资金缺乏成了制约墨江发展养牛的最大瓶颈。

2.2 认识不足，观念落后

全县广大养殖户科技素质较低，“养牛为耕田，养猪为过年”的落后小农经济意识和传统的粗放经营方式依然严重；没有把养牛作为生产产品来发展，缺乏先进的生产理念。

2.3 养殖品种不优

本地牛品种主要是为满足役用，而现在发展牛产业的主要目的已不再是役用，是为人们提供优质的牛肉产品，所以生长缓慢、个体小、产肉率低的本地品种已不适应规模化、标准化、工厂化的养牛发展。

2.4 缺乏产品深加工企业，养殖规模小

缺乏龙头企业、养殖示范户和加工营销户带动，肉牛生产仍然处于自发的个体家庭式养殖和分散经营的状况，规模比较小，经营层次低，市场风险大，利润低，难以形成规模效应，制约着全县养牛业的发展。

2.5 养殖技术落后，饲养方法不科学

墨江县养牛生产通过实施中央财政现代农业肉牛发展项目的示范带动，改厩圈养、人工种草、农作物秸秆利用等适用技术的应用推广，养牛技术有了一定提高，但大多仍是传统养殖，没有开展补料育肥，有的规模养牛户，应用了补料育肥技术，但饲养方法不科学。养殖技术普遍落后。

2.6 养殖设施不全，疫病防控难保障

有些规模养牛户圈舍设计、布局不合理，没有消毒室、消毒池、化粪池等，粪便、污水未经处理就直排放，并且疫病防控意识淡薄，免疫无程序，达不到动物卫生防疫合格条件，给疫病防控带来极大困难。

2.7 服务体系不健全

畜牧业服务体系和保障体系有待完善。动物防疫体系、良种繁育体系、饲料安全体系、加工流通体系、质量监控体系、信息服务体系等还不够健全，畜牧业的信贷投入机制、保险体系建设滞后，影响和制约产业的发展。

3 发展对策建议

3.1 加大政策扶持力度

一是财政投入。把养牛扶持资金列入县级财政预算，每年安排一定的专项资金，主要用于品种改良、技术培训等，对龙头企业和养牛大户给予重点扶持。二是向上级争取项目资金。做好项目储备，加大项目申报，争取上级政策、资金扶持。三是推进信贷融资。协调金融部门为养殖户提供小额贷款和养殖户联保贷款等业务，解决资金周转问题，扩大生产。四是加大招商引资，鼓励民间融资，通过以奖代补、税收优惠等方式支持养牛业发展，引导养殖户成立专业合作社，广泛吸引社会资本和民间资金参与发展养牛，形成企业引大户、大户带小户的发展局面。

3.2 加强技术服务

农业和科学技术局等部门要牵头成立专业技术服务队伍，深入开展技术服务，帮助解决养牛业发展中的技术难题，使养牛业发展由粗放型生产向科技型生产转变。加强技术队伍的建设与培养。加强基层畜牧兽医技术队伍的建设，合理配备畜牧兽医技术人员，在技术人员的培养上，采取“请进来、走出去的”方式（即请专家给本土技术队伍充电，走出去受先进的养殖理念和技术）。

3.3 加快肉牛品种改良步伐

加强牛良种推广体系建设，加快品种改良和新品种的引进，培育能繁母牛，走自繁自养形式，减少饲养成本。结合推广精粗料合理搭配技术，提高肉牛的生产性能。重点推广肉牛冻精改良技术，加强宣传培训，建立完善肉牛冻改网点，积极开展冻精改良配种，提高冻精改良杂交牛的良种覆盖面。提高养牛效益，推动全县养牛业发展。

3.4 采取综合防治措施，加大疫病防控力度

（1）根据墨江县气候特征和多年来肉牛疫病流行规律等情况，制定科学的、合理的肉牛养殖免疫程序。

（2）定期驱虫。每年春秋两季各进行1次全牛群的驱虫，犊牛在1月龄和6月龄各驱虫1次。

（3）严格消毒制度。每2周对牛舍内及周围环境进行一次消毒。牛场和牛舍入口设立消毒池，人员、车辆进出门口时，须从消毒池通过。

3.5 推行标准化规模养殖

积极引导规模养牛户，走标准化养殖的道路，科学规划，合理布局，设施设备齐全，规范养殖，有效防疫，杜绝环境污染，依法办理动物卫生防疫合格证，做好标准化规模养殖试点示范。按“六统二分”（即统一规划建设、疫病防控、品种、技术指导、原料调进、产品销售，分户饲养管理、核算经营）的方式，加快发展产业化经营。

3.6 突出产业链延伸，打造品牌，实现养殖效益最大化

一是抓好宣传引导。各级政府及农业相关部门要以“发展养牛助农增收”为主题，广泛宣传墨江县发展养牛业的优势条件、效益、优惠政策等，引导社会各界了解、关注和参与养牛业发展，调动发展养牛的积极性，促进全县养牛业发展。二是打造品牌。要积极引进养殖企业来墨江县发展养牛，采取“公司+农户+基地”的模式，并利用公司的销售渠道销售养殖产品；引导养殖优良品种，实施无公害养殖，实行产品商标注册，打造地方特色品牌，提高产品市场竞争力。大力支持农民养殖合作组织建设，提高农民在养殖产业中的组织化水平和抗风险能力，促进全县养牛业科学发展。