微生物制剂在幼龄反刍动物营养与饲料中的应用

任金礼

（山东省诸城市畜牧兽医管理局，山东诸城　262200）

微生物制剂在幼龄反刍动物营养与饲料中的应用

任金礼

（山东省诸城市畜牧兽医管理局，山东诸城262200）

微生物制剂又被称之为活性益生菌，它可以掺杂在饲料中喂养动物，为动物提供足够的营养，因此，其前景比较广泛。反刍动物在生长过程中要历经营养、环境和心理3个阶段，而作为其发育的关键就是从非反刍到反刍，若在这个时期把生物制剂应用到幼种的培育中，可以促进其消化系统的循环作用。此篇文章结合微生物制剂在牛犊中的应用对其进行阐述。

微生物制剂反刍动物饲料添加剂幼畜

1　微生物制剂的概述

从宏观角度上来说，微生物制剂就是活性益生菌，它是通过先进技术大自然中的生物体内提炼的活性的益生菌，并经过后期加工得到的生物菌。由于其生长在自然环境中，使其自然、纯净、无公害，当然，这也离不开抗生素的帮助。

从微观角度来讲，微生物制剂也就是指，在人工的作用下制成的微生物进行封闭，使之与空气隔离，进而通过后期操作将其制成活性菌。它不仅可以帮助动物补充肠内的益生菌，还可以缓解消化道内的生态环境，使之稳定。用微生物制剂来饲养牲畜，可以锻炼自身体质，减少发病率，提高生产能力，而且对于动物的健康也是益处多多。现如今，可以利用和购买的益生菌包括益生元和益生素两类，两者都可以维持消化系统的生态平衡。

2　反刍幼畜使用微生物制剂的独特之处

有关微生物制剂被应用到反刍动物培育中的做法一直以来都在饱受争议。一方面，有人认为由于反刍动物体内本身就含有较大的微生物体系，且物种和数量都较为庞多，因此就没有给动物使用的必要。而另一方面，则有人认为虽然其内部的微生物体系庞大且数量种类较多，但可以通过微生物制剂的作用使其内部缺乏的微生物得到补充，为其增进营养，从而使其更为健康的成长。反刍动物的生长过程要经过3个阶段，接受3次的应激反应后才可成熟，分别是：营养、环境和心理。所谓的营养指的是动物从胚胎发育到胎儿时体内的环境会一只保持在一定的温度，直到胎儿生产后才变温，而在这个过程中胎儿会从自身的脐带中来摄入母亲的养分，待胎儿出生后便形成条件反射促使消化系统运作，因此出生是所要经历的第一步应激。此后，幼畜会逐渐的脱离母乳，自由成长发育，也就是第二步应激-断奶应激。断奶的过程也就是幼畜不再以母乳为主要营养源，而是通过自己对各种食物的接受来摄入不同物质的营养，从而提升自身抵抗力。此过程反刍动物一般发生在两个月以内，而猪则在一个月之内，因此，动物的生长发育处处有危险，时时应注意。所以，我们通常情况下要用微生物制剂来促进反刍动物消化系统内的生态平衡，增强幼畜对营养的吸收能力和消化能力。此外，微生物制剂还可以提升动物的生长速度，减少动物死亡数量，增强免疫力，提高饲料的转化率等，通过对不同细胞的刺激，来达到免疫和生长的作用。

目前阶段，我国主要是以微生物制剂在反刍幼畜中的应用作为研究的对象，由于幼畜在生长发育过程中经常会收到环境、食物等条件的影响，且在幼畜的发育阶段其胃肠功能也处在迅速成长的阶段，而此刻注入微生物制剂，有助于其胃肠道的健康，和微生物种群的建立，从而可以最大化的提升幼畜的生长率，使其可以健康茁壮地成长。

3　微生物制剂在反刍幼畜中的应用效果

虽然有些研究显示在反刍幼畜的饮食中添加微生物制剂，可以促进动物的生长发育，但也有些研究表明对其并没有什么作用。因此，利用以往对牛犊喂养牛奶或乳品的相关66篇文献Frizzo 和Signorini 等采用 Meta 分析法对其进行统计，研究结果表明，喂食的生物制剂中含有乳酸杆菌、双歧杆菌、芽孢杆菌、屎肠球菌等多种益生菌，并且这些益生菌的喂养大大提升了饲料的转化率和牛犊的生长速度；而对于喂养乳粉的牛犊并没有产生较大的影响，也就是说对其肠胃中的微生物并没有产生作用。所以，总的来说也就是可以用微生物制剂来替代抗生素，促使牛犊发育快速，在饲料中添加益生菌可以有效地抑制肠道内的霉变，降低腹泻率，从而使牛犊正常健康的生长。

4　总结

综上所述，通过对微生物制剂的分析与实际应用中的研究，使其必然在动物的生长培育过程中的应用前景发展广泛，从而也会作为饲料行业的重要组成部分促使其发展。对反刍动物来说，它们肠胃中的瘤胃是一个较为烦琐且混乱的小的生态环境，其中不但包括许多的真菌和原虫等，还存在许多的细菌，由于此种微生物间相互关联，相互影响，所以构建了一个较为完善的生态体系，因此，要保证其内的生态稳定，使其保持平衡状态，否则就会引发各种疾病。而像牛、羊等反刍动物，它们出生时的消化结构还类似单胃系统，但几天内其内部就会产生生物活动，过不了几周就出现反刍现象，几月后就拥有独立自食的能力，其系统的强大无以言表。因此，在这个时期内保持动物的系统平衡，健全其内部的发育机制，有助于其可以有效地发挥瘤胃的作用，保证动物的成长和发育。

在现如今，微生物制剂主要被应用在促进动物的生长发育、强化瘤胃中菌类数目和维持瘤胃环境的稳定等方面，并利用其来作为评定生物制剂的标准和作用效果。若把微生物制剂的评定指标转向为瘤胃中微生物的数量和构造以及目标基因和表达量方面发展，那么对于活性益生菌对瘤胃内环境和微生物的影响解释也就更为顺其自然。此外，对益生元和益生素以及其他微生物的研究也将作为日后的主流研究方向。

[1]刁其玉.微生物制剂在幼龄反刍动物营养与饲料中的应用[J］.动物营养学报，2014，（10）：3159-3167.

[2]董晓丽，刁其玉，邓凯东，等.微生态制剂在反刍动物营养与饲料中的应用[J］.中国饲料，2011，（4）：8-11.

[3]刁其玉.微生物制剂在幼龄反刍动物营养与饲料中的应用[J］.动物营养学报，2014，26（10）：3159-3167.