新疆尼勒克县畜牧业发展模式初探

胡祥 李树春（新疆尼勒克县畜牧兽医工作站 835700）

新疆尼勒克县畜牧业发展模式初探

胡祥 李树春（新疆尼勒克县畜牧兽医工作站 835700）

本文阐述了现代畜牧业的科学内涵和特征，以及国内外现代畜牧业的基本模式与主要做法，针对尼勒克县畜牧业中的家庭分散小规模经营、现代家庭牧场、联户经营、合作社经营、企业经营及公司+农牧户经营等模式的现状，提出相关模式的优化与改进思路，为新疆尼勒克现代畜牧业发展的提供参考。

尼勒克县；畜牧业；发展模式

畜牧业是从事动物饲养、繁殖和动物产品生产、加工、流通的产业，现代畜牧业是在原始和传统畜牧业在长期发展的基础上产生和发展起来的产业[1]。当前，新疆畜牧业发展已到了从传统畜牧业向现代畜牧业加快转型的新阶段，畜牧业发展方式真正到了由传统小农生产向社会化大生产加快转变的新阶段。在新疆畜牧业转型的今天，尼勒克县畜牧业也面临新机遇和挑战，在改造提升传统畜牧业和创新现代畜牧业上必须实现一定突破。在参考国内外现代畜牧业的基本模式与主要做法后，结合尼勒克县畜牧业资源，提出适合尼勒克县的现代畜牧业发展之路。

尼勒克县地处新疆北部中天山西段南麓，伊犁东北腹地，是新疆22个牧业县之一，全县总面积10375km2，草场面积67.76万hm2，占65.32%，可利用草场面积65.39万hm2，占草场总面积的97.4%[2]。草原辽阔，水草丰茂，草质优良，为尼勒克县发展畜牧业提供了得天独厚的条件。

1 国外现代畜牧业的基本模式与主要做法

1.1 现代草地畜牧业模式

现代草地畜牧业模式主要体现在草地资源丰富，自然环境优越。该模式的典型代表有澳大利亚、新西兰等，其以天然草地为基础，采取围栏放牧方式养殖牲畜，动物、生产和生态三者均衡协调发展。

1.2 大规模工厂化畜牧业模式

大规模工厂化畜牧业模式主要体现在土地资源丰富，资金技术实力雄厚和劳动力资源紧缺。该模式的典型代表是美国，其以规模化、设施化、资本和技术的高投入为基础，发展高产出、高效率和高效益的现代畜牧业模式。

1.3 适度规模经营畜牧业模式

适度规模经营畜牧业模式主要体现在地形以平原为主，气候为温带海洋性气候，耕地与草地资源丰富，资金技术实力雄厚。该模式的典型代表有荷兰、法国、德国等，其以规模适度，农牧结合，环境友好为基础，发展适度规模经营畜牧业。

1.4 集约化经营畜牧业模式

集约化经营畜牧业模式主要体现在人多地少，经济发展和科技水平较高，畜牧业资源相对贫乏。该模式的典型代表有日本、韩国、中国台湾等，其以家庭农场饲养为主，发展适度规模，进行集约化经营，走出了具有地域特色的发展模式。

目前国外现代畜牧业普遍的做法是：大力推进规模化、工厂化饲养；国家对养殖者实行补贴政策；高度重视畜牧科技创新和推广应用；强化产品质量和环境保护；注重动物福利，实行健康养殖。

2 国内畜牧业基本模式与主要做法

2.1 家庭分散小规模经营模式

家庭分散小规模经营模式的特点是饲养规模小，一般在50只以下，饲料主要为家庭的生产，辅之以草料、精饲料，畜牧业的生产、经营、管理、销售等环节由农户自己进行。这种模式能够节省开支，调节市场供给，取得经济收益，但采用传统饲养方式存在饲养方式落后、良种化程度低、技术落后等问题。

家庭分散小规模经营模式是尼勒克县农区畜牧业发展的主要模式之一，但由于其以家庭为主要经营单位，存在技术水平落后，良种化程度低等问题，因此要努力提高经营者的技术水平，将家庭畜牧业经营向专业化经营转变。

2.2 现代家庭牧场模式

现代家庭牧场模式以家庭为经营单位，以保护草原为前提，牧户之间通过草场流转或合作实行两季游牧，严格控制补饲+放牧的牲畜数量，依靠人工种植的饲草料便利条件，羔羊舍饲育肥为主，母羊放牧为主的经营模式，依靠畜牧业各项技术措施，提高畜牧业经济、生态效益的有机草原畜牧业发展新模式。该模式的特点是饲养规模化、牧草种植机械化，但存在管理水平不高，现代家庭牧场的数量少等问题。

2.3 联户经营模式

联户经营就是在农牧民自愿、平等、互惠互利的基础上，合理整合草场、牲畜、劳动力、牧业机械等生产要素，实行联户共同经营、共同建设，从而提高联户经济收入的模式。联户经营整合草场资源，降低生产成本；打破传统的家庭分散经营方式，转变了农牧民的生产经营方式；增加了农牧民收入，提高了抵御风险的能力；使农牧民之间的分工更加合理，有利于畜牧业向专业化、规模化方向发展，推进畜牧业产业化发展[3]。

目前尼勒克县最常见就是支付放牧费联户经营模式。以乌拉斯台乡为例，每年的5～10月，养殖户的牛（羊）在夏草场统一放牧，并支付给放牧户代牧费，母牛每个月费用100元左右，羊每个月费用15元左右。该模式的优点为一家放牧，其余牧户劳动力解放出来可以从事其他产业，增加家庭收入。放牧户除放养自己的牲畜外，放养其他牧户的牲畜，收取代牧费，增收了放牧户的收入。

2.4 合作社模式

合作社以其成员为主要服务对象，提供畜产品的生产、畜产品的加工、销售、运输、贮藏以及与畜牧业生产经营有关的技术、信息等服务的组织。合作社模式就是以合作社为载体，把个体联合起来，大家“拧成一股绳，抱团闯市场”，发挥出组织引领的带头作用。尼勒克县主要存在动物防疫合作社、养殖合作社。全县设立3个动物防疫合作社，负责全县动物防疫、品种改良、家畜治疗等工作。其优势是防疫员收入增加；有完善的合作社规章制度，且有严格的考核办法，防疫员积极主动性增强，服务水平大大提高；对养殖户来说，防疫、看病更方便，牲畜死亡率低，养殖效益提高。其不足是考核管理办法落实不到位，防疫员管理靠人管，而不是制度去管；防疫员服务水平层次不齐，影响服务质量。截止2015年底，全县登记在册的畜牧养殖合作社有133家，牛羊养殖合作社有82家，占比62%。这些牛羊合作社具有一定养殖规模，饲养方式较先进、圈舍保温通风性能好，积极与外地企业开展合作，将合作社与企业的利益紧密结合起来，合作社成员的生产积极性高。缺点是合作社在融资方面困难，同时养殖成本随市场行情波动较大。

2.5 企业经营模式

企业经营模式是以畜牧产品加工、储藏、运销为龙头，围绕一项产业或一种产品，实行生产、加工、销售一体化经营的一种产业化经营模式。其经营模式有两种：一是企业建立养殖场，牧户在企业养殖场内进行养殖，实现“分散养殖，统一管理”；二是企业自建现代化自动养殖场，通过雇佣饲养员，实现工业化、自动化、一体化的管理方式进行规模养殖。尼勒克县自建现代化养殖场的畜牧企业暂时没有，需要通过招商引资途径进行引入，进而壮大尼勒克县畜牧产业。

2.6 公司+农牧户经营模式

“公司+农牧户”是将“大公司”与“小农牧户”相结合，这种模式是以畜牧产品加工或流通企业为龙头，在此基础上，通过与部分养殖户签订多做利益联结机制，以带动农牧户从事畜牧业生产。公司+农牧户的经营模式有两种：一是公司+农牧户模式，二是公司+基地+农牧户模式。尼勒克县的思味特、美特尔等畜产品加工企业采用公司+农牧户经营模式，从农牧户收取乳品，公司利用设备对乳品进行初加工，然后再卖给大公司，处在利润链条的最底端，获得利润很小，同时，乳品价格受市场波动影响较大，公司利润也受到影响。

3 优化尼勒克县畜牧业发展模式的思路

3.1 家庭分散小规模经营模式的优化思路

家庭分散小规模经营模式是新疆尼勒克县农区畜牧业发展的主要模式之一，但由于其以家庭为主要经营单位，存在技术水平落后，良种化程度低等问题，因此要努力提高家庭畜牧业经营的技术水平和良种化程度，将家庭畜牧业经营向现代家庭牧场模式转变[4]。一方面加强对家庭分散小规模经营者专业知识的培训，不断的提高他们的技术水准，使家庭养殖向着规范化方向发展；另一方面引进新的畜禽品种，改变养殖品种单一、良种化程度低的特点，实施良种引进繁育，推广舍饲半舍饲养殖，缩短家畜饲养年限，加快出栏，使家庭分散小规模养殖向着高品质、多样化方向发展。

3.2 现代家庭牧场模式的优化思路

现代家庭牧场模式是尼勒克县牧区未来发展的模式之一，有饲养规模化、牧草种植机械化等优点，但存在管理水平不高，现代家庭牧场的数量少等问题。针对这些问题，家庭经营者要加强学习，参加相关培训，努力提高自身的管理水平，同时，畜牧部门要积极宣传，发挥已有现代家庭牧场的示范带动作用，培育新的现代家庭牧场。

3.3 联户经营模式的优化思路

联户经营模式在尼勒克县牧区畜牧业发展中占据着重要地位，但在畜牧业发展的同时还存在着牧民组织化程度不高等问题。针对这种问题，应该提高牧民组织化程度，把牧民按专业化生产方向组织起来，合理分工，责任划分清楚，提高牧民组织化程度。

3.4 合作社经营模式的优化思路

尼勒克县有条件发展规模化经营，合作社是发展方向，有助于发展现代化畜牧业。以畜牧合作社为代表的各种新型组织，不仅解决“明天的牲畜谁来养”，更重要的还能解决“怎样把牲畜养得更好”的问题。一方面加强对防疫员专业知识的培训，不断的提高技术和服务水平，构建“服务型合作社”；另一方面完善考核管理办法，责任落实到人，正真建立起用制度去管理合作社。

3.5 企业经营模式的优化思路

依托尼勒克县资源优势，按照“三高”要求，加大招商引资力度，发展现代畜产品加工业。扶强现有畜产品加工企业，整合延伸乳业、肉类等产业链，推进初加工向深加工、精加工转变，力争在“十三五”末打造1～2个畜产品龙头企业，从而填补尼勒克县在自建现代化养殖场的畜牧企业经营模式上的空白。

3.6 公司+农牧户经营模式的优化思路

针对尼勒克县的思味特、美特尔等畜产品加工企业处在利润链条的最底端，获得利润很小的问题应该规范经营模式，一方面完善农牧户与企业的合同制，明确农户与企业各自的责任和利益，确定收购保护价，避免因市场波动而出现利益受损；另一方面畜产品加工企业扩大规模，积极争取养殖建设项目资金，引进先进生产设备和技术，提高产品附加值，增加企业利润。

[1]徐斌.准确把握现代畜牧业的科学内涵[J].新疆畜牧业,2014(8):7-8.

[2]尼勒克县地方志编纂委员会.《尼勒克县志》[M],新疆人民出版社,2001:108.

[3]杨奎花,马永仁,陈俊科,等.新疆草原畜牧业经营模式及转型路径研究[J].草食家畜,2015(1):1-9.

[4]乔志霞,白佳玉.甘肃省畜牧业发展模式与优化思路[J].新疆农垦经济,2012(9):29-34.

胡祥（1985-），男，研究生，畜牧师，从事畜牧兽医技术推广工作。