温室葡萄中干Y型平棚架栽培技术

夏道广 王西成 王壮伟 吴伟民 孙中礼

(1.徐州市农家欢农业科技有限公司徐州市贾汪区汴塘镇农业技术推广服务中心,江苏 徐州 221134；2.江苏省农业科学院，江苏 南京 210014)

温室葡萄中干Y型平棚架栽培技术

夏道广1王西成2王壮伟2吴伟民2孙中礼1

(1.徐州市农家欢农业科技有限公司徐州市贾汪区汴塘镇农业技术推广服务中心,江苏 徐州 221134；2.江苏省农业科学院，江苏 南京 210014)

介绍了温室葡萄Y型平棚架的架设、树形养成、温湿度管理、水肥管理及病虫害防治等技术措施，总结了改架式的优点。

葡萄；Y型平棚架；栽培技术

葡萄中干“Y”型平棚架栽培技术是根据温室结构，在总结露地小棚架、温室篱架和平棚架栽培的基础上，将主干高度定在1.2～1.8m（南低北高），再将双向单层水平主蔓直接固定在平棚架中间的一道铁丝上，每个架面是独立分开的，也可称为“断裂式平棚架”，它避开了平棚架枝梢互相交叉，夏剪费工的弊端。它与篱架的区别是：新梢从倾斜直立生长改为基本平行生长，且先端略为下垂。提高了结果部位，提高了果实品质，减少了病害，从规范简化修剪省工角度，此架型都集中了几种葡萄栽培架式的很多优点，并规避了篱架、V型架的某些缺点。笔者经过3年实践，初步摸索出一套适用于徐州地区的温室葡萄省工、易操作模式，以期为当地农户的栽培管理提供技术支撑。

1 中干“Y”型平棚架的架设

1.1 葡萄行、株距与树形

温室栽培葡萄行距3～3.5m，株距2～4m。生长势中庸的紫金早生3、维多利亚等株距2m，行距3m，生长势较强的夏黑等行距3.5m、株距3～4m。一般10m宽温室栽3行，北高南低，南面一行架面高度在1.2m，向北两行架面高度在1.5～1.8m，具体根据温室高度和操作人员的身高而定。

1.2 埋设水泥柱、架横杆、拉铁丝

温室葡萄Y型平棚架栽培行向一般为东西向，这样利于机械操作和采摘。最南边一行和最北边一行距离温室1.5m左右，东西两侧距离墙体1.5m左右，主要考虑利于人工和机械操作。水泥柱一般4m一根，具体根据平棚架高度而定，一般是平棚架高度+60cm即可，水泥柱埋入地下40～50cm,在水泥柱顶端拉横杆，横杆长度一般在160cm左右，可选用钢管或洋槐棒，每行棚架拉7道铁丝，中间一道用于绑缚Y型两根主蔓，两侧三根用于绑缚结果枝，铁丝两端可固定于温室山头墙体或用水泥、石块作锚埋入地下，铁丝以12#镀锌铁丝或钢丝为好。

2 温室中干Y型架的管理

2.1 树形的培养

在距第2边柱150cm处定植第1株树，以后按3～4株距定值。根据棚架高度，春季萌芽后留健壮新梢培养至棚架高度1.2～1.7m处，摘心后选留上部两根长势均匀的副梢作主蔓绑缚在中间一根铁丝上，待相邻两株葡萄的主蔓长对头后再次摘心，二次副梢待5～6叶摘心促其加粗发育成明年的结果枝，以后每隔2～3叶反复摘心。冬剪时，花芽分化好、高产稳产的品种留1～2个芽剪枝；长势强、产量不稳定的品种留2～4芽剪枝。

2.2 冬剪

温室平棚架葡萄栽培，一年生树龄，冬季修剪时，对两主蔓上的结果枝留1～4个芽剪枝，对花芽分化好、高产稳产、长势中庸的品种留1～2芽剪枝；对长势强、花芽分化不稳定、产量不稳定的品种留2～4个芽剪枝。如果为两年生树龄对结果枝留1～3芽冬剪，具体根据枝条粗度、花芽分化情况而定。

2.3 萌芽后结果枝及预备枝的选留

春季萌芽后，在结果枝上选留一根花序发育好的枝条作为当年结果枝，其余枝条抹除，明年冬季留2～3芽冬剪。如结果枝上萌芽无花序则选留一根枝条作为明年

结果的预备枝。

2.4 枝条修剪及花序管理

结果枝待伸长后在花序上端留5～6叶摘心促进花序发育生长，除顶端副梢外全部摘除，顶端副梢每隔2～3叶反复摘心。待花序长到5～8cm左右，去除果穗基部的1～2个副穗及掐除五分之一左右的穗尖，使果穗整齐美观又有卖相。花后10～20d疏果粒，疏去内堂粒、特大粒和小粒。

2.5 肥水管理及温湿度管理

温室葡萄栽培由于考虑产量和品质的协调，施肥方面要以土杂肥、有机肥和生物肥为主，化学肥料为辅。一般秋冬季开沟施基肥时每667m2施羊粪或猪粪等6～8m3、生物肥100kg、豆饼或菜籽饼或芝麻饼等50kg，复合肥（N：P：K=15:15:15）50kg、K2SO425kg。基肥施后浇透水。萌芽前浇透水，萌芽后根据土壤及气候情况每隔7～10d滴灌1次，保持土壤水分在40%～50%左右，空气湿度在60%～70%。开花后浇透水，以后滴灌。花后施生物肥50kg，果粒开始着色时每667m2施K2SO425kg。果粒着色后切记湿度过大，一般干湿交替，有利于果粒增加糖分。温度控制方面，温室栽培葡萄，徐州地区12月份开始扣棚覆盖保温被升温，发芽前白天棚温不宜过高，一般不高于30℃，夜间不低于5℃，如果夜间温度过低，可采取加温或后墙覆盖塑料布等保温措施。发芽后，白天棚温不高于32℃，夜间不低于10℃，白天棚温过高要注意通风降温降湿。

2.6 病虫害的防治

温室栽培葡萄，由于温湿度的原因，要注重防控白腐病、灰霉病及日烧等病害，一般冬剪后和萌芽前用石硫合剂杀菌消毒，发芽后用百菌清或多菌灵防控经常发生的病害，花前和花后用阿米西达或咪鲜胺等预防白腐病，温室葡萄棚架栽培病害轻，后期基本不需用药，有利于生产绿色果实。日烧病重点是及时通风降温，防止温度超过35℃。虫害重点是开花前后重点防治蚜虫、食叶虫等。6月底葡萄采收结束，除去无滴膜后要及时喷施波尔多液防治叶部病害，7～9月份，注意防治霜霉病等叶部病害。

3 温室葡萄中干“Y”形平棚架的优点

3.1 规范化省工夏季修剪

温室“Y”型架栽培模式的突出特点是：新梢近平行引缚于平棚面的网线上，在结果后顶端嫩梢梢头伸出架面开始下垂，抑制先端优势和顶端优势。因行与行之间有70cm左右的光合通风带，使坐果后的新梢能进行良好的光合作用。同时工人按要求定枝定穗，不用考虑枝条新梢间互相影响光照，解决人工短缺的问题。副梢全部摘除，顶端副梢伸长出架面后可以用剪刀平剪，夏季修剪用工量较篱架、V型架省工30%～50%，特别对夏黑等长势旺的品种则更明显。

3.2 通风透光好，病虫害少，葡萄质量好

温室葡萄“Y”型架改善了篱架、V型架结果部位低病虫害发生重的缺点和夏季修剪不易操作等缺点。光线直接照射在叶面上，枝梢之间互不交叉，光合作用效果相应增加，新梢经过水平生长和先端下垂生长，光的同化产物直接送至结果部位，提高了果实品质。结果部位提高到1.5m左右，病虫害显著减轻，减少用药量在30%以上。

3.3 保持土壤水分，适宜机械作业

Y型平棚架空间广、空气流通大、棚面光照足，稳定了土壤水分，降低了地表温度，降温效果更加明显。对防止夏季高温引起的果实日灼、缩果都有明显效果。同时，3～3.5m行距可以使用小型耕翻等机械操作，棚高1.6m的空间高度适于小型机械作业，施肥打药、采摘等操作也很方便。

4 讨论

徐州地区设施葡萄栽培受我国北方葡萄栽培方式影响，多以篱架为主。由于结果部位低，病害严重，每年打药次数超过15次；在高温多雨季节，直立生长的新梢，必须进行反复摘心修剪控制，用工量极大。南方由于雨水多、病虫害重，采用高干平棚架栽培模式，减轻了病虫害，提高了葡萄品质。徐州地区是南北交界温室葡萄栽培较大的区域，在总结南北方篱架和平棚架优缺点的基础上，结合温室结构特点进行了改造，形成了中干Y型平棚架栽培模式，通过3年的栽培实践看，突出的优点是花芽分化好、产量稳定、果实着色好、病虫害轻，对长势强、产量不稳定的夏黑等有色品种效果更明显。

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[3]王庆莲.花前GA-3处理对无核葡萄花序拉长和果实品质的影响[J].江苏农业科学,2014(11):171-174.

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S663.104

A

1008-1038(2016)07-0068-02

2016-06-12

夏道广，男，农艺师，长期从事农作物、葡萄、桃等的栽培及病虫害防控技术研究与推广