探析中国传统技艺——以《天工开物》砖瓦文化在中国古代的应用为例

任小雪 （上海大学 201800）

探析中国传统技艺
——以《天工开物》砖瓦文化在中国古代的应用为例

任小雪 （上海大学 201800）

伴随全球化进程逐步加深，发展中的中国与西方外来思想发生撞击，这样的思想文化现象建筑也包括在内。古代建筑、园林和宫殿，这均为中国传统文化之象征。如果中国在西方文化的冲击下失去其原本该有的地域文化特色，城市的脉路渐行落寞，中国建筑文化也会发生断层。怎样在能体现传统的文化特色，如何在新时代中传承中国传统文化，这是当代建筑界值得探讨的课题。“砖”和“瓦”是中国传统建筑材料最为普通的一种。通过中国民间几千年的运用，以及时间的积淀，也传承给了后代中国的传统文化，是中国地域文化特色。本文以追溯和中国文化，用“砖”和“瓦”的视角，以《天工开物》传统工艺技艺为例，来探寻中国本土的砖瓦文化。

传统技艺；开工天物；砖瓦文化；文化象征

一、古代农业集成之作

在各类词条解释中，《天工开物》被界说为“世界历史上第一部关于农业与手工业生产的全面综合性著作”“中国古代一部综合性的科学技术著作”“中国十七世纪的工艺百科全书”，但在科技著作的外衣下，却隐藏着深厚的哲学社会学思想。《天工开物》的书名取自《易系辞》中“天工人其代之”及“开物成务”，“天工开物”这四个字，是用“巧夺天工”和“开物成务”两句古成语合并而成的，“天工”表示自然力量，“开物”表示人力对自然的开发利用，二者相合，表达了天人合一，人力与天工相协调的唯物主义哲学思想。

《天工开物》描绘了130多项技术和工具，与其中很多时至今日仍在使用不同，“砖”、“瓦”这两项建筑工艺在现代越来越多地被钢筋混泥土所取代，但其却是人力与天工相协调的集中体现，人力造出砖和瓦，砖瓦又顺应着物理原理构建成宏伟的建筑。《天工开物》第七章“陶埏第七”中对砖和瓦的类型和制造过程做了详细描述。

二、砖瓦文化的发展和改进

建造房屋与建造宫殿均需要大量的砖和瓦，因此，在中国古代砖和瓦这两项工艺经历了漫长的发展和不断的改进。

造砖的流程分为几步，首先选取质量较好的泥土，浇水浸润并赶牛去践踏，踩成稠泥。然后，将厚厚的稠泥填充至木材模具中，制成砖坯，砖坯制成后，就能够装窑烧制了。而烧制的结束也代表着成型的砖的产生。烧制在窑里进行，分为柴薪窑和煤炭窑。2种窑烧制成砖的颜色是不相同的，前者是青绿灰色，后者是呈现浅白色的。柴窑烧制的砖是青绿灰色的，因为烧成的同时，从窑顶上的窑顶平台上，窑顶灌溉，窑顶上的水经窑壁土壤层渗透下来，并在窑火相互作用。这样以来，不止是砖制成青绿灰色，并且也使其提高了质量，从而更坚固耐用了。

烧砖工作的技术要求很高。掌控火候尤为重要，火力太过火或者缺失都会有不同的结果。一般的经验之谈是：缺乏火力一成，砖即会毫无光泽；缺乏火力三成，即会变成嫩火砖，然后经历侵蚀会重新变成泥土。过火一成，砖面会呈现裂纹：过火三成，将会成一堆烂铁，再也不适合砌墙。火候的把握需要从窑门往里面观察，基于经验的重要性，老师傅的地位稳固有力，而年轻的师傅也需要经过长期的学习，实践才能熟练地掌握。当然，烧窑也带有相当的失败率，这是无法避免的，即便是经验丰富的师傅。

有许多种类的砖，如地面砖，墙砖，刀砖，楻板砖等。墙砖有“侧砖”和“眠砖”2种。楻板砖的使用是屋椽和屋桷斜坊上用来承瓦的。刀砖却是砌小拱桥拱门与墓穴用的砖。眠砖的使用是卧着铺砌的，大户人家的墙壁和郡县的城墙，全都是将眠砖一块一块地叠砌上去的，而经济贫困的人家则需要精打细算了，为了节约，往往在一层眠砖的基础上砌两条侧砖，中间则用泥土和瓦砾等填充。地面砖也被称为方墁砖。由于加工过程的复杂性、和消费人群投入劳动量因素的差异性，各类砖价格不等，最廉价的是楻板砖，最昂贵的是方墁砖。

砖和瓦，总会很自然被人们相联系，一所房屋，一座宫殿，给我们的直观体会就是砖和瓦的结合体。瓦的制作与砖有许多相似的地方。它的原本材料亦然也是泥土（也就是黏泥），也是需要浇水浸湿，然后放入形状各异的模具里等至干燥，尔后堆砌在窑内使用柴火烧制。在烧制过程中依旧需要师傅们掌控住火候的大小，以及关注其他的一些细节。瓦的色彩多呈现为蓝墨色，成色的方式方法和烧制青砖一致，都需在窑顶浸水，差异点则是，烧瓦需要停火后立即浸水，烧砖却需要两种方式活动同步进行。

针对使用的途径，瓦也区分为好几种，垂至檐端的瓦称为滴水瓦，在屋脊两端的瓦称为云瓦，覆盖屋脊的瓦称为抱同瓦。此外。屋脊两端装饰的各类陶鸟和陶兽，均为人工一片一片逐步成制后放入窑里烧制而成的。

三、传统工艺砖瓦的历史地位

以上所述的砖和瓦多为普通人户用的，所使用的砖瓦规格和档次都不能与皇家宫殿相比拟。皇家所用的砖瓦绝大多数都由专门下设的专门性工场负责生产，由工部主管，选料严格，技术要求高，往往将生产流程置于几个地方，充分利用地区资源优势。所以生产出的产品都是精品，与其它官府控制下的手工业程度相符，不计花费成本，追求精致完美，为皇家专供。值得引起注意的是，砖和瓦是具有显示身份地位尊贵作用的，皇室使用的物品是不可为民间所使用的，尤其在色彩上有着严苛的要求，皇室大多都用红色的墙砖和黄色的琉璃瓦，而王公府第只能使用绿色的琉璃瓦。

砖瓦作为一种传统工艺有着悠久的历史，构筑了许多宏伟地建筑，是华夏灿烂历史文化形成的重要基础。如今当代，随科学技术进步，砖瓦生产工艺发展突飞猛进，日益规模和专业。但同时，伴随社会的进步，一些产品被淘汰了，相应地，出现了一批新潮的款式，比如色彩绚丽、形状不一的地砖，给人一种赏心悦目的享受。

四、结语

随着社会的快速发展，可以预见，砖瓦的生存将受到严峻的考验。如果以后的某天，砖瓦只是作为一种工艺品供人欣赏的话，几百上千年前的那些烧制师傅或许根本不会预料到。即便是我们，总有一天，看到了砖瓦的命运，也会产生溢于言表的感叹。作为一种实用的手工产品，砖瓦如果失去社会需求和实用性，转变为工艺品，仅仅被展览在展厅里面。或者更糟的是，我们只能在教科书中才看到，被用来展现古代时期人类的才能。

中国民间工艺经历了几千年的运作，发展至今皆是一项伟大的工程。它的技艺形式可以表现为实用性，审美性和功能性，传承给了后代中国的传统文化。但愿我们不曾感叹工艺品流失在历史的长河中，也希骥砖和瓦至于失去它的社会地位。

任小雪，上海大学研究生。