肉牛养殖技术要点分析

2016-01-27齐桂梅辽宁省阜新蒙古族自治县沙拉动物卫生监督所123113

中国畜禽种业 2016年2期

关键词：粗饲料精料牛舍

齐桂梅（辽宁省阜新蒙古族自治县沙拉动物卫生监督所 123113）

肉牛养殖技术要点分析

齐桂梅（辽宁省阜新蒙古族自治县沙拉动物卫生监督所 123113）

随着畜产品市场价格的变动，由于肉牛生长发育较快，增重能力较强的特点，所以实施肉牛养殖具有良好的经济效益与市场前景。通过科学管理形式进行肉牛养殖，才可以具有良好的经济效益。

肉牛；养殖技术；要点分析

由于社会经济水平以及百姓生活水平的持续提升，对高蛋白、低脂肪的牛肉产品耗费所需持续提高，肉牛生产逐步朝着专业化方向发展，养殖技术也从小规模散养逐步变为规范化、专业化养殖方式。

1 牛场的建设

1.1 挑选牛场场地

牛场需要挑选水电、交通便利的城镇郊区，能够节省运输及建设费用。通常需要与交通主干道相隔300～500m，地势较高，有相应的坡度为宜，适宜种草且租金较低。场地大小需通过养殖规模判断，预留一些发展空间。

1.2 牛舍建筑标准

牛舍修建需通过科学、实用的方法，令牛可以在冬暖夏凉的氛围中生活。舍中牛床位疏密度适中，育肥牛舍为每头4～5m2适宜，并有利于供水、供料，易于清洁。

肉牛舍除产房之外，均可修建为简易舍。可运用人字形水泥瓦房顶，全敞开式房屋构造，冬天仅需通过厚纤维塑料布在其三面悬挂，代替墙壁以压缩成本。

2 良种的繁殖喂养

2.1 判断发情，实施配种

通常初产母牛在1.5～2岁、水牛在3岁时开始进行发情配种，母牛在产后2个月开始发情配种，实现1年1胎。通过对牛发情状况分析可以看出，发情牛则需及时配种。母牛发情周期在21d，发情持续期在18h左右，范围在6～36h。人工配种适合时机为发情高潮期后的8～10h。发情表现为公牛爬跨其它母牛，母牛接受公牛的爬跨[1]。

2.2 母牛妊娠期的喂养管理

母牛怀孕时的前5个月，因为胎儿成长很慢，所需营养较少，能够与空怀母牛相同，将粗饲料作为主料，适时给予一些精料。假如有充分的青草，则无需提供精料。母牛妊娠至中后期需提高营养，特别是妊娠的最终2～3个月，需依照饲料标准给予日粮，将青饲料为主，适时搭配精料，以符合矿物质、蛋白质及维生素的所需。维生素不充分还可令母牛引发早产、流产、弱产现象，生犊牛后较易染病，可搭配少许玉米、小麦麸等谷物饲料。并且妊娠牛不可过肥，特别对于头胎母牛而言，否则易出现难产现象。

2.3 母牛产犊前后的护理

母牛产犊前15d进行加料，通常在此以前的孕牛精料为1～2kg，需以此为基础添加0.5kg，确保产后营养均衡，缓和产后由于量不均引发的母体减重，并且可令酮体症的发生率降低。母牛在产后的10d中，身体较弱，消化机能较低，还处在身体复原时期，需控制精饲料与根茎类饲料的饲养量。此间如营养过剩，尤其是精料量过剩，则会令母牛食欲降低，产后出现瘫痪，令乳房炎与产乳热加重。所以，对产后过肥或过瘦的母牛则需做好控制，4d后适当的精料以及青绿多汁更有利于消化，之后每天适时添加精料进行喂养，每天不超出1kg，1周后恢复正常喂养额度[2]。

3 肉牛育肥的方法

3.1 持续育肥法

持续育肥指的是犊牛断奶后，立刻进入育肥时期进行育肥，直至12～18月龄出栏，体重在400～500kg。持续育肥因为饲料利用率较高，属于一个良好的育肥方式。持续育肥能够通过舍饲与放牧结合形式进行育肥。放牧方式持续育肥，需填补精料。舍饲持续育肥每天需喂养2～3次。每天保持增重 1～2kg。

3.2 架子牛育肥方法

架子牛育肥能够分成三个时期，育肥前期、育肥中期及育肥后期。育肥前期将氨化秸秆及青玉米秸秆作为粗饲料。通过自由采食、供应充足的饮水，在第2天开始逐渐添加精料，能够将混合精料依照体重的0.8%喂养，每天平均投放1.5kg。育肥中期需要有效搭配精粗饲料，早晚每天各喂养1次，精料每天为4～5kg，喂后2h饮水。育肥后期以精料为主，精料量可占每天总量的70～80%，依照体重的1.5～2.0%喂养，每天精料控制在5～6kg，适当提高每天的饲养次数，确保充分的饮用水[3]。

4 犊牛的管理

在环境中需保障牛舍的干净，勤于更换草垫，并对犊牛的食欲及精神状态乃至粪便进行观察。牛饲料不可发霉变质或出现冻冰状态，不可掺杂铁钉、铁丝、粪便等。观察犊牛是否出现舔癖现象，这对于其生长及发育十分不利，还会导致犊牛死亡。必须加以控制，可以在犊牛的鼻梁前加设一个小木头板。通过适量运动，在放牧时适当放缓前行速度，以保障犊牛能够具有充足的休息时间。为犊牛做好消毒工作，冬季每个月消毒一次，夏季每个月消毒3～4次。假如出现传染病或死牛现象，则需对犊牛接触的环境及器具彻底消毒。