澳大利亚：绿色香蕉粉生产获成功



澳大利亚：绿色香蕉粉生产获成功

罗伯·沃特金斯是绿色香蕉粉的发明者，是北昆士兰州的第二代农民，于偶然间发现了绿色香蕉粉。目前，他运营的生产绿色香蕉粉的公司Natura1 Evo1ution正蓬勃发展。6年前，当他驱车路过阿瑟顿高原的香蕉种植园时，在一簇手指香蕉上发现了一种粉尘状物质，并由此开始了试验。此后，他和妻子生产了小批量的绿色香蕉粉，并将其当作一种无谷蛋白替代物通过当地的咖啡馆进行销售。绿色香蕉粉很受欢迎，大量订单开始涌入，Natura1 Evo1ution目前每周生产5 t绿色香蕉粉，主要出口到日本和欧洲。预计到2020年，仅日本市场的年需求量预计可达300 t。

绿色香蕉粉有很大的营养优势，能够取代其他甜或咸用的面粉，并富含多种维生素和矿物质，包括镁、钾和维生素E等。此外，绿色香蕉粉还具备多种保健功能，可增强人体免疫系统，并能加速人体新陈代谢以利于减重，胆固醇含量较低，可以预防糖尿病。

（资料来源：week1ytimesnow.com.au，禾本/摘译）