庆阳市马铃薯主粮化发展趋势分析

黄浩钰

庆阳市种子管理站，甘肃 庆阳 745000

庆阳市马铃薯主粮化发展趋势分析

黄浩钰

庆阳市种子管理站，甘肃 庆阳 745000

庆阳市马铃薯种植环境、技术等优势明显，马铃薯产业发展势头良好，但存在加工产业链短、种植品种单一、机械化程度低、生产效率低下等问题。2015年，农业部提出马铃薯主粮化战略，把马铃薯作为继小麦、水稻、玉米之后的第四大主粮作物，为庆阳市推进马铃薯产业发展提供了千载难逢的机遇。现就该市发展马铃薯产业的优势、现状、存在问题及建议对策进行分析。

马铃薯；主粮化；现状分析；对策建议

1 庆阳市发展马铃薯产业取得的成效

近年来，甘肃省把脱毒马铃薯作为全省农业生产“四个一千万亩”之一，落实责任，重点扶持，大力推广。

2014年，全省脱毒种薯种植面积达70.8万hm2，总产量1 768万t，鲜薯平均产量1 665 kg/667 m2，是全国最大的马铃薯种薯生产基地之一。

近几年，庆阳市大力推广脱毒马铃薯新品种，种植面积比10年前增加了1倍，产量、效益显著提高。从2008年开始，累计生产脱毒种薯18.56万hm2，产量311万t。其中2014年马铃薯播种面积5.19万hm2，包含脱毒马铃薯种植面积5.02万hm2，平均产量1 184.2 kg/667 m2，总产量89 166.8万kg。

2 庆阳市发展马铃薯产业的优势条件

2.1 优厚的政策扶持

近几年，甘肃省委、省政府高度重视马铃薯产业发展，制定出台了一系列扶持马铃薯产业发展壮大的政策措施，把马铃薯产业列为富民强县的支柱产业。

省政府提出将全膜玉米、优质苹果、脱毒马铃薯、旱作节水农业作为全省农业生产发展的“四个一千万亩”大力推广，马铃薯已发展成为甘肃省第二大粮食作物，甘肃也由马铃薯生产大省逐步转变为马铃薯产业强省。

2015年，农业部提出马铃薯主粮化发展战略，并制定了发展思路、发展目标、推进原则和工作措施，国家相关部门也相继制定出台了做大做强马铃薯产业的扶持政策、产品质量标准及卫生标准等，诸多政策为庆阳市马铃薯产业发展创造了极为有利的条件。

2.2 特殊的自然资源

马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄、适应性广，生产种植方法简单，投入成本低，生长需水量少，在年降雨量350 mm左右的西北干旱半干旱地区完全可以获得丰产。

庆阳市年平均降水量500 mm左右，马铃薯块茎形成期与块茎增长期的耗水量最大期恰好在庆阳市每年7—9月，这3个月降雨集中，而且该市土壤以黄绵土、黑垆土为主，土壤氮、磷、钾含量丰富，土质疏松，土壤孔隙度大，疏松的黄绵土通气良好，有利于块茎膨大。

2.3 丰富的技术经验

马铃薯在庆阳市大部分区域适宜栽培，具有产量高、既是菜又是粮等特点，栽培种植历史悠久，经济效益好，是城乡居民餐桌上的常备菜，农民群众具有丰富的马铃薯栽植经验。

2011年在宁县成立了庆阳市第一家马铃薯脱毒种薯生产企业——甘肃垣泰农业科技有限公司，以开展组织培养和脱毒苗快繁、原原种及原种生产为主，年生产原原种6 000万粒，为庆阳市马铃薯脱毒种薯的推广奠定了坚实基础。

3 庆阳市发展马铃薯产业存在的问题

3.1 品种研发和推广缓慢

目前，全市仅有甘肃垣泰农业科技有限公司1家马铃薯脱毒种薯繁育生产企业，且起步较晚，科研力量薄弱，仅仅能开展马铃薯脱毒种薯繁育工作。

在新品种的研发方面努力较少，适宜种植的品种不多，马铃薯科研与技术推广工作明显滞后，品种改良更新与新技术推广步伐缓慢，特别是综合农艺性状优良、适应本地种植的品种较少，而且淀粉型、加工型、菜用型等专用型品种均没有大面积引进种植。

3.2 面积受市场价格波动大

近几年，庆阳市马铃薯种植面积一直保持在4.67万hm2左右。尽管种植多年但没有大面积种植规模，农户对马铃薯的种植仅仅是依据上年的销售情况而定，且往往受丰收年份的滞销影响，价格波动较大，这在一定程度上制约了马铃薯的大面积推广。

3.3 产量受病虫危害较大

危害马铃薯的病虫害很多。目前庆阳市农户种植马铃薯没有轮作倒茬、种植基地消毒、病虫害防治等意识，马铃薯晚疫病、早疫病、环腐病、蚜虫、蛴螬、金针虫、地老虎等病虫害较为常见，防治措施不到位，防治效果不佳，病毒传播严重，对产量的影响较大。

3.4 产品价值挖掘不够

全市共有马铃薯加工企业6家，其技术装备、管理水平不高，产品的精深加工滞后。主要加工精、粗淀粉和粉条、粉丝、粉皮等产品，加工期为每年9月中旬至次年1月下旬的3个多月时间，加工期短。

大部分马铃薯加工企业只能进行粗加工，产品结构单一、技术含量低、附加值不高、产品深加工滞后，产、供、销产业链不完善，产品价值挖掘不够，附加值低。

4 庆阳市发展马铃薯产业的对策建议

4.1 发挥本市优势，加快马铃薯产业化建设

庆阳市马铃薯栽种面积大，广泛分布于环县、华池、庆城等县区，是贫困地区农民的主要粮经作物和收入来源。

应充分发挥该市马铃薯种植的优势，加快马铃薯产业化建设，开展马铃薯就地加工则是解决马铃薯销路的重要途径，而且通过对马铃薯的精深加工利用，可以延长产业链，提高附加值。

4.2 加大科研投入，引进培育新品种

为了确保庆阳市马铃薯产业化的快速发展，政府有关部门应组织科研院所、马铃薯企业等优势技术力量进行联合攻关，对育种单位给予政策倾斜、资金扶持，对科研育种突出贡献的个人予以表彰奖励，并在职务、职称晋升中优先考虑，充分发挥广大科技人员的积极性和创造性，形成该市马铃薯产业技术创新和技术服务的骨干力量，为马铃薯产业化发展提供技术支撑，实现马铃薯品种专用化、多样化，提高全市马铃薯产业的效益。

4.3 发展精深加工，提高产品科技含量

马铃薯全粉在我国和国际市场具有广阔的发展前景。

庆阳市应在马铃薯生产集中区域积极引进、创建一批产品附加值高而耗水量小的精深加工企业，并对已有的大中型淀粉加工企业进行技术改造，充分利用现已建成的年产3 000 t的西峰马铃薯全粉加工一期项目，提高资源利用率和产品质量。

鼓励加工企业不断增强自身的技术创新能力，引进、更换加工设备，优化工艺流程，提高产品科技含量，创造更大的经济效益。

4.4 加强宏观调控，推进庆阳市马铃薯产业化发展进程

应按照科学轮作倒茬的规律，以农业合作社、家庭农场等组织为基础，依托政府职能部门，大力发展马铃薯市场化服务组织，逐步建立起网络完善、功能互补的马铃薯产业社会化服务体系。

充分发挥政府部门的作用，农业部门要为企业和农户提供市场、价格、技术信息，引导企业和农户按照市场需求安排生产，改变过去市场信息不灵、行情不清、盲目生产的状况，帮助农民抢抓市场机遇，大力发展马铃薯订单生产、合同生产，克服以往马铃薯生产中的盲目性和分散性。

1005-2690（2016）01-0055-02

F326.11

A

黄浩钰（1984-），男，汉族，甘肃合水人，本科，农艺师，主要研究方向为农业技术研究与推广。

：2015-09-14