农业部将推动土豆变主粮

金煜

今年初，中国农科院等单位主办、农业部副部长参与的马铃薯主粮化发展战略研讨会举行，会议讨论了马铃薯主粮化和国家粮食安全问题。研讨会提出推动土豆成为餐桌上的主食，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物，引发了公众关注。专家表示，在其余主粮作物增产空间小、生态环境压力增大、消费者营养不均衡等问题的背景下，存在让马铃薯升级为“主粮”的必要性。

农科院一位专家表示，“主粮”和“非主粮”的地位是完全不同的。成为主粮作物，在产业上将享受到更多的扶持、优惠政策，在科研上也有大量的项目资金投入用于开发新品种等研究。

山东农科院马铃薯专家王培伦介绍说，目前对于马铃薯加工商来说，存在着原料成本过高问题，这与新鲜土豆的保存受时间限制等很多因素有关。而对普通消费者来说，因固有的饮食习惯问题，对马铃薯的消费并不多，而发达国家土豆的人均消费能力很高。

（摘自《新京报》 金 煜/文）endprint