万源市富硒茶叶产业现状探析

2016-01-24

中国茶叶 2016年12期

万源市位居四川省东北部、大巴山腹心地带、川陕渝三省（市）结合部，是中国南北气候的分界线和嘉陵江、汉江的分水岭，也是进出川的主要通道，210国道、达陕高速、襄渝铁路纵贯全境。全市幅员面积4065平方公里，辖52个乡镇，371个行政村，总人口60万，其中农业人口48万。茶叶是万源传统特色优势产业，有着悠久的生产历史，早在宋代大观三年就有关于茶叶栽培的完整记载，该市石窝镇的《紫云坪植茗灵园记》摩岩石刻是中国记录种茶历史最早的摩岩石刻，距今已有千余年历史。明清以来，青花溪、大竹河已成为西北茶商集散地，万源茶叶远销粤、甘、鄂等省。经过多年的发展，万源市茶产业取得了显著成效。

一、资源优势和特色

1.生态环境优越

万源市属亚热带湿润季风气候区,境内山峦叠嶂，沟壑纵横，最高海拔2412m，最低海拔335m，森林覆盖率66.8%，气候湿润多雾，立体气候明显，常年平均气温14.7℃，平均无霜期230余天，平均降雨量1169.3毫米。茶区远离城市和工业区，茶园多分布在海拔800～1200米的山林中，空气、土壤、灌溉水清洁无污染，根据成都理工大学《四川省万源市硒的地球化学特征及开发价值研究》表明，万源土壤中重金属元素含量较低，大部分地区达到国家二级土壤标准，部分地区土壤达到国家一级土壤标准，且茶园不施化肥、农药和植物生长素，产品经四川省农业质量检测中心抽样检测，无农残、无重金属超标。2006年全市茶叶基地整体通过全国无公害农产品基地认证。

2.土壤独特且天然富硒

境内主要产茶区土壤多为海相层积硅质胶结岩发育的干鹅包地，肥力水平较高，呈微酸性，有机质丰富，属茶圣陆羽·《茶经》中记载出上品茶的烂石地，万源茶叶栗香浓郁、滋味醇厚、鲜爽回甘的品质与独特的土壤非常有关。天然富硒，万源地处秦巴地区腹心地，是全国三大富硒地区之一，西南农业大学、成都理工大学相继在1992年、2006年、2007年对万源的土壤及部分农产品进行系统取样和检测分析，科学论证了万源属四川省唯一的天然富硒区，硒在土壤中呈带状分布,水溶态、可交换态、有机态含量较大，其中硒的水溶态含量为3.93～12.35 ng/g,与中国生态景观土壤中硒的水溶态含量临界值比较,不高不低,非常适宜于富硒农作物，土壤中还富含锌、铜等微量元素。万源地区的富硒茶叶产区与富硒土壤分布带具有一致性,茶叶硒含量在0.242～0.67μg/g，是人体营养、健康、安全需要的最佳范围。

二、近年来发展概况

1.现代农业产业基地建设有力推进

近年来，为促进现代农业产业基地强县提升发展，全市共规划6个现代农业（茶叶）万亩示范区，目前已建成白羊、大竹、青花、草坝、固军、罗文等6个现代农业（茶叶）万亩示范区，其中白羊、大竹、青花等3个示范区获四川省农业厅命名。全市茶叶总面积达到28.5万亩，年产量1.2万吨，产值18亿元。

万源茶叶基地建设一是整合金土地工程、小流域治理、退耕还林后续产业建设、扶贫开发等各种涉农项目配套建设茶园基础设施；二是重点推广适宜本地栽植的新品种“福选九号”“名山131”和本地选育品种“巴山早”；三是开展了新建茶园覆膜盖草、科学间套、机械化管理、微域生态建设等新技术试验示范，推行“茶+林+豆科绿肥”“茶+花卉”等立体栽植模式，推广病虫害综合防治。

2.茶树良种繁育基地有序推进

近年来，万源市茶树良种繁育工作取得了长足发展，同时也带动了各乡镇推广建设良种苗圃，目前每年可出圃良种茶苗5000余万株，基本满足全市良种茶园建设和改植换种需要。

3.品牌建设卓有成效

通过整合资源、发挥整体优势，加快推进品牌战略实施工作，形成了以“巴山雀舌”为公共区域品牌的发展战略。

一是积极使用区域公共品牌“巴山雀舌”，鼓励茶叶企业加入“巴山雀舌”品牌联盟，统一使用“巴山雀舌”品牌，发挥规模效应。

二是利用品牌效应，促进市场拓展，极大地提高了万源“巴山雀舌”的知名度及市场份额。

三是加强茶叶市场监管工作，对假冒区域品牌“巴山雀舌”进行全面整治。

4.富硒有机茶叶基地建设成效显著

全市有机茶叶基地的建设从无到有，近两年更是提速发展，目前已有4家企业近万亩茶园取得了有机茶基地认证或转换认证。

5.生产科技含量稳步提高

产品质量是产业发展的生命线，“巴山雀舌”系列产品以其独特的香高、味醇、回甘、耐泡的品质特征赢得了消费者的青睐。一是更新工艺、引进设备，通过生产工艺技术的改进和创新，进一步提高产品品质；二是加强质量标准体系建设及推广运用；三是实施茶叶质量安全市场准入制，树立清洁生产、质量安全意识，按要求规范行为，帮助茶叶企业加快QS认证的步伐；四是大力开展新技术、新品种、新物质推广应用的大示范、大培训，深入指导低产茶园改造、良种茶园建设、幼龄茶园管护工作，有力提升了茶鲜叶质量；五是为充分利用茶树鲜叶原料，提高茶农收入，支持巴山雀舌公司创新研制万源富硒砖茶，目前产能达到1000吨，同时开展了富硒红茶、大众化名茶的研发工作。

6.茶叶企业和专合社发展壮大

全市通过创新机制，大力培育茶叶龙头企业、专业合作社及茶叶种植加工大户。一是通过技术指导、政策扶持等大力培育茶叶龙头企业，目前全市有规模龙头企业13家，其中国家级龙头企业1家（四川巴山雀舌名茶实业有限公司）。“巴山雀舌”茶叶经检测各项指标符合绿色食品AA级标准要求。通过了“QS”质量安全认证、ISO9000质量体系认证，2016年3月10日取得杭州中农质量认证中心有机产品认证证书。先后获得“四川著名商标”“中国驰名商标”称号。二是大力发展茶叶专业合作社，全市登记注册茶叶专业合作社共有20余家，其中国家级专业合作示范社1家（万源市白羊茶叶专业合作社），省级专业合作示范社2家，社员建设茶园、发展生产实行统一规划，茶园投入品实行统一采购、集中供应，病虫害实行统防统治，鲜叶实行统一销售，有效地提高了合作社原料产品质量安全和社员的产出效益。

7.社会资本发展茶产业积极性增高

万源茶产业的发展也激活社会资本向茶产业聚集，近年来有许多民营企业家、私营业主、个体工商户、基层干部采取“买、租、包”农户土地和茶园，积极从事茶产业开发。

8.茶文化打造成效突出

万源市作为四川最大的优质富硒绿茶生产基地，有着悠久的茶叶生产历史和厚重的茶文化，近年来，全市加强了茶文化发掘和打造。一是编纂《万源市茶业志》；二是搭建富硒茶文化展示平台，着手万源市富硒茶文化公园规划建设，扩大万源富硒茶产业的影响力和知名度，营造“中国富硒茶都”茶文化氛围。

三、未来发展前景广阔

万源市将加强茶叶品牌管理、拓展茶叶市场、创新发展机制、转变经营理念，实现茶产业快速发展。

1.加快基地建设

按照“一带两核四区十园”的总体方案，进一步优化布局，以茶叶规模化、良种化、标准化生产为目标，重点抓好良种茶园建设、低产茶园改植换种、茶树良种苗木繁育基地建设和有机茶基地建设。到2020年，全市茶叶总面积突破50万亩，产值达50亿元。

2.促进产业提升

积极培育新型经营主体，加强龙头企业、茶叶专业合作社、种植加工大户培养，实现集约化生产经营，坚持以改扩建为主，建设标准化茶叶生产线、精加工茶叶生产线和藏茶生产线；加大对现代加工生产基地的扶持力度，加快茶叶生产加工技改，支持鼓励企业争取技改项目，提升产品质量和生产档次，努力培育茶叶企业实现产、供、销一条龙经营模式，实现三产融合、三产互动。

3.强化宣传推广

加大品牌保护力度，组织综合执法队伍开展统一执法，不断规范茶叶销售市场；加大宣传推介，充分利用网络、电视、户外广告、茶事活动等形式，多渠道、多角度宣传推介“巴山雀舌”品牌，提高品牌知名度，扩大影响力，增强万源茶叶市场竞争能力，扩大市场占有份额；健全营销网络，组织茶叶企业通过自建或联建方式，在市外或省外建设营销窗口，扩大市场覆盖面。