光吃菜不吃饭更易得糖尿病吗？

我最近在减肥，为了能少吃点，就餐的时候吃菜，很少吃饭。在网上看到人说，这样只吃菜不吃饭的人很容易患糖尿病，请问是真的吗？

重庆 程女士

答：不少人以为“只吃菜、不吃饭”能减肥，事实与之相反，饭少吃了，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白质的摄入量很高，甚至还可能超过米饭中淀粉的热量，导致热量超标、营养过剩。

1克油中，大约有9个热卡的热量；在1克蛋白质中，大约有4个热卡的热量；相比之下，1克米饭中，也就只有4个热卡的热量。因此，只吃菜、不吃饭，会导致饮食中油多、蛋白质多，热量猛增，容易得糖尿病。

健康人群可以按照糖尿病病人食谱的营养比例来调整日常饮食。如一日三餐中的每日碳水化合物的比例为65%、蛋白质的比例为15%、脂肪的比例为25%。根据个人的身高和体重，按此比例来配制，还可预防健康人群患糖尿病。

肩膀疼痛如何办？

我今年62岁，两个肩膀经常会痛，请问有什么办法可以改善？

四川 曾女士

答：肩部疼痛常会让人非常烦恼，接受理疗能有效改善，此外学会适当使用一些简便的中医方法也可以改善肩部疼痛，在家中最简单的就是隔姜灸。

一般可以使用新鲜老姜1块，艾条1根，将新鲜老姜切成比1块钱硬币厚度稍微厚一点，面积比1块钱硬币稍微大点的姜片（能放下艾条即可），用针穿刺数孔，将艾条切下1～2厘米，放在酸痛的部位，艾炷放在姜片上点燃，等到有局部灼痛感时，略略提起姜片，或更换艾炷再灸。以皮肤局部潮红不起疱为度，灸完后可用正红花油涂于施灸部位，可以防止皮肤灼伤。

此外，肩部疼痛与长期不良的姿势有很大关系，在受吹风受寒后可能会更加严重，所以要注意对这腰肩部的保暖，平时可以披个小围巾保护一下肩部。另外，平时可以做一些适当运动肩关节、腰部的活动，比如久坐后可以适当扭扭腰、转动一下肩膀等。

眼睛干喝什么好？

可能是由于冬季天气寒冷干燥的原因，我的常常感觉到眼干。请问有没有食疗方推荐防治眼干？

河北 桑女士

答：推荐4种热饮：

1.热绿茶

绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。

2.红枣菊花热饮

众所周知，菊花有明目清肝的作用，而红枣的营养也是十分丰富，含有对人体有益的14种氨基酸，维生素含量甚至高出苹果、香蕉几十倍，有“活维生素丸”的美称。红枣与菊花相搭配，不仅好喝，护眼效果更是倍增。

3.枸杞热饮

枸杞性味甘平，无毒，药性能入肝肾二经，有很好的滋肾、润肺、明目、解热作用，能补肾益精、养肝明目、润肺燥，可降压、调脂和防止动脉硬化，对肝、肾不足引起的头昏耳鸣、视力模糊、记忆力减退具有保健治疗功用，对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳，尤为适宜。

枸杞与菊花、红枣搭配制成的热饮已是不少人在冬季首选的养生饮料。

4.热玉米汁

从许多流行病学的研究发现，玉米中的黄体素、玉米黄质可以预防老年黄斑性病变的产生，而老年黄斑性病变是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米中的玉米黄质含量尤其丰富，能帮助眼睛更明亮，是抗眼睛老化的极佳补充食物。