山区茶园综合防冻措施

熊飞

（湖北省竹山县农业局）

茶叶属较耐寒植物，在鄂西北山区正常年份能够安全越冬。在特殊年份，遇到极端低温天气，茶叶会遭受不同程度的冻害，严重时甚至会带来毁灭性灾害。例如2007年冬至2008年春一场持续的低温冰冻天气，曾使该地区的部分茶园严重受冻。气温回升后，有的茶树梢部甚至骨干枝被冻死，整株叶片枯黄，用打火机一点即燃。当年春茶产量明显下降，两年后才恢复元气。今年，我国又出现大范围极端低温天气，对茶园安全越冬构成威胁。调查显示，如果在低温来临时，才对茶园采取应急防冻措施，往往技术手段有限，防治效果欠佳，只有从建园开始，从品种抓起，采取综合防冻措施，才能起到事半功倍的效果。

一、选择抗冻性较强品种

每次冻害后调查发现，不同的茶树品种抗冻能力存在一定差异。一般情况下，晚生品种比极早生品种（如乌牛早、龙井43）抗冻性强，小叶品种比大叶抗冻性强，本地品种比从福建、云南等南方地区引进的外地品种抗冻性强。为减轻茶树冻害，防止茶叶产量出现大起大落，在选择茶叶品种时，不仅要注重茶树的丰产性与品质，还要兼顾茶树的抗逆性与稳产性。在低温、冻害发生较为频繁的鄂西北山区，茶叶建园尤其要注重茶树品种的耐寒性与抗冻性，最好选择经多年观察耐寒抗冻能力较强的品种。

另外，扦插繁育的无性系茶树无主根，移栽建园后根系分布较浅，耐寒性较差；种子直播的茶树主根发达，入土较深，耐寒能力较强。因此，在易受旱、受寒的地块种植茶树，最好选择直播建园。

二、选择有利地形，提高建园标准

山区立体气候明显，小气候复杂，不同海拔、不同地形、不同坡向、不同地块，温度差异很大。寒潮侵袭时，低温对茶树的危害程度差别也很大。在鄂西北山区建设茶园，海拔应控制在1500m以内，大面积茶园应建在海拔700m左右的高山地区。高山种茶，云雾多，雨量大，光照适中，土壤有机质含量高，有利于提高茶叶的品质。但高山温度低，茶树有效生长时间短，春茶开园迟，同时海拔过高茶树还容易受冻。在同一海拔，应避开山谷中冷空气过道，以及冷空气易于沉积的低洼地带，选择坡向朝南、避风向阳、温暖湿润的地方建园。在开辟茶园时，有意识地保留部分原有杂灌树木，同时在茶园主干道、作业道及沟渠两旁栽植绿化苗木，在易遭寒潮侵袭的迎风口营造防护林带，或在茶园套种果树等，以缓冲寒流对茶树袭击，改善茶园小气候条件，提高冬季茶园温度。

立地条件差，建园标准低，也是茶树容易受冻的重要原因。要提高茶树抗冻能力，除选择适宜海拔和有利地形外，还应选择坡度平缓、土层深厚、土质肥沃，土壤腐殖质含量高，pH值中性至微酸性的地块建园。建园时要坚持深抽槽、施底肥、垫秸秆、回填土、高垄种，诱导茶树根系向下深扎，增强抗逆能力。切忌在瘠薄的陡坡地不经抽槽换土，直接播种茶籽或移栽茶苗。

三、精心管理茶园，培育健壮茶树

茶树生长健壮，则抗冻能力强，冻后恢复快；茶苗小、茶树弱，则抗冻能力差，容易遭受冻害。因此，防止茶园受冻，要在培养健壮茶树、增强其自身抗寒能力上下功夫；防范的重点对象，则应放在小苗、弱苗上。一要合理密植，为每株茶树健壮生长留足空间。二要科学施肥，尤其要抓好茶园秋季追肥，增施能够增强保温、抗寒能力的有机肥和磷钾肥，为茶树健壮生长、安全越冬提供充足养分。三要适时修剪，通过修剪将成龄茶树茶蓬高度控制在70cm左右，茶树过高容易受冻。四要适时封园，一般秋茶在“处暑”至“白露”停采，使秋季叶片充分成熟，积累足够养分，增强抗冻能力。

四、抓好寒潮来临前预防工作

事前预防可以采取的措施较多。一是结合秋季追肥，对茶园实施深耕，对茶行实施培土。二是持续干旱年份设法进行冬灌，以增加土壤湿度与热容量，防止茶树根系受冻。三是土壤封冻前，用稻草、玉米秸等农作物秸秆或茶园周边的柴草、修剪下来的茶树枝条等覆盖茶行间土壤，每亩铺草量2000kg左右，也可用地膜覆盖，既能提高土壤温度、防寒防冻，又可保持土壤水分，起到防止春旱、抑制杂草等作用。四是在低温来临前，用无纺布、遮阳网或稻草、杂草直接搭盖在茶蓬面上，对幼龄茶树可将整株覆盖严实，待气温回升后再及时将其撤除，也可起到较好的防冻作用。五是对幼龄茶园，冬季行间套种蚕豆、豌豆、萝卜、菜薹等，可有效阻挡寒风，减轻幼龄茶树受冻。六是在风口搭设防风障，可在一定程度上减轻寒风对茶树直接袭击。

五、寒潮袭击时采取应急措施

真正寒潮袭击时，能够采取的应急措施已非常有限。一是熏烟。要根据天气预报情况，提前准备好谷壳、锯末、草皮以及晒干的土杂粪等易燃物，将其根据风向和地势分散堆放在茶园内。气温骤降后，选无风、晴朗、预计有霜冻的夜晚，当气温降至2℃左右时将其全部点燃，使其产生的烟雾在整个茶园弥漫，利用烟雾形成的“温室效应”，减少夜间茶园热量的辐射与散失，进而有效减轻寒潮与霜冻对茶树的危害。二是喷肥。抢在低温到来前，用稀释后的沼液、那氏778等，对茶树进行叶面喷雾，可明显提高其越冬抗寒能力。三是喷水。有喷灌条件的茶园，在有霜的夜间开启喷灌机，连续不断地对茶园实施喷水，直到黎明气温回升后再停止，可防止茶树叶片温度下降到冰点以下，进而减轻茶树冻害。

六、加强受冻茶园管理

对受冻茶园，气温回升后要加强管理，助其早日恢复生机，以减轻灾后损失。一是及时修剪。受冻较轻的茶树宜采取轻修剪，剪后适当留养以恢复树冠；受冻严重的茶树，则必须采取重修剪甚至台刈，促其重新萌芽形成新的树冠。二是清沟防渍。雨雪过后对有渍水现象的茶园，要及时疏通沟渠、排出积水，降低土壤湿度，使土温尽快升高。三是加强追肥。早春温度较低时（2月底至3月初）追施氮磷钾三元复合肥，气温回升后（4月上旬）追施尿素，保证养分供应，促茶树早日恢复元气。

茶园与树木套种，改善小气候条件