不同处理方法对白壳薏苡种子发芽特性的影响

邓 伟， 李松克， 岑爱华， 肖朝锋， 江厚成， 王 娇

（黔西南民族职业技术学院， 贵州 兴义562400）

薏苡（Coix lachryrma－jobi L．）又叫薏仁米、六谷子，为禾本科（Graminneae）薏苡属（Coix）一年生或多年生的 C4草本植物［1－2］，堪称“禾本科作物之王”［3－4］。薏苡是药食两用作物，药用具有水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹和清热排脓等功效，食用以其丰富的营养开发保健食品、美容产品等，日益受到人们广泛的重视。

白壳薏苡是黔西南州栽培历史悠久的地方品种，主要分布在兴仁县、晴隆县、安龙县，随着农业产业结构的调整，全州白壳薏苡种植面积逐步扩大，仅2013年兴仁县种植面积就达1．7万hm2，已成为我州发展地方经济主要支柱产业之一。然而，长期以来，全州白壳薏苡种植一直沿袭传统生产方式，耕作粗放而落后，技术含量低，其单产保持在相对较低的水平，制约着薏苡产量潜力和种植者的收益［5］。目前，对白壳薏苡开展技术研究多为密度、施肥水平、播种期等方面，对其提高发芽率等方面研究较少，在实际生产中常因发芽率低影响产量和生产投入成本，因此开展白壳薏苡发芽试验研究，既是现实生产实践的需求，也是集成现代高产栽培技术应用和农业增产增效的长远需要。

白壳薏苡种子外壳较硬实，吸水透气能力较差，一般常温下发芽率较低，在当地播种季节土壤温湿度难以满足发芽条件，造成田间出苗率低，因此本试验参照当地种子处理经验，采取农户易于掌握的方法进行试验，以期为大面积播种提高出苗率提供种子处理参考。

1 材料与方法

1．1 供试材料

供试材料为兴仁白壳薏苡品种，本试验采用上年大田收获后晒干去除瘪粒的新鲜种子。

1．2 试验方法

试验采取培养箱室内发芽试验和田间出苗试验，室内发芽试验按照标准发芽试验［6］进行，田间试验按照当地种植习惯实施。试验采取人工去壳、未去壳、不同粒径、未去壳变温4种不同方法进行处理，每种方法均取发芽率最高的进行田间出苗试验。

1．2．1 人工去壳处理

随机选取750粒种子进行人工去除外壳，3次重复，每重复50粒，采取不同温度15，20，25，30，35℃在室内培养箱进行发芽试验，以当地播种季节多年平均气温15℃为对照，计算发芽率和发芽势时折算成100粒。

1．2．2 未去壳处理

随机选取750粒未去外壳种子在常温下浸种24 h进行室内培养箱试验，每重复50粒，其他方法同1．2．1。

1．2．3 不同粒径处理

用6 mm和5 mm的筛进行筛选薏苡种子，粒径＞6 mm的为大粒种子，5～6 mm的为中粒种子，＜5 mm的为小粒种子。选取不同粒径各750粒在常温下浸种24 h进行室内培养箱试验，每重复50粒，其他方法同1．2．1。

1．2．4 未去壳变温处理

各变温处理随机选取未去壳薏苡种子900粒，3次重复，每重复100粒，在室内培养箱进行发芽试验。变温方法为：1）将种子在90～95℃水中浸种3～4 s，快速取出滤干水分摊晾冷却降温至室温，然后在培养箱中15℃催芽发芽试验；2）将种子在85～90℃水中浸种8～10 s，然后在培养箱中15℃发芽试验；3）先在恒温箱中按25℃8 h／35℃16 h进行变温处理后［7］，再在培养箱中15℃催芽发芽试验。

1．2．5 田间出苗试验

将上述处理方法催芽种子进行田间试验，每处理用种1 000粒，5行区，每行50穴，每穴4粒，行穴距按0．46 m×0．4 m 播种［8］，记录出苗率、成苗率。

1．3 数据计算

种子置床后10 d计发芽势，第20天计发芽率。

发芽势（%）＝发芽初期（10 d内）正常发芽粒数／供检种子粒数×100%；

发芽率（%）＝发芽初期（20 d内）正常发芽粒数／供检种子粒数×100%；

发芽指数（GI）＝∑G t／D t，式中G t为第t日发芽数，D t为相应的发芽日数［9］。

发芽势、发芽率、发芽指数、出苗率、成苗率均以各处理重复的平均数表示。

2 结果与分析

2．1 去壳与未去壳处理对薏苡发芽效果的影响

人为去除白壳薏苡外壳于培养箱中进行不同温度发芽试验，试验结果（表1）表明，随着温度的升高，白壳薏苡发芽率呈增高趋势，但以温度30℃条件下发芽率最高，为93%，超过30℃时呈下降趋势，30℃处理与其他处理发芽率差异最为显著，与25℃处理差异不明显，25，30，35℃发芽指数无差异。

在未去壳条件下（表1），白壳薏苡发芽率也随着温度的升高呈增高趋势，以30℃条件下发芽率最高，为87%，其次是在25℃和35℃条件下，分别为79%和75%，15℃时发芽率最低，为28%。30℃处理与其他处理发芽率差异最为显著，与35℃处理发芽指数差异不明显。

表1 去壳与未去壳处理对薏苡的发芽效果

2．2 不同粒径处理对薏苡发芽效果的影响

试验结果（表2）表明，不同粒径的白壳薏苡种子随着温度的升高其发芽率呈升高趋势，大于6 mm粒径的最高发芽率为85%（30℃），最低为30%（15℃）；5～6 mm粒径的最高发芽率为83%（30℃），最低为25%（15℃）；小于5 mm粒径的最高发芽率为79%（30℃），最低为25%（15℃）。

表2 不同粒径处理对薏苡的发芽效果

2．3 未去壳变温处理对薏苡发芽效果的影响

试验结果（表3）表明，未去壳白壳薏苡在变温处理条件下其发芽率均高，以25℃8 h／35℃16 h变温处理条件下（C）发芽率最高（为90%）；其次是在90～95℃水中浸种3～4 s，摊晾冷却降温至室温后在培养箱中15℃催芽条件下发芽率为84%；最小是在85～90℃水中浸种8～10 s后在培养箱中15℃催芽条件下发芽率（为72%）。处理B与处理A、C发芽率差异极显著，处理A与处理C无差异，三者发芽指数无差异。

表3 未去壳变温处理对薏苡的发芽效果

2．4 薏苡发芽率、出苗率和成苗率的相关分析

根据田间出苗试验，统计其出苗率和成苗率并进行相关分析，结果（表4）表明，白壳薏苡发芽率与出苗率无明显相关，发芽率与成苗率呈显著正相关，出苗率与成苗率呈极显著正相关。

表4 薏苡发芽率、出苗率和成苗率的相关分析

3 结论与讨论

3．1 无论是去壳、未去壳、不同粒径处理，白壳薏苡在温度30℃条件下发芽率、发芽指数最高，说明白壳薏苡的最适宜发芽温度为30℃左右。

3．2 白壳薏苡种子外壳较厚，表面呈微蜡质，吸水率较低，只有顶端与果柄连接处有孔与外界连通，孔内还有种衣阻隔，影响水分、空气进入，去掉外壳与种衣，有利于种胚与胚乳吸水萌动，从而提高发芽率。由于去壳不易操作，容易去掉种胚，但在生产上可采取破壳方式（不完全去掉）有利于水分的浸入，促进种子吸水萌动。

3．3 白壳薏苡大粒种子饱满，种子结构发育较完全，胚和胚乳生理代谢较完整，抗逆性较强、酶活性活跃，种子活力增强。因此在生产上选取粒大饱满的种子进行播种，可减少种子用量，提高种子发芽率、田间出苗率和成苗率。

3．4 适当的变温处理对提高白壳薏苡发芽率有促进作用，采取25℃8 h／35℃16 h变温处理技术，可使薏苡种子达到73．0%的发芽势与90．0%的发芽率。

3．5 白壳薏苡发芽率与出苗率无明显相关性，发芽率与出苗率呈显著正相关，出苗率与成苗率呈极显著正相关。因此，采取一定的措施进行种子处理，提高其发芽率，保证田间苗齐苗壮为高产稳产奠定基础。

［1］黄亨履，陆平，朱玉兴，等．中国薏苡的生态型、多样性及利用价值［J］．作物品种资源，1995（4）：4－8．

［2］中国医学科学院药用植物资源开发研究所．中国药用植物栽培学［M］．北京：中国农业出版社，1991．

［3］陈清硕．多用途的高产作物——薏苡［J］．农村科学，1984（12）：2－3．

［4］陈建国，陈重明．禾本科药用植物概述［J］．植物杂志，1991（3）：8．

［5］周明强，雷朝云，周正邦，等．贵州省薏苡的生产加工现状及发展潜力分析［J］．湖北农业科学，2011，50（22）：4 660－4 663．

［6］全国农作物种子标准化技术委员会，《农作物种子检验规程－发芽试验》GB／T 3543．4—1995［S］．北京：中国标准出版社，1996．

［7］陈成斌，覃初贤，温东强，等．提高薏苡发芽率方法研究［J］．广西农业科学，1999（5）：231．

［8］陈文现．兴仁薏苡不同播期和种植密度的产量表现［J］．贵州农业科学，2014，42（8）：72－75．

［9］张春庆，王建华．种子检验学［M］．北京：高等教育出版社，2006：76．