湖北省粳稻产业发展现状及推进建议

2016-01-08汤颢军程建平

湖北农业科学 2015年23期

关键词：粳稻湖北省建议

汤颢军+程建平

摘要：自湖北省实施水稻“籼改粳”工程以来，粳稻发展取得了阶段性的实质成效，但也面临着一些问题。从粳稻产业发展的角度阐述了湖北粳稻发展的现状，分析了存在的问题，并针对性地提出了几点建议，以供生产上参考。

关键词：粳稻;产业发展现状;建议;湖北省

中图分类号：F326.11 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）23-5817-02

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.23.006

Present Status and Implement Suggestion of Japonica Rice in Hubei Province

TANG Hao-jun1， CHENG Jian-ping1

（1. Hubei General Station for Agricultural Technology Extension， Wuhan， 430070， Hubei， China;

2. Institute of Food Crops， Hubei Academy of Agriculture Science， Wuhan 430064， Hubei， China）

Abstract： Since rice engineering of changing indica into japonica was implemented in Hubei province， the development japonica has achieved essential progress. However， there are still some new problems. In this paper， from the perspective of rice industry， the current development status of japonica was introduced， the existing problems were analyzed， and the relevant suggestions were put forward so as to provide reference for rice production.

Key words： japonica rice; present status; suggestion; Hubei province

近年来，湖北省粮食生产实现了“十一年增”，农民收入持续较快增加[1]。水稻是湖北省的主要粮食作物，为了调整水稻生产结构，顺应国家水稻产业发展新形势，2012年湖北省启动实施水稻“籼改粳”工程，大力发展粳稻生产[2，3]。通过几年的努力，全省粳稻生产在品种筛选引进、技术集成、示范推广和产业化开发上取得了阶段性的实质成效[4，5]，但同时面临一些亟待解决的问题。为进一步推进湖北省粳稻产业健康发展，有必要梳理前期的工作经验，找准工作重点，为全省粮食生产转方式、调结构奠定良好的基础，以期在确保总量的基础上，着力推进湖北省粮食生产提质增效。

1 湖北省粳稻发展现状

1.1 品种审定取得突破

湖北省发展粳稻最大的瓶颈是省内没有可推广的中粳品种，水稻“籼改粳”工程项目启动后，全省各级农技推广部门先后从天津、江苏、浙江等地引进了200多个品种，进行示范种植筛选[5，6]。为加快湖北粳稻品种的合法化种植，2013年湖北省首次启动中粳品种省级区试工作，经过两年的区试，2015年湖北第一个合法中粳品种甬优4949正式对外公布，这是湖北省水稻发展史上的一个重要突破，将有效带动省内粳稻选育工作，为大面积示范、推广提供安全品种保障，为中粳品种的快速发展打下了基础，后续审定品种将不断推出。

1.2 技术创新取得进展

通过产学研联动，各地根据自身粳稻发展重点，针对发展中粳、晚粳和一季晚粳等种植模式，先后开展了新品种引进筛选;优势品种展示;不同品种播期试验、密度试验、播栽方式、施肥水平等试验，筛选出了优势品种;掌握了不同品种的生长发育规律、产量品质特性、需水需肥和病虫害发生危害特点;集成了不同品种、不同栽培模式下的高产高效栽培技术，并开展大面积生产示范[5，7，8]。如集中示范稻-麦全程机械化周年高产技术、稻-薯、稻-虾等高效栽培模式，其中稻-麦全程机械化周年高产技术突出解决了湖北省稻麦两熟制地区粮食生产瓶颈问题，实现农机农艺融合、省时省工、节本增效和全年种植高产[9，10]。

1.3 产业开发取得进步

一是农业部门积极创新方法，服务新型农业经营主体（种植、加工、营销合作社与企业），围绕粳稻开展产前、产中、产后一条龙式产业开发服务。2013-2015年，共有74家新型市场主体参与粳稻生产开发，开展订单生产与加工。二是多方位开发市场，形成市场拉动机制。对外与粳稻主销区对接，形成基地生产、大米收购加工和市场直销模式;对内引导和扶持一批加工企业开发品牌，打入市场。2014年上海市农业委员会主任和光明集团、光明米业公司两次来湖北对接粳稻生产，并与湖北省相关企业签订3.3万hm2粳稻粮源基地发展框架协议，利用上海的优质粳稻品种资源，生产粮食直供上海市场。

2 湖北省粳稻发展存在的主要问题

2.1 规模化生产

目前粳稻生产常见的问题是与籼稻栽培技术的差异[11-13]。由于粳稻播种时间较籼稻晚，生育进程与籼稻错开，没有大面积的规模化种植，田间的病虫害防治及水肥管理很难到位，常常导致田间管理不当时，影响生产。

2.2 新发展区粳稻流通

目前湖北省粳稻生产主要采取“企业+中间服务组织+基地+农户”的合作模式，通过订单实现产购协作。但仍存在两个主要问题：一是实际收购价格低于国家公布的粳稻最低收购价。2014年粳稻市场普遍收购价在2.8元/kg左右，低于国家公布的最低收购价3.0元/kg的标准，湖北省启动了中晚稻最低收购价执行预案，但没有进行粳稻最低收购价收购。二是企业对发展粳稻加工生产存在顾虑。粳稻新发展区现处于示范推广阶段，粮源并不稳定，导致企业在收购和加工上存在一定顾虑。不敢投入资金进行加工设备技术改造，增加生产线;同时，由于没有配套的政策支持，企业在粳稻收购、加工及销售上难以形成规模。产与销对接形成瓶颈，是需要重点解决的问题[3，14]。

2.3 品牌创建

湖北省粳稻产业的发展，除相关政策扶持外，主要还是要靠市场的开发来带动。虽然近年来湖北省粳稻生产的重心逐渐向品牌开发倾斜，但是具有自主知识产权的粳稻大米品牌仍然较少，市场占有率较低，影响度不够，直接导致效益带动生产的力度微弱，影响粳稻的大面积发展。

3 推进湖北省粳稻发展的建议

3.1 找准重心，扎实推进

目前，湖北粳稻发展已处于良性发展阶段，发展的基础较好，前景广阔。中后期发展的重点应以转变水稻产业发展方式为核心，以市场需求为导向，以提质增效、节本降耗为主攻方向，按照“培植大型企业，创建知名品牌，倒逼品种改良，推进技术进步，延伸产业链条”的思路，坚持“宜籼则籼、宜粳则粳”、科技驱动、稳中求进的原则，向规模经营和机械化生产要效率，向产业融合加品牌经营要效益[2，3]。各地农业部门要积极参谋，争取支持，强化组织领导和统筹协调，再加措施，真抓实干，有力推进各项工作的开展。

3.2 教研推联动，促提档升级

巩固科研教学与农技推广的联动机制，发挥各方技术与网络优势，有计划性、针对性和持续性开展粳稻高产高效栽培技术集成研究与示范，通过集中建立百亩示范方和千亩示范片样板，辐射示范带动技术的推广与应用。结合示范样板，开展现场技术培训，促进新型种植技术入户到田到位。

3.3 提升产业服务、促良性发展

重点鼓励和扶持种植大户、合作社、加工企业等新型农业经营主体开展粳稻生产示范和社会化服务，推广“企业+合作社+基地+大户”的经营合作模式，发展规模化订单生产;鼓励和扶持大型加工龙头企业改进稻米加工工艺与设备，打造优质和特色粳稻大米品牌，重点开拓华东沿海粳稻米传统大市场和广东、广西、云南、四川、贵州等西南新型市场，按照市场规律，形成以销促产的良性发展态势。

参考文献：

[1] 《湖北农村统计年鉴》编辑委员会.湖北农村统计年鉴[M].北京：中国统计出版社，2015.

[2] 张似松，汤颢军，柴婷婷，等.加快粳稻发展，进一步做强湖北省水稻产业[J].湖北农业科学，2012，51（3）：450-453.

[3] 戴贵洲.关于推进湖北粳稻产业发展的几点思考[N].湖北日报，2015-09-07（4）.

[4] 杨金松，张再军，邱东峰.湖北省粳稻育种的回顾与展望[J].湖北农业科学，2013，52（20）：4862-4863，4877.

[5] 孙阳.高产优质粳稻品种引种湖北的农艺形状评估[D].武汉：华中农业大学，2014.

[6] 张文珍，刘义军，杨芳，等.荆门市粳稻引进品种筛选试验性状比较[J].农业开发与装备，2015（2）：64-65.

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[8] 袁志华.江汉平原粳稻品种筛选及栽培技术研究[D].湖北荆州：长江大学，2014.

[9] 曹卫华，杨敏丽.江苏稻麦两熟区机械化生产模式的效率分析[J].农业工程学报，2015，31（S1）：89-101.

[10] 江洪银.关于稻麦生产机械化运行质量的思考[J].农机科技推广，2009（3）：23-24.

[11] 张军.双季晚粳高产形成特征及关键栽培技术研究[D].江苏扬州：扬州大学，2013.